健康管理師必會(huì)100個(gè)考點(diǎn)
魚(yú)京自心
id獨(dú)自等待
1、蛋白質(zhì)的組成蛋白質(zhì)組成為：碳50%-55%、氫7%-3%、氧19%-24%、氮13%-19%、及硫0%-4%，有些蛋白質(zhì)還含有磷、鐵、碘、錳、硒及鋅等元素。蛋白質(zhì)是人體氮的唯一來(lái)源，碳水化合物和脂肪不能代替。2、蛋白質(zhì)的分類(lèi)①完全蛋白;②半完全蛋白;③不完全蛋白。3、氮折算成蛋白質(zhì)的折算系數(shù)每克氮相當(dāng)于25g蛋白質(zhì)(即100/16)，其折算系數(shù)為25。樣品中蛋白質(zhì)的百分含量(g%)=每克樣品中含氮(g)×25×100%4、氨基酸的概念是組成蛋白質(zhì)的基本單位，是分子中具有氨基和羧基的一類(lèi)化合物，具有共同的基本結(jié)構(gòu)。5、氨基酸的分類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上分為：①必需氨基酸;②非必需氨基酸;③條件必需氨基酸。6、人體必需氨基酸種類(lèi)必需氨基酸有九種：①異亮氨酸;②亮氨酸;③賴(lài)氨酸;④蛋氨酸;⑤苯丙氨酸;⑥蘇氨酸;⑦色氨酸;⑧纈氨酸;⑨組氨酸(嬰兒必須)7、蛋白質(zhì)推薦攝入量按能量計(jì)算，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量攝入量的10%-15%。成年人蛋白質(zhì)每日推薦攝入量(RNI)為：男性65g/d，女性55g/d。8、脂溶性維生素的主要分類(lèi)脂溶性維生素：主要有維生素A、D、E、KVA(視黃醇)、VD(鈣化醇，抗佝僂病維生素)、VE(生育酚，抗不育維生素)、VK(凝血維生素)9、水溶性維生素的主要分類(lèi)水溶性維生素：主要有B族維生素和維生素COB族中主要有VB1(硫胺素，抗腳氣病維生素)，VB2(核黃素)，VPP(尼克酸或煙酸，抗癩皮病維生素)，VB6(吡哆醇，抗皮炎維生素)，VB12(鈷胺素，抗惡性貧血維生素)，生物素，葉酸，泛酸(遍多酸)10、礦物質(zhì)的分類(lèi)分為常量元素和微量元素。在人體內(nèi)含量較多，需要量較大的為常量元素，有：鈣，鎂，鈉，鉀，磷，氯，硫。微量元素在人體內(nèi)含量很少，包括：鐵、碘、鋅、硒、銅、錳、鉬、鈷。以上就是關(guān)于健康管理師?？贾R(shí)點(diǎn)的相關(guān)分享，希望對(duì)大家有所幫助!想要了解更多健康管理師考試相關(guān)內(nèi)容，歡迎及時(shí)關(guān)注本平臺(tái)，小編將會(huì)及時(shí)發(fā)布最新資訊!
甜甜小小寶Sally
2020年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》高頻考點(diǎn):身體活動(dòng)及其健康益處身體活動(dòng)(physicalactivity，PA)指由于骨骼肌收縮引起機(jī)體能量消耗增加的所有活動(dòng)。身體活動(dòng)包括頻率(Frequency)、強(qiáng)度(Intensity)、時(shí)間(Timing)和類(lèi)型(Type)四個(gè)基本要素，也就是FITT原則。另外還有身體活動(dòng)量(Volume)和進(jìn)度(Progress)，統(tǒng)稱(chēng)為FITT-VP原則。身體活動(dòng)不足是造成高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、多種惡性腫瘤等慢性非傳染性疾病(也簡(jiǎn)稱(chēng)慢性病)的重要危險(xiǎn)因素。身體活動(dòng)可以有多種分類(lèi)方法，簡(jiǎn)述如下：按日常活動(dòng)分類(lèi)根據(jù)日常生活中身體活動(dòng)的目的和時(shí)間分配，可分為職業(yè)性身體活動(dòng)、交通往來(lái)身體活動(dòng)、家務(wù)性身體活動(dòng)和業(yè)余休閑身體活動(dòng)四類(lèi)。其中，職業(yè)性身體活動(dòng)通常是指有勞動(dòng)收入(如工資)的活動(dòng)，包括家政服務(wù)等職業(yè)行為。業(yè)余休閑活動(dòng)指上述三類(lèi)目的之外的時(shí)間里從事的活動(dòng)，可以是鍛煉，也可以是看電視、家務(wù)等活動(dòng)。按能量代謝分類(lèi)身體活動(dòng)的本質(zhì)是肌肉收縮做功，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不同，穩(wěn)定維持在這一強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)時(shí)間也不同，同時(shí)決定了肌肉活動(dòng)的能量來(lái)自于無(wú)氧代謝、有氧代謝或有氧與無(wú)氧混合代謝。身體活動(dòng)因此可分為有氧代謝運(yùn)動(dòng)和無(wú)氧代謝運(yùn)動(dòng)，簡(jiǎn)稱(chēng)有氧運(yùn)動(dòng)和無(wú)氧運(yùn)動(dòng)。(1)有氧運(yùn)動(dòng)有氧運(yùn)動(dòng)：有氧運(yùn)動(dòng)是指軀干、四肢等大肌肉群參與為主的有節(jié)律、較長(zhǎng)時(shí)間、能夠維持在一個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)、以有氧代謝為主要供能途徑的運(yùn)動(dòng)形式，也叫耐力運(yùn)動(dòng)。有氧活動(dòng)如以每小時(shí)4公里的中等速度步行、每小時(shí)12公里的速度騎自行車(chē)。(2)無(wú)氧運(yùn)動(dòng)無(wú)氧運(yùn)動(dòng)：無(wú)氧運(yùn)動(dòng)是指以無(wú)氧代謝為主要供能途徑的運(yùn)動(dòng)形式，一般為肌肉的強(qiáng)力收縮活動(dòng)，因此，不能維持一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)。100米短跑等幾乎全部為無(wú)氧代謝供能。無(wú)氧運(yùn)動(dòng)也可發(fā)生在例如5000米長(zhǎng)距離跑步等有氧運(yùn)動(dòng)末期，也是抬重物、俯臥撐、抗阻力肌肉力量訓(xùn)練的主要形式。其他分類(lèi)根據(jù)生理功能和運(yùn)動(dòng)方式，身體活動(dòng)還可以有以下類(lèi)別：①柔韌性活動(dòng)(伸展性活動(dòng))指促進(jìn)提高關(guān)節(jié)柔韌性和靈活性的活動(dòng)。如各種伸展性活動(dòng)、瑜伽、太極等。②強(qiáng)壯肌肉活動(dòng)指保持或增強(qiáng)肌肉力量、體積和耐力的活動(dòng)。如日常各種負(fù)重活動(dòng)、舉啞鈴、俯臥撐等。③平衡性活動(dòng)指利于保持姿勢(shì)的活動(dòng)。如單腿站立站、倒著走、平衡板練習(xí)等都屬于平衡練習(xí)。強(qiáng)壯肌肉的核心練習(xí)和下肢練習(xí)也都可有助于提高平衡能力。④健骨運(yùn)動(dòng)作用于骨骼并產(chǎn)生了骨骼肌性和壓力性負(fù)荷的活動(dòng)。這類(lèi)活動(dòng)可以改善骨結(jié)構(gòu)或骨密度，從而增加對(duì)于骨折的抵抗力。例如蹦、跳、舞蹈等活動(dòng)屬于健骨運(yùn)動(dòng)，同時(shí)也是屬于肌肉力量運(yùn)動(dòng)。⑤高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練包含大強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)并間或短時(shí)間低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)恢復(fù)期的組合型活動(dòng)。目前尚缺乏明確的有氧運(yùn)動(dòng)類(lèi)型和強(qiáng)度建議，也缺乏明確的間歇周期時(shí)長(zhǎng)的建議。身體活動(dòng)強(qiáng)度的常用指標(biāo)身體活動(dòng)強(qiáng)度分為絕對(duì)強(qiáng)度(也稱(chēng)“物理強(qiáng)度”)和相對(duì)強(qiáng)度(也稱(chēng)“生理強(qiáng)度”)兩類(lèi)指標(biāo)。絕對(duì)強(qiáng)度>>據(jù)身體活動(dòng)的絕對(duì)物理負(fù)荷量測(cè)定的強(qiáng)度水平，通常為普通健康成年人的某種運(yùn)動(dòng)測(cè)定結(jié)果。常用指標(biāo)為代謝當(dāng)量(Metabolismequivalent，METs，也稱(chēng)梅脫)。>>代謝當(dāng)量是指相對(duì)于安靜休息時(shí)運(yùn)動(dòng)的能量代謝水平，1MET相當(dāng)于每分鐘每公斤體重消耗5ml的氧?；蛎抗矬w重每小時(shí)消耗05千卡(44千焦耳)能量的活動(dòng)強(qiáng)度。代謝當(dāng)量是目前國(guó)際上反映運(yùn)動(dòng)絕對(duì)強(qiáng)度的常用指標(biāo)。相對(duì)強(qiáng)度根據(jù)生理反應(yīng)情況測(cè)定的強(qiáng)度水平，包括：①主觀(guān)性的疲勞感，常用指標(biāo)為自覺(jué)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度量表(即伯格(Borgs)量表Borg量表，也稱(chēng)為RPE量)等級(jí)可以分為輕、中、重三個(gè)水平。②客觀(guān)的心率水平、耗氧量等。常用指標(biāo)為最大心率百分比(%HRmax)、最大耗氧量百分比(%VO2max)、靶心率等。運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率作為訓(xùn)練時(shí)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的監(jiān)測(cè)指標(biāo)稱(chēng)為目標(biāo)心率或稱(chēng)靶心率。以上是小編為大家整理的2020年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》高頻考點(diǎn)的相關(guān)分享，希望以上內(nèi)容對(duì)廣大健康管理師考生們有幫助!更多健康管理師考試時(shí)間節(jié)點(diǎn)、備考技巧、考試干貨等內(nèi)容，歡迎及時(shí)在本平臺(tái)查看了解!
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