RitaQinQin
成年人最好每天吃一個雞蛋,雞蛋的蛋白質(zhì)含量大概是在80克左右,所以說你每天保證100克的蛋白質(zhì)攝入量,就能夠保證正常的生理機(jī)能了。
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1、蛋白質(zhì)的組成蛋白質(zhì)組成為:碳50%-55%、氫7%-3%、氧19%-24%、氮13%-19%、及硫0%-4%,有些蛋白質(zhì)還含有磷、鐵、碘、錳、硒及鋅等元素。蛋白質(zhì)是人體氮的唯一來源,碳水化合物和脂肪不能代替。2、蛋白質(zhì)的分類①完全蛋白;②半完全蛋白;③不完全蛋白。3、氮折算成蛋白質(zhì)的折算系數(shù)每克氮相當(dāng)于25g蛋白質(zhì)(即100/16),其折算系數(shù)為25。樣品中蛋白質(zhì)的百分含量(g%)=每克樣品中含氮(g)×25×100%4、氨基酸的概念是組成蛋白質(zhì)的基本單位,是分子中具有氨基和羧基的一類化合物,具有共同的基本結(jié)構(gòu)。5、氨基酸的分類營養(yǎng)學(xué)上分為:①必需氨基酸;②非必需氨基酸;③條件必需氨基酸。6、人體必需氨基酸種類必需氨基酸有九種:①異亮氨酸;②亮氨酸;③賴氨酸;④蛋氨酸;⑤苯丙氨酸;⑥蘇氨酸;⑦色氨酸;⑧纈氨酸;⑨組氨酸(嬰兒必須)7、蛋白質(zhì)推薦攝入量按能量計算,蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量攝入量的10%-15%。成年人蛋白質(zhì)每日推薦攝入量(RNI)為:男性65g/d,女性55g/d。8、脂溶性維生素的主要分類脂溶性維生素:主要有維生素A、D、E、KVA(視黃醇)、VD(鈣化醇,抗佝僂病維生素)、VE(生育酚,抗不育維生素)、VK(凝血維生素)9、水溶性維生素的主要分類水溶性維生素:主要有B族維生素和維生素COB族中主要有VB1(硫胺素,抗腳氣病維生素),VB2(核黃素),VPP(尼克酸或煙酸,抗癩皮病維生素),VB6(吡哆醇,抗皮炎維生素),VB12(鈷胺素,抗惡性貧血維生素),生物素,葉酸,泛酸(遍多酸)10、礦物質(zhì)的分類分為常量元素和微量元素。在人體內(nèi)含量較多,需要量較大的為常量元素,有:鈣,鎂,鈉,鉀,磷,氯,硫。微量元素在人體內(nèi)含量很少,包括:鐵、碘、鋅、硒、銅、錳、鉬、鈷。以上就是關(guān)于健康管理師??贾R點的相關(guān)分享,希望對大家有所幫助!想要了解更多健康管理師考試相關(guān)內(nèi)容,歡迎及時關(guān)注本平臺,小編將會及時發(fā)布最新資訊!
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中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的蛋白質(zhì)攝入量,成年男、女輕體力活動分別為75g/d和60g/d;中體力活動分別為80g/d和70g/d;重體力活動分別為90g/d和80g/d。不同身體狀況下,蛋白質(zhì)的需要量不同。蛋白質(zhì)的來源通常分為植物來源和動物來源,肉蛋奶類是人體攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源,而大豆類也是植物蛋白質(zhì)非常好的來源,糧食類雖然蛋白質(zhì)含量不高,但作為主食,也是膳食蛋白質(zhì)的主要來源。一般正常情況下,成人一天蛋白質(zhì)的需求量大概在80到100克左右,一般一天一到兩個雞蛋就可以滿足人體的蛋白質(zhì)需求量。蛋白質(zhì)是維持人體生長發(fā)育的重要物質(zhì),如果長期蛋白質(zhì)攝入不足的情況下,會導(dǎo)致骨骼無力,牙齒脫落,身體免疫力下降,手腳抽筋,體重下降等,蛋白質(zhì)是一種有機(jī)高分子含氮化合物,這也是人們?yōu)闉榫S持生命以及運動的最基本原則,所以如果人體一旦缺乏蛋白質(zhì)就會發(fā)生亞健康的狀態(tài)。而且蛋白質(zhì)對于體育鍛煉的效果也有很大的提高,所以最好是適當(dāng)?shù)倪\動、合理的飲食來補充身體里面所需要的蛋白質(zhì)。建議平??梢远喑砸恍└缓鞍踪|(zhì)的食物,比如說雞蛋,魚蝦,排骨,豆制品,奶制品。
melodyhanhan
蛋白質(zhì)的推薦每日攝入量是為了滿足大部分健康人士的營養(yǎng)需求而計算得出的,但前提是假設(shè)人們已經(jīng)攝取了充分的能量和其他營養(yǎng)素,以允許身體將攝入的蛋白質(zhì)用于合成,而非用于產(chǎn)能。每日攝入量只意味著防止蛋白質(zhì)缺乏,并沒有考慮為了預(yù)防與年齡相關(guān)的肌肉萎縮,或為了適應(yīng)身體對運動的變化而可能需要額外攝入的膳食蛋白質(zhì)。因此,食物與營養(yǎng)委員會將成人蛋白質(zhì)的宏量營養(yǎng)素可接受范圍,設(shè)定為總蛋白質(zhì)熱量攝入的10%~35%。比如:一個人一天需要2000千卡的熱量來維持生命,那么其蛋白質(zhì)的推薦攝入量則為每天50~175克:
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按照平均值來計算,健康的人每天攝入的蛋白質(zhì)可以參考一個公式,就是體重(公斤)*2,也就是如果是你的體重是60公斤的話,那么你每天攝入蛋白質(zhì)的平均值就是72克,將其分配在早午晚三餐中可以遵循2:4:4的比例,也就是早餐4克,午餐和晚餐是8克。了保證我們?nèi)梭w正常的新陳代謝,每日蛋白質(zhì)的攝入量至少要70克,在生活中,富含有蛋白質(zhì)的食物,動物蛋白主要有魚、蝦、蛋、牛肉以及豬肉中的瘦肉,這些都含有豐富的動物蛋白一個人每天需要多少蛋白質(zhì),要根據(jù)年齡、性別、勞動條件和健康情況而定,并因食物來源而有所不同。例如,一個體重65公斤的健康成年男子,根據(jù)其體力勞動強度的不同,每天約需要蛋白質(zhì)75—100克。一般成年女子略微少些。而兒童、青少年在生長發(fā)育期,以及婦女懷孕和授乳期間所需要的蛋白質(zhì)便多些。至于人在生病的情況下,如燒傷、骨折、感染、腎炎等,患者的蛋白質(zhì)需要量可根據(jù)病情作相應(yīng)增減?;居嬎惴▌t是健身人士每日大概要吸收每1磅體重相等于1克的蛋白質(zhì)才足夠,即是假如你的體重是150磅,你一天大概就要吸收到150克蛋白質(zhì)。比較專業(yè)的健美運動員或需要更多,有時大概體重數(shù)字的2到3倍的蛋白質(zhì)(以克為單位),如進(jìn)行更高強度的訓(xùn)練有時候甚至要攝取更多蛋白質(zhì)。但是對於普通人來講就過度了。而蛋白質(zhì)來源方面,其實主要為瘦肉類,以及一些乳制品為佳。當(dāng)然,另外最好是有補充品配合。
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