健康管理師和營(yíng)養(yǎng)師的
小韻子39
不服沙拉
當(dāng)然是《公共營(yíng)養(yǎng)師》?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄??！痹跀[脫了“吃不飽”的問(wèn)題后，如今如何吃出健康又成了頭等大事。據(jù)悉，有望在年內(nèi)出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例(試行)》規(guī)定，100人餐位的餐廳必須配備一名營(yíng)養(yǎng)配餐員；300個(gè)以上餐位的餐廳必須配備一名營(yíng)養(yǎng)管理師?？墒聦?shí)是，我們身邊的營(yíng)養(yǎng)保健人才極其匱乏。一年吃掉一萬(wàn)億血脂異常人數(shù)1億6“保守估計(jì)，今年全國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)的總營(yíng)業(yè)額將達(dá)到8800億元；明年突破一萬(wàn)億肯定沒(méi)問(wèn)題，”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)邊疆說(shuō)，“國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的最新統(tǒng)計(jì)結(jié)果，現(xiàn)在全國(guó)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)6萬(wàn)多家。而且增長(zhǎng)的勢(shì)頭非?？?。”但是“好吃的”就一定能讓人“吃得好”嗎？國(guó)家最新發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》中指出，我國(guó)正面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)度的雙重挑戰(zhàn)。調(diào)查表明，全國(guó)血脂異?，F(xiàn)患人數(shù)6億，居民缺鈣、鐵、維生素等非常嚴(yán)重，其中鈣、維生素b2的攝入量更低于十年前的水平。講求科學(xué)飲食遠(yuǎn)不是可有可無(wú)的。中醫(yī)講“藥食同源”，認(rèn)為注重平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)同樣可以達(dá)到治病的目的，但是，如果不講究合理搭配，一些食物原料也難以發(fā)揮自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如，豆腐與肉末搭配才能更好地提高蛋白質(zhì)的利用率。專(zhuān)家介紹，如果烹飪方法不科學(xué)，同樣會(huì)危及健康，比如，雞精富含對(duì)人體有益的谷氨酸，但是在超過(guò)120攝氏度時(shí)，谷氨酸極易變成焦谷氨酸，這是具有嚴(yán)重致癌作用的物質(zhì)。遺憾的是，許多老百姓并不懂得這些道理。營(yíng)養(yǎng)師奇缺月薪可達(dá)數(shù)萬(wàn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師正面臨著人才“饑荒”。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)謝文梅副秘書(shū)長(zhǎng)介紹說(shuō)：“我國(guó)現(xiàn)在大概只有4000名營(yíng)養(yǎng)師，主要是在醫(yī)院里給病人進(jìn)行臨床營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的，應(yīng)該說(shuō)是醫(yī)務(wù)人員。”實(shí)際上，作為醫(yī)療技術(shù)科室，醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科因其不是贏利科室而經(jīng)常被忽視甚至撤銷(xiāo)。據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)全國(guó)403所醫(yī)院的調(diào)查，只有47％的醫(yī)院設(shè)有營(yíng)養(yǎng)科或營(yíng)養(yǎng)餐廳，還存在著不同程度的人員流失。臺(tái)灣輔仁大學(xué)食營(yíng)系主任王果行認(rèn)為：“營(yíng)養(yǎng)師的主要任務(wù)是預(yù)防疾病，如果到了醫(yī)院再談營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該說(shuō)有點(diǎn)晚了?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)缺少400萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師。據(jù)某人力資源公司調(diào)查，營(yíng)養(yǎng)師已悄然出現(xiàn)在一些高檔社區(qū)，他們多以個(gè)人創(chuàng)業(yè)為主，其服務(wù)內(nèi)容多是提供營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、制作銷(xiāo)售營(yíng)養(yǎng)餐、生產(chǎn)銷(xiāo)售安全營(yíng)養(yǎng)食品以及進(jìn)行食物減肥訓(xùn)練等。營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)一個(gè)對(duì)象的收入平均在2000至3000元，如在保健品公司講課，月薪可達(dá)數(shù)萬(wàn)。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)師是經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，做得越久收入越高，其收入水平與個(gè)人能力密切相關(guān)。從未來(lái)趨勢(shì)看，收入的上漲空間是很大的
玉子狗尾草
側(cè)重點(diǎn)不同：健康管理師比較傾向于疾病的預(yù)防和管理，營(yíng)養(yǎng)師主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)方面的科普工作。工作內(nèi)容不同：健康管理師主要工作內(nèi)容是對(duì)個(gè)人或群體的健康進(jìn)行管理。營(yíng)養(yǎng)師主要工作內(nèi)容是完成日常營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和配餐工作，熟悉營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)理論與相關(guān)藥膳知識(shí)，掌握崗位各項(xiàng)操作規(guī)范等。
魔王夫人
是不一樣的。1、兩個(gè)都是屬于健康方面的，但是健康管理師比較傾向于疾病的預(yù)防和管理。2、健康管理師是從事個(gè)體和群體健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢(xún)、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專(zhuān)業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)方面的科普工作。如需進(jìn)入醫(yī)院工作，需學(xué)習(xí)全面的營(yíng)養(yǎng)師（需要臨床營(yíng)養(yǎng)，單純的公共營(yíng)養(yǎng)
輕舞飛揚(yáng)慶慶
請(qǐng)采納我為答案形成良好的氛圍謝謝營(yíng)養(yǎng)師的工作范圍非常廣泛，只要是跟飲食有關(guān)的行業(yè)都需要營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)保健師是營(yíng)養(yǎng)師的一種，在國(guó)外營(yíng)養(yǎng)師分為臨床營(yíng)養(yǎng)師、美容營(yíng)養(yǎng)師、公共營(yíng)養(yǎng)師、保健營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師等等，不過(guò)目前中國(guó)還沒(méi)有發(fā)展到這么成熟，連統(tǒng)一教材和統(tǒng)一考試標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有出來(lái)，而健康管理師涉及的范圍更廣泛，它包括營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系、藥物與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系等等很多方面，對(duì)于中國(guó)現(xiàn)階段來(lái)說(shuō)，連營(yíng)養(yǎng)與健康單方面都不是很發(fā)達(dá)，而健康管理師就更是超前了請(qǐng)采納我為答案形成良好的氛圍謝謝
號(hào)仔在廈門(mén)
健康管理師是包含營(yíng)養(yǎng)師的，但是里邊營(yíng)養(yǎng)師的內(nèi)容很少，健康管理師主要以管理慢性病為主。營(yíng)養(yǎng)師主要是以營(yíng)養(yǎng)配方為主的?，F(xiàn)在考這些證作用不是很大。
囩囩囡囡
營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)工作的專(zhuān)業(yè)人員，健康管理師是從事對(duì)人群或個(gè)人健康和疾病的監(jiān)測(cè)、分析、評(píng)估以及健康維護(hù)和健康促進(jìn)的專(zhuān)業(yè)人員。健康管理師是營(yíng)養(yǎng)師、心理咨詢(xún)師、體檢醫(yī)生、預(yù)防醫(yī)學(xué)醫(yī)生、健康教育專(zhuān)家、醫(yī)學(xué)信息管理人員的綜合體。
創(chuàng)業(yè)寶貝
兩個(gè)都是屬于健康方面的，但是健康管理師比較傾向于疾病的預(yù)防和管理，健康管理師是從事個(gè)體和群體健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢(xún)、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專(zhuān)業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)方面的科普工作。如需進(jìn)入醫(yī)院工作，需學(xué)習(xí)全面的營(yíng)養(yǎng)師（需要臨床營(yíng)養(yǎng)，單純的公共營(yíng)養(yǎng)是不可以進(jìn)入醫(yī)院工作）。
8888一美食家
這個(gè)健康管理師應(yīng)該是包含著營(yíng)養(yǎng)師的。但是營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該是不能代替健康管理師。所以說(shuō)，健康管理師的含金量應(yīng)該更高一些。
卷毛咕咕
健康管理師是從事個(gè)體和群體健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢(xún)、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專(zhuān)業(yè)人員?？缭结t(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、中醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)學(xué)、康復(fù)學(xué)及慢性病管理等多學(xué)科，是健康產(chǎn)業(yè)最緊缺的復(fù)合型人才。健康管理師是營(yíng)養(yǎng)師、心理咨詢(xún)師、體檢醫(yī)生、預(yù)防醫(yī)學(xué)醫(yī)生、健康教育專(zhuān)家、醫(yī)學(xué)信息管理人員的綜合體，是一個(gè)高端職業(yè)。營(yíng)養(yǎng)師是是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)工作的專(zhuān)業(yè)人員。世界衛(wèi)生組織(WHO)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的定義是：為了促進(jìn)食物和營(yíng)養(yǎng)對(duì)人類(lèi)健康的影響而評(píng)估、規(guī)劃和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目，他們可能采用研究、評(píng)估和教育的手段來(lái)提升個(gè)人或人群營(yíng)養(yǎng)水平。從以上可以看出，健康管理師是一個(gè)比較綜合性的職業(yè)，而營(yíng)養(yǎng)師主要是從營(yíng)養(yǎng)方面入手。
已然暈菜
公共營(yíng)養(yǎng)師是指從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。主要從事的工作內(nèi)容包括：（1）進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；（2）進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；（3）對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)；（4）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢(xún)與宣教。
揚(yáng)州宏宏
健康管理師是一個(gè)很綜合的職業(yè)，它是針對(duì)于身體整體的健康做出解決方案的職業(yè)。書(shū)上的章節(jié)有預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、心理學(xué)、健康保險(xiǎn)，很豐富的內(nèi)容，還有慢性病管理，包含了好多個(gè)學(xué)科，最終學(xué)習(xí)的目的是通過(guò)綜合的手段來(lái)對(duì)高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、癌癥進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，危險(xiǎn)因素的干預(yù)，防止它更加嚴(yán)重或者預(yù)防得這類(lèi)疾病，所以它更偏向于慢性病管理，每個(gè)章節(jié)講的不夠精不夠深入，但是足夠全面。好比我們學(xué)的語(yǔ)數(shù)外，把語(yǔ)數(shù)外學(xué)好了，將來(lái)上大學(xué)專(zhuān)業(yè)課就會(huì)相對(duì)容易一些。所以對(duì)于剛?cè)虢】颠@個(gè)行業(yè)的同學(xué)，非常建議先學(xué)健康管理師，因?yàn)槟軐?duì)健康管理這個(gè)行業(yè)有一個(gè)大的概念，而且能簡(jiǎn)單了解到每一個(gè)方向。當(dāng)你有了這些基礎(chǔ)之后，隨著時(shí)間的推移，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)更豐富了，就可能會(huì)這個(gè)行業(yè)有更深刻的認(rèn)識(shí)，可以針對(duì)自已的興趣，比如感興趣的中醫(yī)這一塊，可以學(xué)中醫(yī)健康管理師，對(duì)小兒推拿拿興趣，可以學(xué)小兒推拿，對(duì)心理學(xué)感興趣，可以學(xué)心理咨詢(xún)師?！ I(yíng)養(yǎng)學(xué)包括消化系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)還有身體的各項(xiàng)機(jī)能系統(tǒng)，它們之間和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系到底是怎么樣的？比如說(shuō)什么是碳水化合物，什么是蛋白質(zhì)、什么是鈣、鐵、鋅、硒，人體在不同的階段對(duì)它們的需要又是怎么樣的。比如說(shuō)嬰兒、兒童、青少年及孕前期、產(chǎn)后的婦女、哺乳期的婦女、老年人的配餐又應(yīng)該怎么來(lái)配，群體和個(gè)人的配餐怎么來(lái)配，所以我們可以把它理解成和生活息息相關(guān)的內(nèi)容，更適合寶媽、輕食創(chuàng)業(yè)者、想減肥的朋友們。 健康管理師雖然也包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)，但是在營(yíng)養(yǎng)學(xué)這一塊都是非?；A(chǔ)的。頂多給你簡(jiǎn)單介紹一下幾大營(yíng)養(yǎng)素是什么、維生素分為什么，但其實(shí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)可謂博大精深，不同的食物含有什么樣的營(yíng)養(yǎng)，如何搭配，如何配比，這是一個(gè)極其復(fù)雜的工程。打個(gè)比如，健康管理就像手機(jī)，即可以聽(tīng)音樂(lè)還可以打電話(huà)、看電視，但如果你對(duì)聽(tīng)音樂(lè)有更高的要求，是需要額外買(mǎi)一部音響的，營(yíng)養(yǎng)師就是額外的這個(gè)音響。如果說(shuō)你想從事大健康這個(gè)產(chǎn)業(yè)的話(huà)，建議你不論是健康管理師還是營(yíng)養(yǎng)師都需要學(xué)，因?yàn)檫@2者可以互補(bǔ)，但反過(guò)來(lái)，如果你就想研究家里的配餐，給孩子、老人怎么吃，或者減肥、想開(kāi)一個(gè)輕食餐廳的話(huà)，學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)就夠了。
chetcn0948
營(yíng)養(yǎng)師是專(zhuān)門(mén)指通過(guò)嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍场㈩A(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，在營(yíng)養(yǎng)師法立法中，將以獲得資格證書(shū)為合格上崗;健康管理師是從事個(gè)體和群體健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢(xún)，指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專(zhuān)業(yè)人員，為了適應(yīng)全面建設(shè)小康社會(huì)的需要，提高全民族的健康意識(shí)和身體素質(zhì)，培養(yǎng)和造就健康管理人才，人力資源和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心推出健康管理師崗位能力培訓(xùn)課程;健康管理師主要從事的工作內(nèi)容包括采集和管理個(gè)人或群體的健康信息，評(píng)估個(gè)人或群體的健康和疾病危險(xiǎn)性，進(jìn)行個(gè)人或群體的健康咨詢(xún)與指導(dǎo)，制定個(gè)人或群體的健康促進(jìn)計(jì)劃，對(duì)個(gè)人或群體進(jìn)行健康維護(hù)，對(duì)個(gè)人或群體進(jìn)行健康教育和推廣，進(jìn)行健康管理技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)，進(jìn)行健康管理技術(shù)應(yīng)用的成效評(píng)估。
小熊繚亂1990
當(dāng)然是健康管理師的含金量更高啊，健康管理師所學(xué)的知識(shí)包括了營(yíng)養(yǎng)師的內(nèi)容，而營(yíng)養(yǎng)師卻沒(méi)有包括健康管理師。
林麓是吃貨
營(yíng)養(yǎng)師與健康管理師的差距很大的，營(yíng)養(yǎng)師主要是只調(diào)配著你一日三餐的吃的食物，而健康管理師多是從嗯鍛煉或者飲食方面共同抓，讓你會(huì)變得健康。
菁菁super5man
健康管理師含金量更高一些,它是涵蓋了營(yíng)養(yǎng)師,心理咨詢(xún)師,推拿保健師的三證合一的一個(gè)證書(shū),而且是由衛(wèi)健委頒發(fā)的呢
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