營養(yǎng)健康管理師的論文
陽光小暖哈
流虹星607
少食者健 數(shù)十年來，研究人員已經(jīng)知道，飲食比正常小鼠低三分之一熱量的小鼠，壽命要延長40%，這個結(jié)論也適用于其他哺乳動物。南美厄瓜多爾比爾曼村人口不滿一千人，但超過百歲的達(dá)九人之多。他們飲食少、且為粗茶淡飯，一天攝取1200卡的熱量，不吃肉或蛋，飲食內(nèi)容多是小麥、玉蜀黍、馬鈴薯、秋蕉、葡萄等谷菜果食。 少食者長壽，確是有依據(jù)的。吃得愈少活得愈久一項研究表明，實驗室里的老鼠攝取的熱量愈少，活得愈久，即使年紀(jì)大了才減少熱量攝取也不例外。研究顯示，減少老鼠攝取的熱量，可以收到立即良好成果，不但老鼠壽命延長六個月，其罹患癌癥的比率也降低。美國國家科學(xué)院學(xué)報刊登的研究報告也顯示，即便得了癌癥，減少熱量攝取也可以減緩腫瘤的成長。比如減少熱量攝取的結(jié)果，老鼠的腫瘤死亡率從80%減少到67%。洛杉磯加州大學(xué)科學(xué)家席賓德勒說，年齡大的老鼠減少熱量攝取，對肝臟基因產(chǎn)生的效果，和小老鼠節(jié)食所產(chǎn)生的效果相同。一些科學(xué)家經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，延長壽命的秘訣之一，是人只吃富含維生素與礦物質(zhì)、而熱量低的飲食，也就是說，飲食上保持營養(yǎng)適度低下(但不是營養(yǎng)不良)。這辦法經(jīng)實驗室證明非常成功。以這種方式實驗的老鼠，原先只有兩年左右的壽命，現(xiàn)在可以活到四年以上，并且還維持著青壯年的行為與外貌。雖然目前還不知道節(jié)食是如何讓動物長壽的，但研究發(fā)現(xiàn)，節(jié)食的動物體內(nèi)線粒體的基因突變較少，一些組織中的細(xì)胞死亡也較少。因此科學(xué)家認(rèn)為這可能是節(jié)食延緩衰老的主要機(jī)理之一。下決心管住嘴巴吃得太多常有幾種原因，一是有些生活條件不錯的人，不懂得惜福，不考慮營養(yǎng)、而只顧自己的嗜好，看到美食就忍不住。第二種是想攝取充分的營養(yǎng)而勉強(qiáng)地多吃的人。有的人因為活動激烈，生理上需要多量的熱量。但為了營養(yǎng)而大吃是愚昧的。多余的營養(yǎng)決不能為身體所吸收，反而會成為肝、腎中毒的因素。吃得太多的人肝臟常肥大，這是因為不調(diào)合地吃了多量東西，而胃腸需要把它消化而借力于肝臟。排泄量愈多，肝臟的負(fù)擔(dān)也愈重。而腎臟也因為吃得太多太好的原因，同樣地處于不健康的狀態(tài)。許多疾病都是源于管不住自己的嘴巴。日本橫尾醫(yī)學(xué)博士在其所著「快食、快便、快眠」一書中，有如下一節(jié)：「糖尿病的發(fā)生是因為長年的過食、過飲美食，而使胰臟中的內(nèi)分泌器官發(fā)生故障，因而引起的。因此糖尿病的預(yù)防方法是不要肉食、美食，平常不可暴飲、暴食。大食以后，胃腸因過分地膨大，致使通過它后側(cè)的大動脈受到壓迫，血液的循環(huán)受到了抵抗，而促使血壓高漲。血壓高是腦出血的直接原因?！乖S多疑難雜癥的起因，也在于攝取飲食的方法不當(dāng)。放任食欲造成飲食過量，再加上尋求不到正確的療法，才會變成疑難雜癥。而有心者即使不實行任何一種健康方法，只要肯維持少量飲食，就能夠毫無病痛地活到八、九十歲，這類長壽者大有人在。精神狀況得到改善吃得太飽，總會想打瞌睡，這是多人曾有過的經(jīng)驗。如果適當(dāng)節(jié)食，少食者的體質(zhì)一旦產(chǎn)生變化，睡眠時間多半也會縮短，本來每天要睡八小時的人，只需睡五、六個小時就足夠。其實，身體若真是非常健康，一、二天空腹也是稀松平常的事。一、二餐不吃就產(chǎn)生虛脫感的人，很可能是胃下垂或潛在性糖尿病等疾病的征兆。真正健康的人，一、二餐不吃，絕對不會覺得沒有力氣，或是冒冷汗，頭暈?zāi)垦?。「吃得愈少，身體愈健康。身體愈健康，就愈輕盈。身體愈輕巧，身心就愈清爽，心身爽朗，智慧就愈開明，愈有智慧，才能愈發(fā)靈巧?！惯@是一些少食主義者的體會。一些少食實踐者說，最初肚子餓的時候，會出現(xiàn)異常的虛弱感，或是頭暈?zāi)垦＃募驴哼M(jìn)、頭疼等癥狀，但經(jīng)過這時期以后，身體會突然轉(zhuǎn)變得清爽起來，雖然空腹也還是精神奕奕，工作也充滿了活力。即使稍微工作過度，也不會覺得疲勞。一旦養(yǎng)成少食的習(xí)慣，睡眠時間不但會縮短，身心都會感到愉快，不易疲勞，頭腦清晰，比別人有加倍的體力工作。吃得多，身體愈笨重，人也愈懶散，心情就愈黯淡。智慧會不開，才能就笨拙。而一些有識之士雖然身份富貴，卻不片面追求口舌之欲，過著粗茶淡飯的生活，盡享天年。長壽兩理論互相關(guān)聯(lián)人的壽命長短，除了遺傳因素之外，行為方式也極為重要。這方面有兩種長期被關(guān)注的理論。一是吃七八分飽更長壽，二是體溫較低能增加壽命。前一個理論得到較多的研究結(jié)果證實，而第二個理論也得到驗證，兩者之間且有密切聯(lián)系。正常人的體溫平均是攝氏37度，但最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，如果就壽命而言，攝氏5度可能更好。把小鼠的正常體溫降低5攝氏度，它們的預(yù)期壽命最高可增加20%，這相當(dāng)于人增加了7到8年的壽命。這個結(jié)果提示，人的血液溫度低一些可能延長壽命。另一方面，飲食中的熱量少三分之一的小鼠或哺乳動物的體溫，又會下降5攝氏度或更多。是低體溫有助于延緩衰老，還是低熱量飲食導(dǎo)致了低體溫呢？為了找到其中的奧秘，研究人員利用遺傳工程的方法降低小鼠的體溫。他們把一種基因植入小鼠大腦下丘腦和靠近該區(qū)域感知和控制體溫的一群腦細(xì)胞中，讓大腦誤以為身體溫度較高而發(fā)出降溫指令，使得小鼠的身體降溫3~5攝氏度。降溫后雌鼠的預(yù)期壽命延長20%，而雄鼠延長12%。這個研究證明，限制飲食的抗衰老效果是與低體溫相聯(lián)系的。其中的原理可能是，低體溫延緩了新陳代謝和身體其他副產(chǎn)品的產(chǎn)生，如自由基。而自由基是損害細(xì)胞和促使細(xì)胞衰老的元兇。由此，也使得細(xì)胞的壽命延長，因而增加了壽命。
還有誰沒吃
中國居民膳食指南的理解 前言：俗話說:“民以食為天”，可見日常生活中的飲食對我們身體健康影響至關(guān)重要，而生活中的我們往往忙碌于工作、學(xué)習(xí)，而對于正確的膳食指南了解甚少，往往不了解食物的營養(yǎng)，不注重食物的搭配吃用，造成食物的營養(yǎng)流失，吃得不健康，甚至吃出病。因此我們每個人都應(yīng)該對平常的膳食多加關(guān)心，多作充分的了解，讓我們可以吃得健康，活得快樂?！ ∈紫仁澄镆鄻印⒐阮悶橹?。人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。平衡膳食，必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)素的需要，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。因而要提倡人們廣泛食用多種食物。谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活改善，人們傾向于食用更多的動物性食物。根據(jù)1992年全國營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果，在一些比較富裕的家庭中動物性食物的消費量已超過了谷類的消費量。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，對一些慢性病的預(yù)防不利。提出谷物為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好的傳統(tǒng)，防止發(fā)達(dá)國家膳食的弊端。另外，要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則，谷粒表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維大部流失到糠麩之中。 除此以外每天該吃奶類、豆類或其制品。奶類除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。我國居民膳食提供的鈣普遍偏低，平均只達(dá)到推薦供給量的一半左右。我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯(lián)系。大量的研究表明，給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡；給老年人補(bǔ)鈣也可能減緩其骨質(zhì)丟失的速度。因此，應(yīng)大力發(fā)展奶類的生產(chǎn)和消費。豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農(nóng)村人口蛋白質(zhì)攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響，應(yīng)大力提倡豆類，特別是大豆及其制品的生產(chǎn)和消費?！ ∵€要多吃蔬菜、水果和薯類。蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜的種類繁多，包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻等，不同品種所含營養(yǎng)成分不盡相同，甚至懸殊很大。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，他們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。我國居民近十年來吃薯類較少，應(yīng)當(dāng)鼓勵多吃些薯類。有豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、減少兒童發(fā)生干眼病的危險及預(yù)防某些癌癥等有著十分重要的作用?！ 〗?jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。肉類中的鐵易被身體吸收利用，魚類特別是海產(chǎn)魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等。但有些臟器如腦、腎等所含膽固醇相當(dāng)高，對預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病不利。我國相當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村居民平均攝入動物性食物的量還不夠，應(yīng)適當(dāng)增加攝入量。但部分大城市居民食用動物性食物過多，吃谷類和蔬菜不足，對健康不利。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，并是某些慢性病的危險因素，應(yīng)當(dāng)少吃。目前豬肉仍為我國人民的主要肉食，豬肉脂肪含量高，應(yīng)發(fā)展瘦肉型豬。雞、魚、兔、牛肉等動物性食物含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低，產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)低于豬肉，應(yīng)大力提倡吃這些食物，適當(dāng)減少豬肉的消費比例?！ ∈沉颗c體力活動要平衡，保持適宜體重。進(jìn)食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。如果進(jìn)食量過大而活動量不足，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重，久之便發(fā)胖；相反，若食量不足，勞動或運(yùn)動量過大，可由于能量不足引起消瘦，造成勞動能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。對于腦力勞動者和活動量較少的人應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，開展適宜的運(yùn)動，如快走、慢跑、游泳等。對消瘦的兒童應(yīng)增加食量和油脂的攝入，以維持正常生長發(fā)育和適宜體重。體重過高或過低都是不健康的表現(xiàn)，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或兒童的傳染病等。經(jīng)常運(yùn)動會增強(qiáng)心血管和呼吸系統(tǒng)的功能，保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率、調(diào)節(jié)食欲、強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。一日三餐的能量攝入分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30％、40％、30％為宜。 吃清淡少鹽的膳食。吃清淡少鹽的膳食有利于健康，即不要吃太油膩太咸的食物，不要吃過多的動物性食物和油炸、煙熏食物。目前，城市居民的油脂攝入量越來越高，這樣不利于健康。我國居民食鹽攝入量過多，平均值是世界衛(wèi)生組織建議值的2倍以上。流行病學(xué)調(diào)查表明，鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病呈正相關(guān)，因而食鹽不宜過多。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽用量不超過6克為宜。膳食鈉的來源除食鹽外還包括醬油、咸菜、味精等高鈉食品及含鈉的加工食品等。應(yīng)從幼年就養(yǎng)成吃少鹽膳食的習(xí)慣?！ ★嬀茟?yīng)限量。在節(jié)假日、喜慶和交際場合，人們往往飲酒。高度酒含能量高，不含其他營養(yǎng)素。無節(jié)制地飲酒，會使食欲下降，食物攝入減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏，嚴(yán)重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒會增加患高血壓、中風(fēng)等危險，并可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的。應(yīng)嚴(yán)禁酗酒，若飲酒可少量飲用低度酒，青少年不應(yīng)飲酒?！ 〕郧鍧嵭l(wèi)生、不變質(zhì)的食物，在選購食物時應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒有污染、雜質(zhì)，沒有變色、變味，并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)格把住病從口入關(guān)。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。集體用餐要提倡分餐制，減少疾病傳染的機(jī)會。 結(jié)語：因此我們要養(yǎng)成良好膳食習(xí)慣，形成良好的膳食觀念，在日常生活中注重膳食，在飲食中獲得營養(yǎng)并且吃得健康，熱愛生命的朋友們，讓我們?yōu)閾碛虚L久健康的體質(zhì)而努力吧！ 參考文獻(xiàn)：1、《中國居民膳食指南》2、1997年的《中國居民平衡膳食寶塔》3、薛建平主編《食物營養(yǎng)與健康》，中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社2004年2月出版152頁4、賈冬英姚開主編《飲食營養(yǎng)與食療》四川大學(xué)出版社2004年4月第一版139頁
素顏～紅太狼
以下幾篇文章供參考，可去圖書館復(fù)印篇名刊名期號營養(yǎng)師調(diào)制營養(yǎng)食譜科學(xué)之友2006年07期婦女產(chǎn)褥期患病與飲食行為的關(guān)系中國婦幼保健2006年08期腫瘤患者的飲食護(hù)理健康之路2005年02期茂名市公立私立幼兒園兒童體格發(fā)育及營養(yǎng)狀況分析中國婦幼保健2005年13期食療加藥膳讓您吃出健康—從營養(yǎng)顧問開飲食處方說起食品與生活2005年03期1保健食品的定義保健食品或功能性食品，廣義而言，是指組成人們通常所吃的膳食以外的一些非傳統(tǒng)食品或其成分。消費者希望通過食用這些保健食品來增強(qiáng)體質(zhì)，改善機(jī)體生理功能，乃至預(yù)防疾病。關(guān)于保健食品的定義至今國際上尚無統(tǒng)一的說法，而且由于東西方文化背景的不同，對保健食品的概念也不盡相同。我國衛(wèi)生部1996年3?5日頒布的《保健食品管理辦法》中第二條規(guī)定，"本方法所稱保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品"。而美國至今尚無關(guān)于保健食品或功能性食品的官方定義，就其含義而言，所包括的范圍很廣，既涉及人們所熟悉的營養(yǎng)素(如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等)，又包括草藥或其他植物中的非營養(yǎng)素成分。因此，人們在美國的保健食品商店中常可看到一些將營養(yǎng)素和草藥成分合在一起的產(chǎn)品。如在一個包裝中有5個不同的膠囊，分別為維生素、b-胡蘿卜素、大蒜油、銀杏葉提取物和人參提取物。2美國的膳食補(bǔ)充物健康與教育法（1994）美國沒有頒布關(guān)于保健食品或功能性食品管理的專項法律或法規(guī)。所有的食品都按照聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法來管理。該法規(guī)定一般食品及成分均不得申稱有特殊功能；當(dāng)然有些保健功能在具有充分科學(xué)證據(jù)和經(jīng)美國食品和藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)后是可以在標(biāo)簽上標(biāo)示的，如葉酸可預(yù)防新生兒的神經(jīng)管畸形，鈣可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，但不允許申稱有診斷或治療疾病的功效。為了明確對越來越多的功能性食品的開發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營的管理政策，美國國會于1994年10月25日通過一項《膳食補(bǔ)充物健康與教育法》。該法的主要內(nèi)容如下：⑴美國國會認(rèn)識到：增進(jìn)美國國民的健康狀況是聯(lián)邦政府的首要任務(wù)；營養(yǎng)的重要性和膳食補(bǔ)充物在健康促進(jìn)和疾病預(yù)防方面的效益已有越來越多的科學(xué)報道；攝入某些營養(yǎng)素和膳食補(bǔ)充物與預(yù)防某些慢性疾病(如癌癥、心臟病和骨質(zhì)疏松癥)之間有一定的聯(lián)系；為此美國聯(lián)邦政府認(rèn)為在嚴(yán)格防止不安全或偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場的同時，不應(yīng)采取不合理的管理措施對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的上市制造障礙；本法的最終目的在于保護(hù)消費者獲得安全的膳食補(bǔ)充物的權(quán)益。⑵膳食補(bǔ)充物的定義：包括維生素、礦物質(zhì)、草藥或植物、氨基酸，人們用來增加總的膳食攝入量的膳食物質(zhì)，以及以濃縮物、代謝物、成分或提取物形式出現(xiàn)的以上各種補(bǔ)充物的混合物；不作為傳統(tǒng)的食物，也不作為一餐或膳食的唯一內(nèi)容；標(biāo)示為膳食補(bǔ)充物；不包括食品添加劑；其形式可包括粉末、軟膠(囊)和膠囊。⑶必須要保證安全，但不規(guī)定需要向FDA送審哪些安全性資料。⑷不得申稱有哪些保健功能，但某些已有充分科學(xué)證據(jù)的營養(yǎng)成分例外。⑸必須明確標(biāo)示主要成分的名稱和含量。⑹1994年10月15日以前未曾在美國上市的膳食成分稱為"新膳食成分"，需要向美國FDA提出申請(包括安全性資料和用途)，F(xiàn)DA將在收到申請后180天內(nèi)作出審批決定。⑺生產(chǎn)過程必須按照GMP的要求。⑻將建立一個"膳食補(bǔ)充物標(biāo)簽委員會"，以向政府當(dāng)局提出關(guān)于膳食補(bǔ)充物標(biāo)示的要求。⑼在國家衛(wèi)生研究院(NIH)內(nèi)設(shè)立一個"膳食補(bǔ)充物辦公室"來探討膳食補(bǔ)充物在保健方面的作用，以及促進(jìn)膳食補(bǔ)充物的保健和防病作用的科學(xué)研究。
喵布拉基
自己看飲食營養(yǎng)與健康之道□葉永鐵老祖宗曾有說教：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣”。以現(xiàn)在科學(xué)的說法稱為蛋白質(zhì)的“互補(bǔ)作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營養(yǎng)素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時，合理的搭配亦能提高蛋白質(zhì)的生理價值，因為各種蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質(zhì)所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質(zhì)所含有，乙蛋白質(zhì)所缺乏的恰為甲蛋白質(zhì)所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨食用時，其生理價值分別為67、57、64、76，而混合食用時其生理價值可達(dá)89，大大提高了食物蛋白質(zhì)的利用率，反之未被利用的蛋白質(zhì)則排出體外，勞而無功，頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。實際上，我國北方地區(qū)主食以雜糧為主（南方以大米為主）撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質(zhì)看已接近或達(dá)到完全蛋白質(zhì)的生理價值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著生活的富足，都市中有相當(dāng)部分的兒童出現(xiàn)肥胖癥，其癥結(jié)都在于對某類食物超常的食欲感。由于對某種營養(yǎng)素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現(xiàn)的熱能過剩、脂肪沉積出現(xiàn)肥胖有著本質(zhì)的區(qū)別，應(yīng)及時調(diào)整控制其膳食結(jié)構(gòu)。年輕時曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些墻土，讓人費解，其實從飲食營養(yǎng)學(xué)角度看，皆因其胃酸過多，無意中發(fā)現(xiàn)摻有石灰的墻土吞食之后人體感到舒服，達(dá)到酸堿中和的目的。而現(xiàn)在只要幾片蘇打片就可解決的問題，在當(dāng)時缺醫(yī)少藥的情況下，人體自身的修補(bǔ)與對環(huán)境的適應(yīng)性，令人嘆為觀止。而今環(huán)境條件越好，人類機(jī)體自我適應(yīng)、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但并非消失。例如一個不會吃辣椒的人，長期在四川生活并經(jīng)常吃一點辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。一個長期吃較多肉的人，其體內(nèi)消化蛋白質(zhì)和脂肪的酶的活力會升高。一個長期吃素者，其消化液中的淀粉酶活性會升高，其蛋白質(zhì)酶和脂肪酶活性則降低。因此，中樞神經(jīng)在參與機(jī)體對營養(yǎng)素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起著重要的作用。應(yīng)避免進(jìn)餐時精神憂郁、閱讀書報或考慮其它問題。有條件可在進(jìn)餐前聽一段輕松愉快的音樂，在光線充足，空氣流通，溫度適中，布置優(yōu)雅的餐廳就餐，則更為快事。還有自己
超肥狐貍
不考論文健康管理師的考試范圍基本上都在兩本教材中，《基礎(chǔ)知識》和《國家職業(yè)資格三級》?；A(chǔ)知識部分包括：健康管理概論、臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、常見慢性病、流行病學(xué)、健康教育、營養(yǎng)與食品安全、運(yùn)動學(xué)、心理學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、健康信息學(xué)、醫(yī)學(xué)倫理及職業(yè)道德、健康保險、相關(guān)法律法規(guī)。操作技能部分包括：健康監(jiān)測、健康風(fēng)險評估與分析、健康指導(dǎo)、健康危險因素干預(yù)、健康管理案例。
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