胡蘿卜和白蘿卜都是我們餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜，而且無(wú)論是胡蘿卜還是白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)都是很豐富的，但是卻流傳著胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃的說(shuō)法，下我們就來(lái)具體看看胡蘿卜和白蘿卜可不可以一起吃。健康管理師胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎不可以。白蘿卜和胡蘿卜是不能一起食用的，因?yàn)榘}卜中含有很多的維生素C，但是胡蘿卜中含有一種分解維生素C的物質(zhì)，這兩種食物一起食用的話，會(huì)降低白蘿卜中維生素C的含量，這樣就降低了食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收也產(chǎn)生一定的影響。胡蘿卜的功效與作用增強(qiáng)免疫功能胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。健康管理師益肝明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。通便胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而通便防癌。降糖、降脂胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。健康管理師延緩衰老胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時(shí)還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個(gè)人看起來(lái)更顯年輕態(tài)。抗過(guò)敏日本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素對(duì)于花粉引起的過(guò)敏具有很好的預(yù)防作用，還能預(yù)防過(guò)敏性皮炎等等的過(guò)敏性疾病。β-胡蘿卜素還具有調(diào)節(jié)細(xì)胞平衡的作用，能加強(qiáng)身體抗過(guò)敏的的能力，所以經(jīng)常吃胡蘿卜還能減少過(guò)敏的癥狀。胡蘿卜中含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，吃胡蘿卜對(duì)身體有很多的好處，上面也給大家介紹了很多，希望大家對(duì)于胡蘿卜有更多的了解，不喜歡吃胡蘿卜的朋友可以少吃一些，這樣對(duì)身體健康才會(huì)有好處。最后胡蘿卜和白蘿卜好不要一起吃，會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。