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一、營養(yǎng)素的概念、分類概念是營養(yǎng)學中一個非常重要的概念,指食物中所含的營養(yǎng)成分。分類七大類:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。二、碳水化物的作用及分類作用①提供能量②構成組織結(jié)構和生理活性物質(zhì)③血糖調(diào)節(jié)作用④參與其他營養(yǎng)素的代謝。分類根據(jù)分子聚合度分為糖、寡糖、多糖。三、蛋白質(zhì)的分類完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)、不完全蛋白質(zhì)。以上就是關于健康管理師高頻考點的相關分享,希望對大家有所幫助,更多健康管理師考試時間節(jié)點、考試真題、備考技巧等內(nèi)容,歡迎及時在本平臺進行查看!
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