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        小肥羊洋陽
        首頁 > 健康管理師 > 健康管理師的營養(yǎng)素和能量

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        小L快跑

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        蛋白質(zhì):(10%~15%)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)是人體氮的唯一來源。蛋白質(zhì)組成:碳、氫、氧、氮、硫蛋白質(zhì)的分類:完全蛋白:所含必需氨基酸種齊全,數(shù)量充足,比例適當(dāng),不但能維持成人的健康,促進兒童成長發(fā)育。魚雞肉蛋奶、大豆半完全蛋白:必需氨基酸種類齊全,有的數(shù)量不充足,比例不適當(dāng),能維持生命但是不能促進成發(fā)育。谷類、薯類不完全蛋白:必需氨基酸種類不齊全,既不能維持生命,也不能促進成長發(fā)育。蔬菜、水果氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。必需氨基酸:不能在體內(nèi)合成或合成速度不夠快,必須由食物供給的氨基酸非必需氨基酸:可在體內(nèi)合成,食物中缺少也無妨半必需氨基酸:半胱氨酸、酪氨酸蛋、奶、魚、肉、大豆,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最為接近,參考蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的生理功能:構(gòu)成和修補身體組織調(diào)節(jié)生理功能供給能量使機體免疫為機體解毒其他:遺傳基因物質(zhì)、水鹽代謝酸堿平衡、運送營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏:免疫力低下水腫兒童發(fā)育不良,佝僂病,智力遲緩瘦弱衰老、脫發(fā)、皮膚松弛骨質(zhì)疏松身體出現(xiàn)“肥胖紋”容易疲乏、貧血血管內(nèi)膽固醇沉積糖尿病風(fēng)險提高(胰島素分泌量減少)創(chuàng)傷不容易愈合,指甲易斷蛋白質(zhì)互補作用遵循的三原則:食物的生物學(xué)種越遠越好搭配的種類越多越好食用的時間越近越好,同時食用最好蛋白質(zhì)的食物來源:植物性蛋白質(zhì):豆類動物性蛋白質(zhì):蛋類、奶類、肉類

        313 評論(11)

        洋蔥吵大腸

        【導(dǎo)讀】隨著社會的發(fā)展,人們資金的積累已經(jīng)達到了一定的程度,尤其是今年疫情的發(fā)生,人們的目光開始轉(zhuǎn)向了自身的健康,對于健康的管理越來越重視了,對于平衡膳食、保健食品、營養(yǎng)素等等也是越來越關(guān)注了,所以它們也就成為了健康管理師考試的重要考點了,今天就帶大家具體了解一下2020年健康管理師強化考點:營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)(1)蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ),是人體氮的唯一來源。(2)分類:①完全蛋白:所含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng),不但能維持成人健康還能促進兒童生長發(fā)育;②半完全蛋白:所含必需氨基酸種類齊全,但有的數(shù)量不足,比例不適當(dāng),可以維持生命,但不能促進生長發(fā)育;③不完全蛋白:所含必需氨基酸種類不全,既不能維持生命,也不能促進生長發(fā)育。(3)人體的必需氨基酸(在人體內(nèi)不能合成,需要由食物提供)異亮氨酸,亮氨酸,賴氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,蘇氨酸,色氨酸,纈氨酸,組氨酸(簡記:攜一本亮色書來)非必需氨基酸:指在人體內(nèi)能夠自己合成,食物中缺少也無妨。(4)蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝:蛋白質(zhì)未經(jīng)消化不易吸收,食物蛋白質(zhì)的消化從胃開始,主要在小腸。氮平衡:是指氮的攝入量和排出量的關(guān)系。氮平衡常用于蛋白質(zhì)代謝、機體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評價和蛋白質(zhì)需要量研究。關(guān)系式:B=I-(U+F+S)(5)蛋白質(zhì)的生理功能:①構(gòu)成身體組織;②調(diào)節(jié)生理功能;③供給能量(6)蛋白質(zhì)互補作用:兩種或兩種以上食物蛋白質(zhì)混合食用,其中所含有的必需氨基酸取長補短,相互補充,達到較好的比例,從而提高蛋白質(zhì)利用率的作用。原則:①食物的生物學(xué)種屬愈遠愈好;②搭配的種類愈多愈好;③食用時間愈近愈好,同時食用最好。(7)蛋白質(zhì)推薦攝入量:按提供的能量計算,蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量攝入量的10%~15%,《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2013版)指出:成年人蛋白質(zhì)每日推薦攝入量(RNI)為:男性65g/d,女性為55g/d。(8)蛋白質(zhì)的食物來源可分為植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)。一般要求動物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的30~50%。維生素(1)是維持身體健康所必需的一類有機物,這類物質(zhì)在體內(nèi)既不是構(gòu)成身體組織的原料,也不是能量的來源,而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì),在物質(zhì)代謝中起重要作用。(2)人體在不同的年齡段對維生素C的需要量都是最大的(此結(jié)論根據(jù)維生素的推薦使用量表所得)關(guān)于2020年健康管理師強化考點:營養(yǎng)素,就給大家介紹到這里了,不知道大家學(xué)會了沒有,在備考過程中,大家一定要認真進行健康管理師考點分析,進行有針對性的復(fù)習(xí),加油,祝大家考試成功!

        131 評論(14)

        miumiu大醬

        一、營養(yǎng)素的概念、分類概念是營養(yǎng)學(xué)中一個非常重要的概念,指食物中所含的營養(yǎng)成分。分類七大類:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。二、碳水化物的作用及分類作用①提供能量②構(gòu)成組織結(jié)構(gòu)和生理活性物質(zhì)③血糖調(diào)節(jié)作用④參與其他營養(yǎng)素的代謝。分類根據(jù)分子聚合度分為糖、寡糖、多糖。三、蛋白質(zhì)的分類完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)、不完全蛋白質(zhì)。以上就是關(guān)于健康管理師高頻考點的相關(guān)分享,希望對大家有所幫助,更多健康管理師考試時間節(jié)點、考試真題、備考技巧等內(nèi)容,歡迎及時在本平臺進行查看!

        98 評論(13)

        狐貍不會飛

        養(yǎng)、運動、健康教育、健康風(fēng)險評估、健康干預(yù)措施等內(nèi)容

        282 評論(9)

        么么三姨

        一、什么是健康管理師考試?答:健康管理師(三級)考試由國家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心負責(zé),是衛(wèi)生健康行業(yè)職業(yè)技能鑒定考試的其中一個職業(yè)。健康管理師(三級)考試為人機對話形式,分為理論考試和技能操作考試,兩科成績均達到60分以上為合格,一科不過要重新考試,前次考試成績不保留。二、健康管理師開放了幾級?答:目前國家只開放了健康管理師三級考試,一級、二級考試還沒有開放。三、哪些人適合考健康管理師證書?答:1、各級疾病預(yù)防控制中心專業(yè)人員 2、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)人員,各種體檢中心、健康管理(咨詢)公司、保險公司工作人員 3、大中小學(xué)校校醫(yī)  4、醫(yī)學(xué)院校應(yīng)屆、往屆畢業(yè)生  5、各制藥公司、保健品公司產(chǎn)品講師、產(chǎn)品推銷  6、從事或準(zhǔn)備從事健康管理相關(guān)職業(yè)的人員  7、對健康管理相關(guān)知識有興趣的人員四、報考健康管理師需要滿足什么條件?答:健康管理師(三級)考試接受考生個人報考,考生符合以下條件之一即可報考:具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷證書;具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年以上,經(jīng)三級健康管理師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù);具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中專以上學(xué)歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級健康管理師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)。五、在校生是否可以報考健康管理師考試?答:醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)的在校生可以報考健康管理師(三級)考試,但需要由所在學(xué)校出具相關(guān)在校證明。六、如何報考健康管理師考試?答:每次考試前,在“中國衛(wèi)生人才網(wǎng)”官網(wǎng)上發(fā)布通知,具體報名方式以網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。七、哪些人需要健康管理師培訓(xùn)?答:國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:1、具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷證書的考生可以個人直接報考健康管理師(三級)考試。2、具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷證書和具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中專以上學(xué)歷證書的考生需要經(jīng)三級健康管理師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定學(xué)時數(shù),才可以通過所在培訓(xùn)機構(gòu)報名參加考試。八、健康管理師證書有什么用?答:健康管理師考試為水平評價類考試,并不是準(zhǔn)入類考試或執(zhí)業(yè)資格考試??荚囃ㄟ^后取得的證書是國家職業(yè)資格證書(人力資源和社會保障部統(tǒng)一印制,國家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心頒發(fā)),是勞動者具備相關(guān)職業(yè)能力、從事相應(yīng)工作的參考憑證,不對應(yīng)就業(yè)準(zhǔn)入和“持證上崗”。九、健康管理師證書可以申請補貼嗎?答:國家人力資源社會保障部財政部已于2017年下發(fā)《關(guān)于失業(yè)保險支持參保職工提升職業(yè)技能有關(guān)問題的通知》,可以憑健康管理師資格證書去當(dāng)?shù)厝松绮块T領(lǐng)取1000~4290元補助(條件:有一年以上的失業(yè)保險,在證書獲取后一年內(nèi)可領(lǐng)取),文件明確規(guī)定只要符合兩個條件,就能領(lǐng)取相關(guān)補貼。但具體如何領(lǐng)取,還需要咨詢?nèi)松绮块T??荚噲竺稍冇捎趪艺邔】倒芾硪约拔床∠确赖母叨戎匾?。今后隨著證書含金量的提升,考試標(biāo)準(zhǔn)及要求會越來越高,通過率則會相應(yīng)下降,同時報考條件從專業(yè)到年齡再到考試審核通過都會更加嚴(yán)格。

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