蘑菇教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)健康管理師
小野妹渣
villavilla
健康管理師當(dāng)然靠譜，絕對(duì)靠譜，怎么能不靠譜呢？首先健康管理師是國(guó)家衛(wèi)健委，國(guó)家人社部發(fā)表的證書。是由國(guó)家衛(wèi)健委職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組鑒定及發(fā)證的。并且考取證書后，你的名字是會(huì)在“中國(guó)衛(wèi)生人才網(wǎng)”出現(xiàn)的。而且它是由國(guó)家大力推廣宣傳的工作。主要就是”對(duì)個(gè)體或群體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)和心理兩方面健康的檢測(cè)分析、評(píng)估以及健康咨詢、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)”。可以就職的領(lǐng)域多非常多！1各類醫(yī)院的疾病防控制中心、體檢中心、康復(fù)中心、醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)等等等等。2健康管理公司的，營(yíng)養(yǎng)咨詢公司，各類健康公司……3養(yǎng)老院，美容院，健康咨詢，健身企業(yè)，藥店……總之特別特別多，基本上只要跟健康能扯上關(guān)系的健康管理師都能參上一腳。健康管理師是有專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)，然后參加考試，考試時(shí)間分別在4，6，9，11月。我去年報(bào)的是教材主編王培玉老師的網(wǎng)課花了我兩千五大洋最后考試也通過了，拿到紅本本后我還開心了好久。（求夸獎(jiǎng)！））因?yàn)榻】倒芾韼煬F(xiàn)在是新興職業(yè)，并且由國(guó)家大力推廣所以是會(huì)發(fā)補(bǔ)貼的，差不多所有地區(qū)的補(bǔ)貼都能讓抵消你的學(xué)習(xí)費(fèi)用并且還有剩余，學(xué)習(xí)賺錢兩不誤，“名利雙收”！也不用每天往教學(xué)機(jī)構(gòu)來回折騰，在網(wǎng)上就可以進(jìn)行學(xué)習(xí)。還有就是健康管理師對(duì)我們來說很有用的一點(diǎn)就是可以管理好自己的身體健康與心理健康。戒酒，戒酒，健康長(zhǎng)壽！小肚腩，游泳圈，跟它們說拜拜！再見了我的肥肉，不，再也不見了，我的肥肉！還有就是慢性疾病調(diào)理的，健康管理師在這方面是真的靠譜。這年頭誰家里不是上有小，下有老啊。給老人調(diào)理身體，老年生活健健康康的不好嗎？不快樂嗎？不香嗎？給小寶寶調(diào)理身體，你不喜歡白白胖胖的小娃娃嗎？可可愛愛的多棒！一逗就咯咯笑的那種不可愛嗎？總之，健康管理師非常靠譜！如果大家有什么不懂得可以一起探討，對(duì)了，我去年學(xué)的資料還覺挺好，有需要的可以看看。
英子888888
健康管理師是不是糊弄人的？我覺得不能說他糊弄人。因?yàn)樗钦?jīng)勞動(dòng)部、衛(wèi)健委為其背書的一個(gè)考試。只是我自己向來是不推薦去考的。我熟悉的用人單位沒人看重這個(gè)證。通過率也比較高（在沒有什么門檻的情況下這兩年通過率40%）。▎這個(gè)證是什么意思？這個(gè)證相當(dāng)于衛(wèi)健委認(rèn)可你具備了當(dāng)健康管理師的水平（鑒定你具備了職業(yè)技能）但是要注意這并不是一個(gè)“準(zhǔn)入證”，健康管理師、營(yíng)養(yǎng)師都不是一個(gè)需要準(zhǔn)入證的職業(yè)，你完全可以自稱健康管理師，只要有人認(rèn)就行。至于所謂的健康管理師的崗位有多少你可以去招聘網(wǎng)站上搜搜，再看看人家還需要什么條件，薪酬如何，就知道這個(gè)證的價(jià)值了。比如我大致在網(wǎng)上搜了一下這個(gè)崗位，90%都是要求護(hù)理學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)大專以上學(xué)歷。絕大部分在要求中并沒有提及需要你有衛(wèi)健委的這個(gè)證書。▎健康管理師是干嗎的？按照定義，健康管理師是從事個(gè)體或群體健康狀況監(jiān)測(cè)、分析、評(píng)估，以及健康咨詢指導(dǎo)和健康危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的人員。有很多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在過去15年來打的旗號(hào)一直都是說它考了就很好。健康管理師很重要。這個(gè)是一門很有前景的職業(yè)，但是說實(shí)話，我算從業(yè)這么多年，遇到的沒有醫(yī)學(xué)專業(yè)背景、考了健康管理師最好的出路就是在網(wǎng)上做一做知識(shí)付費(fèi)……其他的憑這個(gè)證去找工作，除了賣保健品以外，似乎也沒有什么很合適的崗位的。適合考的人▎需要這個(gè)光環(huán)因?yàn)樗@是一個(gè)國(guó)家承認(rèn)的職業(yè)，考完的證書，是一個(gè)水平評(píng)價(jià)的證書，不是上崗證，但是也是一個(gè)國(guó)家認(rèn)可的衛(wèi)健委認(rèn)可的一個(gè)證。因此比如你原先是在體檢機(jī)構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)工作或者原先做一些跟健康很有關(guān)系的行業(yè)（比如賣健康保險(xiǎn)的），你多考個(gè)證，總歸沒有什么壞處對(duì)吧。而且有些單位沒準(zhǔn)還真的會(huì)認(rèn)這個(gè)證，那么你去考一個(gè)可能也是有點(diǎn)用的。▎沒事學(xué)點(diǎn)東西由于它是一個(gè)正經(jīng)的證書。所以在很多地區(qū)可能你考這個(gè)還可以去領(lǐng)取補(bǔ)助，比如你報(bào)培訓(xùn)班加報(bào)名考試花4000塊錢，可能你從政府領(lǐng)到的補(bǔ)助能領(lǐng)3000多，你自己只用掏幾百塊錢，花點(diǎn)時(shí)間學(xué)了點(diǎn)知識(shí)，考了個(gè)證書。雖然我認(rèn)為證書沒有含金量，但是也不算虧對(duì)吧？挺適合一個(gè)學(xué)生黨低成本學(xué)點(diǎn)知識(shí)的。------各大平臺(tái)統(tǒng)一ID：營(yíng)養(yǎng)師顧中一網(wǎng)上科普13年累計(jì)免費(fèi)作品上千篇已有5000000人關(guān)注作者：顧中一北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事，全國(guó)首
幽幽百合香sj
百通世紀(jì)為您服務(wù)。2020年健康管理師考試越來越火，加快發(fā)展健康服務(wù)業(yè)，是深化醫(yī)改、改善民生、提升全民健康素質(zhì)的必然要求，是進(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)就業(yè)、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要舉措，對(duì)穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)、促改革、惠民生，全面建成小康社會(huì)具有重要意義。所以國(guó)家非常重視，也有很豐富的補(bǔ)貼政策。各大培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的健康管理師也都非常火爆，您在選擇的時(shí)候一定要擦亮眼睛，選擇實(shí)力強(qiáng)、口碑好、師資力量強(qiáng)大的機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
五堂宅修
當(dāng)然靠譜了。衛(wèi)健委的認(rèn)證?。?018年開始轉(zhuǎn)到衛(wèi)健委的吧。之前是人社部認(rèn)證的，但是這個(gè)畢竟是跟醫(yī)療，健康相關(guān)的。衛(wèi)健委來接管，合情合理，更有說服力。咱們普通人，又不是學(xué)醫(yī)的，能考的醫(yī)學(xué)相關(guān)的證書也只有這個(gè)了。而且挺實(shí)用的。里面的內(nèi)容，都是跟醫(yī)院就診啊，中醫(yī)，運(yùn)動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)，心理，生活方式轉(zhuǎn)變有關(guān)的。家里有孩子的寶爸寶媽，學(xué)一個(gè)這個(gè)，從小就給孩子一個(gè)健康的家庭環(huán)境，家庭健康教育，言傳身教，不是給他最好的人生禮物嗎？家里有父母有慢性病的，學(xué)一個(gè)這個(gè)，多一些健康的知識(shí)，應(yīng)對(duì)的辦法，不也更從容嗎？老人也少受罪。孝敬父母，不是給錢就完事了。更何況，更多時(shí)候，我們也是啃老的，自己還囊中羞澀呢。自己呢？難道自己的健康就不值得關(guān)心嗎？老公老婆的健康就不操一下心嗎？將來他病了，天天打胰島素，或者中風(fēng)偏癱，不是你去照顧啊？話又說回來了，自己病了，你的另一半會(huì)全心全意的照顧你嗎？你確定？還是把健康掌控在自己手里吧。有人覺得這個(gè)證書沒用不靠譜，那是自己懶，不愿意去學(xué)習(xí)。正好有人這么說了，就就坡下驢了。你問問自己，為了自己的健康，你做過什么努力？這么好的一個(gè)證書，價(jià)格又不高，還有補(bǔ)貼，還是國(guó)家衛(wèi)健委認(rèn)可的證書，你不去考一個(gè)？
味增湯君
回答 考健康管理師還是非常靠譜的。 首先健康管理師證書考試是由國(guó)家衛(wèi)計(jì)委職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心統(tǒng)一組織健康管理師國(guó)家職業(yè)資格(三級(jí))鑒定考試。 考試合格者，頒發(fā)由國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心、國(guó)家衛(wèi)健委人才交流中心簽章的《健康管理師》國(guó)家職業(yè)資格證書。并且健康管理師證書也可以作為招聘錄用、考核晉升、崗位續(xù)聘、職稱評(píng)定、加薪的重要參考依據(jù)。 還有很重要的一點(diǎn)： 健康管理專業(yè)的就業(yè)范圍也很廣。 目前全國(guó)健康管理技術(shù)人員還不到20萬人，每年培養(yǎng)的康復(fù)理療技術(shù)人才人數(shù)僅為千名，整體供求關(guān)系是供不應(yīng)求。中國(guó)目前健康養(yǎng)生人才缺口達(dá)1000萬。所以我們可以在保健品企業(yè)、餐飲行業(yè)、醫(yī)院及婦幼保健院、健身中心、養(yǎng)生館、美容院、月子中心等等單位都可以就業(yè)。 希望可以對(duì)您有所幫助殺 提問 考健康管理師靠譜嗎 回答 是靠譜的 提問 請(qǐng)問中專可以報(bào)考嗎 回答 可以的。 符合以下條件之一者,均可報(bào)名參加三級(jí)健康管理師考試: (1)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷證書。 (2)具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷,連續(xù)從事本職或相關(guān)工作2年以上,經(jīng)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書 (3)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中等?？埔陨蠈W(xué)歷證書,連續(xù)從事本職或相關(guān)工作3年以上,經(jīng)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。 提問 好的，，，請(qǐng)問什么機(jī)構(gòu)好一點(diǎn) 回答 4、中大網(wǎng)校 您可以通過多方面對(duì)比最終決定選擇哪一個(gè)機(jī)構(gòu) 提問 好的，，，謝謝 回答 不客氣哈殺如果您對(duì)我的服務(wù)滿意，請(qǐng)給個(gè)贊哦 【問一問自定義消息】 更多19條
呼倫小貝爾
回答 您好，很高興為您解答，網(wǎng)友很多都評(píng)價(jià)不靠譜哦。關(guān)于哪個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)好您可綜合考慮以下因素： 1，師資力量 衡量一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的實(shí)力必去了解他們的師資力量，他們的講師在該領(lǐng)域有多深的造詣，有多少年的講課經(jīng)驗(yàn)，該講師過去的榮譽(yù)經(jīng)歷有哪些？這些都是你要去了解的。 2，課程設(shè)置 科學(xué)的課程設(shè)置可以讓你的學(xué)習(xí)更加高效，要看該機(jī)構(gòu)的課程設(shè)置是否科學(xué)合理，要警惕機(jī)構(gòu)為了賺錢設(shè)置些不合理的課程。 3，從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 該機(jī)構(gòu)從事相關(guān)領(lǐng)域是否有經(jīng)驗(yàn)，是否經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，比如你去一個(gè)剛剛成立的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去選擇課程，則他們的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)是否經(jīng)得起考驗(yàn)很難說。 希望我的解答對(duì)您有所幫助?? 更多6條
我喜歡小吃
現(xiàn)在不靠譜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)在太多了，對(duì)不了解其中內(nèi)幕的朋友來說選對(duì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很難。有很多人都被坑過，煩不勝數(shù)！我報(bào)考的時(shí)候也差點(diǎn)被坑，還好我反應(yīng)快，要不錢都交了！如果能選對(duì)機(jī)構(gòu)，你的健康管理師報(bào)考學(xué)習(xí)拿證之路就成功了一半。我選擇機(jī)構(gòu)主要看這6點(diǎn)，下面我來詳細(xì)說一下！1、師資力量要牢靠俗話說，師父領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人。但前提是要有一個(gè)師父把你領(lǐng)進(jìn)門，學(xué)習(xí)健康管理師尤其如此，跟對(duì)了師父會(huì)讓你取得事半功倍的效果。一名合格的講師要有多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，和豐富的授課經(jīng)驗(yàn)，能夠?qū)⒆约旱闹R(shí)更好的傳授給學(xué)員。畢竟老師的境界決定學(xué)生的眼界。健康管理師同醫(yī)生一樣，都是與活生生的人命打交道，稍有不慎，就是一輩子的事，所以正規(guī)靠譜機(jī)構(gòu)的師資大都是聘請(qǐng)的醫(yī)院教授、科室主任等師資力量是衡量一個(gè)IT培訓(xùn)機(jī)構(gòu)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)，但是很多機(jī)構(gòu)會(huì)包裝講師，忽悠學(xué)生。因此，選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一定要看講師是否靠得住。提示：不要過于在意官網(wǎng)上宣傳的“名師”，給你講課的才是最重要的。2、證書情況得知道現(xiàn)在市面上健康管理師證是由兩種的，一種是衛(wèi)健委頒發(fā)的國(guó)家職業(yè)資格證，一種是人社部頒發(fā)的崗位能力證書?！緧徫患寄茏C書】是指接受過相關(guān)培訓(xùn)，培訓(xùn)只說明你學(xué)習(xí)過，證明你具有相關(guān)技能?！緡?guó)家職業(yè)資格證書】屬于國(guó)家的職業(yè)資格制度。指國(guó)家統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的工種類，是從業(yè)前需要考取的認(rèn)證或者技能證明?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上很多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)五花八門，發(fā)的證也都叫健康管理師證書，但發(fā)證機(jī)構(gòu)卻不盡相同，我身邊就了解到好幾個(gè)考證的學(xué)員，在下證后可以在機(jī)構(gòu)提供的鏈接上查詢到證書信息，但在衛(wèi)健委官網(wǎng)上卻查不到。錢也沒少花，結(jié)果還得重新學(xué)習(xí)重新備考，浪費(fèi)了很多的金錢和精力。垃圾。提示：在報(bào)考機(jī)構(gòu)之前一定要清楚自己考的是什么證，是不是衛(wèi)健委頒發(fā)的?。。?、多聽多看多對(duì)比很多同學(xué)會(huì)吃“不對(duì)比”的虧?？赡苁且?yàn)槟贻p，往往沉不住氣，只接觸一家機(jī)構(gòu)，感覺不錯(cuò)，就報(bào)名繳費(fèi)了。麻煩你清醒一點(diǎn)。你都沒和其它機(jī)構(gòu)對(duì)比過，哪里來的感覺還不錯(cuò)？定個(gè)10塊錢外賣還要看看美團(tuán)和餓了么哪個(gè)更便宜的人，報(bào)幾千塊的培訓(xùn)班竟然不知道多對(duì)比幾家，這是多么荒唐的一件事，這是多么對(duì)自己，對(duì)父母，對(duì)RMB不負(fù)責(zé)的一件事。4、學(xué)習(xí)氛圍多感受你可能會(huì)說，我報(bào)的網(wǎng)課怎么知道學(xué)習(xí)氛圍，一般有開設(shè)學(xué)員群的機(jī)構(gòu)都比較放心啊。一是學(xué)員那么多聚在一起，他們不怕投訴事件，證明教學(xué)質(zhì)量是過得去的；二是集中起來的學(xué)員，方便機(jī)構(gòu)后續(xù)一些其他事宜的通知，說明機(jī)構(gòu)有很多職業(yè)技能、行業(yè)活動(dòng)、個(gè)人提升等板塊的內(nèi)容，所以值得選擇；三是學(xué)員方便學(xué)員、老師交流互動(dòng)，機(jī)會(huì)對(duì)接。如果是沒有開學(xué)員群的機(jī)構(gòu)就要注意了，特別是上網(wǎng)課的同學(xué)，就是孤單單一個(gè)人看視頻網(wǎng)課，沒有見到任何同學(xué)的面，沒有交流沒有互動(dòng)，沒有接觸過老師。5、網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)需參考隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，信息越來越透明。很多參加過培訓(xùn)的同學(xué)會(huì)在網(wǎng)上分享自己的培訓(xùn)經(jīng)歷，這些都是我們選擇機(jī)構(gòu)的參考依據(jù)。百度一搜都是“騙局”“不靠譜”或者長(zhǎng)篇幅水軍混淆視聽的機(jī)構(gòu)，基本不用考慮了。但網(wǎng)上沒有負(fù)面并不代表著絕對(duì)靠譜，因?yàn)橛幸粋€(gè)詞叫“公關(guān)”，只要錢到位，負(fù)面全消除。并且，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會(huì)互相抹黑，也會(huì)請(qǐng)水軍發(fā)軟文混淆視聽。哪些是學(xué)員真正的評(píng)價(jià)，哪些是機(jī)構(gòu)的營(yíng)銷軟文，哪些是同行的惡意抹黑，外行人很難分辨。提示：參考網(wǎng)上評(píng)價(jià)的同時(shí)，學(xué)員還需要實(shí)地試聽考察。6、課程性價(jià)比健康管理師的課程費(fèi)用是公開透明化的基本都在3000_4000以內(nèi)，再便宜的，可能要收你報(bào)名費(fèi)之類的，那些說1000元、2000元就能報(bào)考而且包過的，趁早遠(yuǎn)離來吧。如何選擇靠譜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？其實(shí)趙本山老師早就給了我們答案：別看廣告，看療效?。。∮涀∫陨?條總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，選一家靠譜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)基本八九不離十了。如果你實(shí)在怕麻煩，那就評(píng)論里問我吧！
wisteria愛發(fā)呆
主要看辦學(xué)許可證，健康管理師培訓(xùn)屬于職業(yè)技能類，因此，只有人社部門批準(zhǔn)設(shè)立的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校才屬于正規(guī)辦學(xué)機(jī)構(gòu)，以下是樣本，僅供參考：
秀之美--艷梅
目前可考國(guó)家衛(wèi)健委職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心統(tǒng)一組織健康管理師國(guó)家職業(yè)資格（三級(jí)）鑒定考試。證書全國(guó)通用，終身有效?？勺鳛檎衅镐浻谩⒖己藭x升、崗位續(xù)聘、職稱評(píng)定、加薪 的重要參考依據(jù)。健康管理師考試分別在4月、6月、9月、11月，全年均可報(bào)考!符合以下條件之一者，可報(bào)名參加(三級(jí)/高級(jí))考試：(1)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷證書。(2)具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，連續(xù)從事本職或相關(guān)工作2年以上，經(jīng)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。(3)具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中等專科以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職或相關(guān)工作3年以上，經(jīng)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。健康管理師現(xiàn)在是代報(bào)名，報(bào)名一般在考前一個(gè)月結(jié)束想要選擇一家非常不錯(cuò)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。建議從以下方面考慮。1、機(jī)構(gòu)在業(yè)界的影響力：成立時(shí)間，在該方面的培訓(xùn)時(shí)間、師資水平等2、學(xué)員的評(píng)價(jià)，這是很重要的一點(diǎn)，學(xué)員通過率高給好評(píng)的機(jī)構(gòu)才是好機(jī)構(gòu)。中公教育上市公司，專業(yè)教育機(jī)構(gòu)我覺得不錯(cuò)
fionazhang77
當(dāng)然是《公共營(yíng)養(yǎng)師》?！懊褚允碁樘?，食以安為先。”在擺脫了“吃不飽”的問題后，如今如何吃出健康又成了頭等大事。據(jù)悉，有望在年內(nèi)出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例(試行)》規(guī)定，100人餐位的餐廳必須配備一名營(yíng)養(yǎng)配餐員；300個(gè)以上餐位的餐廳必須配備一名營(yíng)養(yǎng)管理師?？墒聦?shí)是，我們身邊的營(yíng)養(yǎng)保健人才極其匱乏。一年吃掉一萬億血脂異常人數(shù)1億6“保守估計(jì)，今年全國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)的總營(yíng)業(yè)額將達(dá)到8800億元；明年突破一萬億肯定沒問題，”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)邊疆說，“國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的最新統(tǒng)計(jì)結(jié)果，現(xiàn)在全國(guó)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)6萬多家。而且增長(zhǎng)的勢(shì)頭非常快。”但是“好吃的”就一定能讓人“吃得好”嗎？國(guó)家最新發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》中指出，我國(guó)正面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過度的雙重挑戰(zhàn)。調(diào)查表明，全國(guó)血脂異常現(xiàn)患人數(shù)6億，居民缺鈣、鐵、維生素等非常嚴(yán)重，其中鈣、維生素b2的攝入量更低于十年前的水平。講求科學(xué)飲食遠(yuǎn)不是可有可無的。中醫(yī)講“藥食同源”，認(rèn)為注重平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)同樣可以達(dá)到治病的目的，但是，如果不講究合理搭配，一些食物原料也難以發(fā)揮自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如，豆腐與肉末搭配才能更好地提高蛋白質(zhì)的利用率。專家介紹，如果烹飪方法不科學(xué)，同樣會(huì)危及健康，比如，雞精富含對(duì)人體有益的谷氨酸，但是在超過120攝氏度時(shí)，谷氨酸極易變成焦谷氨酸，這是具有嚴(yán)重致癌作用的物質(zhì)。遺憾的是，許多老百姓并不懂得這些道理。營(yíng)養(yǎng)師奇缺月薪可達(dá)數(shù)萬我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師正面臨著人才“饑荒”。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)謝文梅副秘書長(zhǎng)介紹說：“我國(guó)現(xiàn)在大概只有4000名營(yíng)養(yǎng)師，主要是在醫(yī)院里給病人進(jìn)行臨床營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的，應(yīng)該說是醫(yī)務(wù)人員?！睂?shí)際上，作為醫(yī)療技術(shù)科室，醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科因其不是贏利科室而經(jīng)常被忽視甚至撤銷。據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)全國(guó)403所醫(yī)院的調(diào)查，只有47％的醫(yī)院設(shè)有營(yíng)養(yǎng)科或營(yíng)養(yǎng)餐廳，還存在著不同程度的人員流失。臺(tái)灣輔仁大學(xué)食營(yíng)系主任王果行認(rèn)為：“營(yíng)養(yǎng)師的主要任務(wù)是預(yù)防疾病，如果到了醫(yī)院再談營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該說有點(diǎn)晚了?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)缺少400萬名營(yíng)養(yǎng)師。據(jù)某人力資源公司調(diào)查，營(yíng)養(yǎng)師已悄然出現(xiàn)在一些高檔社區(qū)，他們多以個(gè)人創(chuàng)業(yè)為主，其服務(wù)內(nèi)容多是提供營(yíng)養(yǎng)咨詢、制作銷售營(yíng)養(yǎng)餐、生產(chǎn)銷售安全營(yíng)養(yǎng)食品以及進(jìn)行食物減肥訓(xùn)練等。營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)一個(gè)對(duì)象的收入平均在2000至3000元，如在保健品公司講課，月薪可達(dá)數(shù)萬。業(yè)內(nèi)人士說，營(yíng)養(yǎng)師是經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，做得越久收入越高，其收入水平與個(gè)人能力密切相關(guān)。從未來趨勢(shì)看，收入的上漲空間是很大的
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