530katrina
膽固醇水平最高的食物有（由高到低排列）：魚子醬，雞蛋黃，動物內(nèi)臟（肝、腎、胰臟），冷切肉，腦，黃油，奶酪，奶油，肉類，甲殼動物，軟體動物，沙拉醬，以及牛奶。營養(yǎng)學(xué)家建議每天攝入的膽固醇量不超過200毫克。
叮當(dāng)木馬
高血膽固醇是心血管疾病的頭號警訊，若血膽固醇過高，容易堆積在血管壁內(nèi)層，引起慢性發(fā)炎并形成斑塊，使血管管徑變小、甚至阻塞，導(dǎo)致動脈粥狀硬化、高血壓、心肌梗塞、中風(fēng)等問題。一般建議健康成人需控制血液總膽固醇低于200mg/dL、壞的膽固醇（LDL-c）小于100mg/dL、而好的膽固醇（HDL-c）數(shù)值則不能低于40mg/dL，以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生?！ ∠旅嫱扑]4種便宜的食物，降膽固醇的效果非常好，尤其是第四種，若能長期食用，膽固醇降到安全范圍是很輕松的事兒?！↑S豆 英國飲食協(xié)會（BritishDieteticAssociation）指出，每日攝取15g～25g的黃豆及其制品，有助于降低高達(dá)10%壞的膽固醇（LDL）?！ ↑S豆只含有少量的飽和脂肪酸，反而富含具有降低膽固醇功效的不飽和脂肪酸、膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮等營養(yǎng)素，能保護(hù)心血管并預(yù)防疾病發(fā)生?！ 〗ㄗh可選擇黃豆及其制品來替代高脂肪的紅肉或全脂奶類作為蛋白質(zhì)食物來源，如：豆?jié){、豆腐、豆干、豆花。
每天好心情11
1、動物的腦子。按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。2、動物內(nèi)臟。包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200－400毫克膽固醇。所以，動物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過2次為宜。3、蛋黃。1個(gè)雞蛋含膽固醇292．5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0．5－1個(gè)雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^2－3個(gè)雞蛋。4、魷魚、貝殼類。每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話每周不要超過兩次。5、奶油、黃油等。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。研究表明，健康成人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克（相當(dāng)于1個(gè)蛋黃），因此，人們要警惕“隱形肥肉”，多吃一些燕麥、水果、蔬菜等。擴(kuò)展資料：膽固醇高的飲食注意事項(xiàng)1、避免進(jìn)食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。2、魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降低血膽固醇有利。3、黑蒜是食療常用的措施，安全食用方便。參考資料來源：人民網(wǎng)－5種食物膽固醇高飲食上注意啥
龍龍愛龍眼
1、蛋類雞蛋中的膽固醇含量高，其他蛋類也不遜色。《中國食物成分表》的數(shù)據(jù)，100克去殼雞蛋中的膽固醇含量是585毫克，鴨蛋565毫克，鵝蛋704毫克，鵪鶉蛋515毫克……凡是蛋類的蛋黃都含有大量膽固醇。不過，蛋黃畢竟很小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到100克，一個(gè)雞蛋黃的膽固醇總量大約只有200毫克。蛋類是營養(yǎng)豐富的食物，因此大家也沒有必要因?yàn)槟懝檀几叻艞壋裕恍枳⒁饬考纯伞?2、肉類瘦肉也是含有膽固醇的，例如100克后臀尖豬肉中含有87毫克膽固醇，豬腿上的瘦肉也有79毫克，豬小排是146毫克，大排是165毫克。鴨子、鴿子肉的膽固醇含量在肉類里也算高的，100克肉中的膽固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相對較低。肥羊片的膽固醇含量可就在90毫克以上。?3、魚蝦蟹貝類水產(chǎn)品水產(chǎn)品膽固醇含量也不少，魚類相對低些，比如100克鯉魚、鯽魚、鰱魚、武昌魚、胖頭魚、帶魚、黃花魚等常見魚類的膽固醇含量在70～130毫克之間。而海鮮、河鮮要高一些，河蟹的膽固醇含量是267毫克、基圍蝦181毫克、河蝦240毫克、鮑魚242毫克，動物肝臟腎臟差不多就是這個(gè)水平。不過研究發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)品攝入量和心腦血管疾病之間是負(fù)相關(guān)，不必因?yàn)槟懝檀级柽h(yuǎn)它們。?4、奶類和魚肉相比，液態(tài)奶膽固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的膽固醇含量約在15～30毫克之間。擴(kuò)展資料：很多人體檢時(shí)會發(fā)現(xiàn)膽固醇超標(biāo)，所以需要合理控制血脂：1、換用不粘鍋烹調(diào)，爆炒改成蒸、煮和涼拌，把烹調(diào)油砍掉一半。2、主食吃至少一半的全谷雜糧，特別是多喝雜糧豆粥。3、多吃少油烹調(diào)的蔬菜，先吃碗蔬菜再開始吃飯，綠葉菜每天至少半斤。水果每天一個(gè)即可，堅(jiān)果每天一小把。?4、每天40分鐘的運(yùn)動，讓肌肉變得緊實(shí)，體能變得充沛，低密度脂蛋白膽固醇也會慢慢?降下來。5、每天一個(gè)雞蛋照吃，但不要吃炒蛋或煎蛋，最好改成煮蛋、蛋羹和蛋花湯。6、每天一兩肉或一兩魚也可以吃，但不要煎炸和紅燒，多用蒸、燉等少油的烹調(diào)方式，并去掉浮油和肥肉。參考鏈接：人民網(wǎng)-哪些食物膽固醇含量高？參考鏈接：人民網(wǎng)-哪些食物膽固醇含量高水產(chǎn)品也含膽固醇
ly的天空
膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量不同。一般而言，獸肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高。通常將每100g食物中膽固醇含量低于100mg的食物稱為低膽固醇食物，如：鯡魚、鮭魚、鰻魚、鯧魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；將每100g食物中膽固醇含量為100～200mg的食物稱為中度膽固醇食物，如：草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉、鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海參等；而將每100g食物中膽固醇含量為200～300mg的食物稱高膽固醇食物，如：動物腦、動物肝腎、內(nèi)臟、魚子、魷魚、豬肚、蚌肉、蛋黃、蟹黃、蟹膏、墨斗魚（烏賊）。另外，各種干品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產(chǎn)品，如：鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等，雖然膽固醇含量比干品類低，但與動物內(nèi)臟相當(dāng)。所以吃海鮮時(shí)，不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃?！陡鶕?jù)中國居民膳食指南》，一般健康人每日攝入的膳食膽固醇不宜超過300mg。如果是高血脂者，則應(yīng)嚴(yán)格限制，每日攝入量應(yīng)不超過200mg。巔峰減肥訓(xùn)練營，12年來為超大體重肥胖人群提供專業(yè)運(yùn)動減肥服務(wù)，全國免費(fèi)咨詢微信搜索“巔峰減重減肥訓(xùn)練營”，國家體重控制管理師給你專人咨詢?！驹瓌?chuàng)內(nèi)容，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載】
君君如冰
一般來說的話肉類的膽固醇會較高一些，因?yàn)槟懝檀际求w內(nèi)的一種脂質(zhì),而這種脂質(zhì)相對而言在動物的體內(nèi)所含較多。豬腦是富含膽固醇最高的食物了，一百克的豬腦就含有3100的膽固醇，它的膽固醇含量是火腿腸的45倍，是雞肉的29倍，所以對腦血栓，冠心病等患者來說豬腦是萬萬碰不得的。它的膽固醇含量實(shí)在是太高了，就連身體健康的人也建議不要經(jīng)常去嘗試它。蛋黃類食品相對來說膽固醇的含量也比較高，不管是鵝蛋黃、雞蛋黃還是皮蛋黃，它們的膽固醇含量全部都在1500以上，僅次于腦類食品。一個(gè)蛋黃內(nèi)所含的膽固醇量就滿足了一個(gè)人一天所需的份量，如果再吃別的食物的話，膽固醇難免會超標(biāo)，所以我建議這類食品也要少吃，體內(nèi)膽固醇較高的人一個(gè)月吃個(gè)四到五次就好，切記不能天天食用。海鮮的膽固醇也比較高，但總體來說低于前兩類，不同的海鮮所含的膽固醇量也不盡相同，一般來說魚類所含的就要少一些，而螃蟹、烏賊之類的就要多一些，100克的海鮮所含的膽固醇量約為100至1000，雖然說少吃沒有什么問題，但長久的話也是不太利于健康?？偟膩碚f還是肉類所含的膽固醇較高一些，所以膽固醇偏高的人群一定要多加注意，在生活中多吃一些蔬菜來均衡營養(yǎng)，盡量做到合理飲食。
優(yōu)質(zhì)健康管理師問答知識庫
已幫助10w+意向?qū)W歷提升用戶成功上岸
