蘑菇雖然味道鮮美，并且不管加在哪種菜中都可以發(fā)揮出蘑菇的特有味道，可是蘑菇存在一個(gè)弊端，那就是如果和蘑菇相克的食物一起食用的話，容易產(chǎn)生食物中毒的后果。茄子是一種在日常生活中人們餐桌上比較常見的蔬菜，因?yàn)榍炎拥闹谱鞣椒梢怨┤藗冇泻芏噙x擇。但是茄子和蘑菇可以一起吃嗎？茄子和蘑菇能一起吃嗎可以，蘑菇和茄子是可以一起吃的，在外界有一種蘑菇和茄子一起吃會(huì)中毒的言論完全是錯(cuò)誤的，當(dāng)然前提是蘑菇是無毒的，普通的蘑菇和茄子一起吃完全對(duì)我們的身體是有利的，一起吃營(yíng)養(yǎng)還會(huì)更加的全面，使我們的身體更加的健康。茄子和蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值茄子中有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、而且其中還含有多種生物堿，雖然茄子和許多其它的蔬菜相比并沒有多好的口感，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在蔬菜類中屬于上乘。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，其中富含硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5，而且蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體有很大的好處。茄子和蘑菇一起吃的好處1、抗癌蘑菇多糖是蘑菇中的一種蛋白多糖，它能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，吸收致癌物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗癌活性，尤其是對(duì)胃癌和腹水癌，茄子則有很多的營(yíng)養(yǎng)，兩者一起吃會(huì)對(duì)患者的身體有很大的好處。2、提高免疫力蘑菇中有一定的活性物可以用來提高自身的免疫力，而和茄子同吃則會(huì)給身體帶來更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康有很大的好處。3、降低膽固醇，保護(hù)心血管茄子本身就有很好的預(yù)防高血壓、冠心病等病癥的作用，加之茄子和蘑菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以相互很好的吸收到身體中，就更加有利于預(yù)防這些病癥。