健康管理師初學(xué)者菜譜
小白淼淼
哆哆的卷媽媽
魚頭豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富味道鮮美的家常菜，而且制作簡單。魚頭豆腐湯用魚來做湯，都需要先經(jīng)過油煎，魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營養(yǎng)吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，味道特別的鮮美。也不是任何魚頭都能熬魚頭湯的，一定要魚頭體積比較大，魚頭部分肉較多的才適合，一般的魚頭湯用的是鰱魚，味道也非常好。鰱魚頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細(xì)膩。
艷醉迷風(fēng)
八種好吃的粉條燉菜，一年四季都適合，愛吃的人非常多大家好今天介紹幾種好吃的粉條燉菜，因為很多人都很喜歡吃粉條，而且這個季節(jié)非常適合吃燉菜，我家就有一位，特別愛吃粉條，粉條菜無論做得多么失敗他都認(rèn)為好吃，怎么吃都吃不膩。第一種，五花肉白菜燉粉條食材：白菜，粉條，五花肉，食用油，食用鹽，姜，生抽，八角，蔥。具體步驟：（1）白菜洗凈切段，豬肉切片，粉條提前泡軟，蔥姜切小。（2）鍋中放油，油熱爆香蔥，姜，八角，下入豬肉翻炒到豬肉變色放白菜幫子和生抽炒一會放白菜葉和粉條，加適量的清水，稍沒過食材，大火燒開，蓋上鍋蓋悶煮到粉條軟了，能吃了不硬也不黏糊狀態(tài)放鹽蔥花，翻炒均勻出鍋。第二種，豬肉燉粉條京東跑山豬黑豬肉五花肉400g/袋京東生鮮去皮五花肉林間生長360天叉燒肉紅燒肉梅菜扣肉粉蒸肉食材￥9京東月銷9萬購買食材：五花肉，粉條，蔥，姜，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。具體步驟：（1）五花肉切大塊，蔥姜切片，白菜切塊，花椒，八角備用。（2）鍋中燒水，水沸后放入五花肉，水再次開時撇去浮沫撈出五花肉用溫水洗凈。（3）鍋中放油，油熱后放入蔥，姜，花椒，八角爆香，放五花肉翻炒均勻，放料酒，老抽，冰糖炒至上色，加適量的溫水，沒過五花肉。大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個小時。（4）粉條洗凈，放到鍋中。蓋上鍋蓋大火煮開小火繼續(xù)煮15分鐘到20分鐘。煮到粉條軟爛即可。第三種，蘿卜燉粉條食材：紅薯粉條，白蘿卜，洋蔥，肉末，蠔油，生抽，老抽，料酒，白糖，具體步驟：（1）把粉條泡軟，剪成十厘米的段，瀝干水分備用。（2）白蘿卜去皮切成細(xì)絲洋蔥切成細(xì)絲，肉末用料酒和少許生抽拌勻腌制十分鐘。（3）起鍋燒油，油溫三成熱放入洋蔥，煸炒出香味，放入腌好的肉，把肉炒散倒入白蘿卜絲兒，翻炒一會兒加蠔油，老抽，鹽，放入粉條。加適量的清水大火燒開小火煮10分鐘，湯汁收濃即可出鍋。第四種，排骨白菜燉粉條京東跑山豬黑豬肉肋排400g/袋京東生鮮排骨林間生長360天糖醋紅燒燉煮￥9京東月銷9萬購買食材：排骨，粉條，白菜，油，鹽，蔥花，白菜切大條狀，粉條用溫水提前泡軟。具體步驟：（1）排骨放在碗中，放料酒，醬油，姜片，蔥段，抓勻腌制15分鐘。（2）起鍋燒油，把腌好的排骨放到鍋中煎至金黃，加適量的開水，中火煮二十分鐘加入粉條再煮五分鐘，然后倒入白菜，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火再燉十分鐘，出鍋前加鹽和蔥花。第五種，紅燒肉燉粉條熊氏牧場西班牙帶皮五花肉條1kg豬五花肉進口豬肉生鮮叉燒肉紅燒肉東坡肉梅菜扣肉粉蒸肉￥9京東月銷8萬購買食材：粉條，蔥，姜，鹽，醬油，花椒，大料，白糖，十三香，五花肉，洋蔥。具體步驟：（1）五花肉洗凈，鍋中燒開水后下入五花肉煮20分鐘撈出備用。（2）鍋中倒入適量的油，油熱放入糖，用鏟子鏟均勻。炒到糖液呈琥珀色放入焯好的五花肉。（3）炒出油后放蔥，姜，蒜炒香，隨后放鹽，醬油，十三香，花椒，大料，炒香加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，然后加入粉條，等粉條煮到軟爛了，大火收汁即可出鍋。第六種，豆角排骨燉粉條熊氏牧場加拿大豬軟骨條1kg進口豬排骨豬脆骨生鮮進口豬肉生鮮紅燒排骨豬骨高湯煲湯食材￥9京東月銷8萬購買食材：豆角，排骨，粉條，蔥，姜，蒜，食用鹽，食用油，味精，醬油，花椒，八角。具體步驟：（1）把豆角摘好，洗干凈，蔥，姜，蒜切末，粉條洗干凈。（2）排骨焯水后放高壓鍋壓十分鐘備用，（3）起鍋燒油，油熱放蔥，姜，蒜末爆香，再放入八角，花椒翻炒均勻，放入豆角一直炒到豆角變軟，倒入清水沒過豆角。放入排骨，再放入粉條調(diào)入鹽，醬油。中火燉十分鐘，湯汁煮差不多的時候放味精，蔥花炒勻出鍋。第七種，雞腿燉粉條上鮮雞琵琶腿1kg出口日本級雞大腿烤雞腿炸雞腿鹵雞腿燒烤食材鹵味鹵煮食材清真食品￥9京東月銷5萬購買食材：雞腿肉，粉條，蔥，姜，大料，桂皮，香葉，料酒，小蔥，生抽，白糖，食用鹽，雞精，食用油。具體步驟：（1）起鍋燒水，放入雞腿，水開煮兩分鐘撈出洗凈備用，蔥姜切一下，大料，桂皮準(zhǔn)備好。土豆粉條洗凈。（2）起鍋燒油，油熱放蔥，姜，爆香，放大料桂皮，然后放入雞腿，炒一下，加料酒，生抽，老抽，白糖翻炒一會。然后加水，放入粉條，放鹽蓋上鍋蓋，大火燒開小火燉30分鐘，出鍋前大火收汁。第八種，羊肉大白菜燉粉條食材：羊肉，蔥段，姜片，料酒，冰糖，生抽，老抽，香醋。具體步驟：（1）準(zhǔn)備一個紗布袋，放八角一個，花椒一小把，小茴香一小把，桂皮和陳皮一小塊，三奈一小塊，干辣椒七八根。（2）羊肉洗凈，放到清水中浸泡一個小時，再次洗凈，冷水放到鍋中加少許的料酒，大蔥，姜片一起煮，撇去浮沫再煮五分鐘左右撈出控干水分。（3）起鍋燒油，開小火放入冰糖，把冰糖炒化，炒出琥珀色，轉(zhuǎn)小火放入羊肉翻炒至羊肉上色。（4）倒入生抽，老抽，料酒和香醋翻炒均勻。加水和肉平齊。放入香菜根和蔥結(jié)大火煮開轉(zhuǎn)小火燉一個半小時。（5）羊肉燉好后取出香料袋，放入切好的大白菜翻炒均勻，再煮十分鐘，放入泡軟的粉條，再煮五分鐘出鍋。
Luck丶美人蕉
適合晚餐吃的幾道菜，下班回到家，幾分鐘做一道，又快又好吃一，綠豆芽炒韭菜食材：綠豆芽、韭菜、豬肉、姜、蒜末、鹽、生抽、香醋做法：1，韭菜洗凈，切成段。綠豆芽也淘洗干凈，瀝干水分。2，熱鍋涼油，放入姜末和蒜末，小火炒出香味。如果喜歡吃辣，可以加入辣椒段一起炒香。3，倒入肉絲，大火炒至肉絲變色，再倒入綠豆芽大火炒至綠豆芽斷生。4，最后倒入韭菜，加入鹽、少許生抽、香醋調(diào)味，大火快速翻炒，韭菜斷生即可出鍋。韭菜非常好熟，倒入鍋中就要調(diào)味，以免炒過頭。二，蟹味菇炒雞蛋食材：蟹味菇、雞蛋、青椒、干辣椒、鹽、生抽、姜做法：1，蟹味菇去根洗凈，青椒洗凈切成絲，雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚿ⅰ?，熱鍋倒入少許油，油熱后倒入雞蛋液，將雞蛋炒熟盛出。3，鍋中再加少許油，放入姜絲和干辣椒炒香。4，接下來倒入蟹味菇，大火炒軟后倒入青椒絲，再把炒好的雞蛋也倒進來翻炒均勻。5，最后加入鹽、少許生抽調(diào)味，炒勻就好了。特別鮮香，好吃。三，木耳炒腐竹食材：木耳、腐竹、青椒、紅椒、姜、蒜、鹽、生抽、雞精做法：1，腐竹和木耳提前泡發(fā)，清洗干凈后將腐竹切成小段，大朵的木耳撕成小朵，青紅椒切成片。2，熱鍋涼油，放入姜末和蒜末炒出香味，然后倒入腐竹和木耳一起翻炒。3，淋入半碗清水，燒至木耳和腐竹斷生。4，最后倒入青紅椒片，大火翻炒至斷生，然后加入鹽、白糖、生抽、雞精調(diào)味就可以了。雖然這是一道素菜，但是味道和營養(yǎng)都非常棒哦。
花花only
白菜土豆燉豆腐 鍋里下油，下肥肉片炒炒，下蔥花，姜絲，把土豆條也放進去，小火炒一會，土豆不要炒焦，所以要小火，下白菜棒子條，白菜葉最后快好了的時候再放，多加水，放鹽，味精，胡椒粉，雞精什么的，豆腐切塊也放進去，大火燒開，蓋上蓋兒，變小火，燉一會，用筷子夾土豆，能夾斷，就可以放白菜葉了，咕嘟一分鐘，淋點香油，就可以吃了 芥菜纓子燉豆腐 芥菜纓子是東北平常人家入冬前腌的咸菜，大都用來燉豆腐吃，沒有的，也可以用雪里蕻代替，就是雪菜?！ ∪饽┓佩伬锍聪?，下蔥花，姜末，下剁碎了的芥菜纓子，翻炒幾下，加水，加豆腐丁，放鹽，味精，什么的，就小火燉吧，別光玩，忘了看鍋，燉糊了，該哭了?！ ∵€有，芥菜纓子，雪里蕻什么的本身都有鹽分，你要先嘗嘗，然后再放鹽，到時候咸了，你可別說一夫怎么也不告訴一聲，咱有言再先，過后，我是概不負(fù)責(zé)的。
遇見你之前的我
健康管理師提醒您：食材主料魚頭150g、魚尾150g、豆腐250g、枸杞10g、輔料姜20g、蔥15g、香菜10g、油10g、鹽3步驟香菜、蔥洗凈，姜去皮切片，枸杞?jīng)_洗，豆腐一塊劃二刀成4塊備用；鍋中下油燒熱，放下姜片煸香，把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃；鍋中煮至沸；把煎好的魚頭、魚尾連姜片一起倒鍋中煮開，去掉浮沫；放下豆腐煮至湯色變濃白；把香菜、蔥折斷掉下湯中，加鹽調(diào)味，撒入枸杞即可出鍋中國健康管理師網(wǎng)分析營養(yǎng)價值：豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆?、補虛等多方面的功能。據(jù)測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，而且都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。魚肉的無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B尼克酸。這些都是人體需要的營養(yǎng)素。另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點。豆腐： 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護神豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。鰱魚： 魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質(zhì)被機體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經(jīng)元之間化學(xué)物質(zhì)傳送信息的一種最重要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細(xì)胞組織。
bayueshisan
椒鹽柳葉魚外酥內(nèi)嫩，玉米筍鹽水雞咸香唰嘴！隨著社會環(huán)境進步，年輕人對外在條件更加重視，運動健身逐漸成為年輕人的日常。有在健身的人都知道，7分吃3分練理論，想維持好身形，飲食忌口配合適量運動方為良策，其中天然食物中蘊含高蛋白成分，深受重訓(xùn)人士喜愛。許多人追求快速成效，會選擇服用高蛋白粉加快速度，但其實天然食材同樣含有豐富蛋白質(zhì)，像是板豆腐就是個好選擇，由黃豆制成的板豆腐熱量低，每100克約88大卡，口感較為扎實，無論蒸、煮、炒、炸都適合，加上制作時添加碳酸鈣，鈣質(zhì)含量高，為普通嫩豆腐10倍以上。創(chuàng)意「素食豆腐漢堡排」將豆腐揉碎后與杏鮑菇、姜混合，小火煎炸至外表金黃，外酥內(nèi)嫩香氣十足，是補充蛋白好方法。玉米筍鹽水雞材料：雞腿1支、玉米筍5條、蔥2條、姜20克、紹興酒3湯匙、八角10克、花椒10克、草果1粒、月桂葉1片、鹽3湯匙、胡椒粉1茶匙做法：取一條蔥切段，另一條蔥切碎；姜切片。將紹興酒、八角、花椒、草果、月桂葉、蔥、姜、鹽倒入熱水，加入雞腿關(guān)上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。取出雞腿放入冰水。滾燙雞湯加入玉米筍煮2分鐘后取出。雞腿取肉，加入玉米筍、少許雞湯、胡椒粉及蔥碎攪拌均勻即完成。素食豆腐漢堡排材料：板豆腐1盒、杏鮑菇1條、姜20克、味醂2湯匙、麻油1茶匙、玉米粉1湯匙、面包屑6湯匙、清酒3湯匙、日本醬油2湯匙、糖1湯匙做法：杏鮑菇切碎；姜切碎；板豆腐擠出水分備用。熱鍋放入杏鮑菇，炒至色澤金黃后取出。將杏鮑菇、姜與豆腐攪拌均勻，放入1湯匙味醂、麻油、玉米粉、面包屑，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝螅耆喑啥垢瘽h堡排。燒熱油，采半煎炸方式，香煎漢堡排至色澤金黃。熱鍋加入清酒、味醂、日本醬油、糖及少許水煮3分鐘完成醬汁將照燒醬淋在豆腐漢堡排上即完成。柳葉魚卵營養(yǎng)豐富媲美燕窩，據(jù)日本研究顯示，魚卵含有聚糖成分，能修復(fù)身體受損細(xì)胞，達到增強免疫力效果?！附符}柳葉魚」將魚肉以鹽、糖、胡椒粉及五香粉腌制，裹上粉漿入鍋酥炸，佐以椒鹽提味，酥脆口感很唰嘴，讓人一口接一口停不下來。
春天里吃大米
先把魚頭洗干凈，，開鍋放油，在放魚頭和姜煎，雙面都煎，時不時用翻一下，，以免焦了，，放少鹽，然后放水，，水量自己覺得按人數(shù)量，中火煮出，水煮開了把豆腐切小粒粒放到鍋里，，大概10分鐘可以
MIssinGLess
豬肉燉蘿卜主料：豬腿肉600克白蘿卜200克輔料：食油3湯匙食鹽5茶匙姜1小塊蒜3瓣冰糖1把老抽1茶匙香葉3片桂皮1小塊八角1個做法：把蘿卜去皮切丁，豬肉切塊，姜蒜切大塊把冰糖冷油下鍋小火煮至熔化冰糖煮至呈棕紅色時把豬肉下鍋裹上糖色加入姜蒜和香料煸炒至香料出味加入姜蒜和香料煸炒至香料出味調(diào)入適量老抽和鹽翻炒均勻把炒好食材移入壓力鍋加入小半碗清水壓10分鐘即可燉排骨主料：排骨1000克輔料：花生油2湯匙食鹽2茶匙醬油2湯匙料酒2湯匙大蔥1根八角3個桂皮2塊冰糖1小把姜1塊水適量做法：排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊將排骨冷水下鍋大火煮開撇去血沫高壓鍋中加入姜片、蔥段、桂皮和八角炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色下排骨翻炒加入紅燒醬油，翻炒上色加入料酒，煮開后關(guān)火將排骨倒入高壓鍋，加煮排骨的湯800毫升加入2小勺鹽上氣后壓20分鐘壓好的排骨，撈出，可以直接吃，也可以將汁取出一些用炒鍋熬濃，澆在排骨上即可鵪鶉蛋燉豬蹄主料：豬蹄500克鵪鶉蛋300克輔料：生抽1湯匙老抽1湯匙蠔油1/2湯匙料酒1湯匙姜5克花椒5克八角粉1茶匙冰糖10克五香粉1茶匙花生油50克做法：材料準(zhǔn)備好；鵪鶉蛋煮熟剝殼備用豬蹄焯水后撈出控干；鍋里燒熱油，爆香姜片放豬蹄入鍋翻炒，炒至豬蹄微焦調(diào)入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色調(diào)入五香粉和八角粉，翻炒均勻，隨后轉(zhuǎn)入電壓力鍋內(nèi)膽，兌入適量水放入剝殼后的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖，啟動壓力鍋程序，烹飪結(jié)束即可酸菜豬肉燉粉條主料：拉皮75克五花肉100克酸白菜100克輔料：色拉油60克食鹽5勺雞精適量姜5片料酒1小勺老抽1小勺胡椒粉適量做法：東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘五花肉切正方小塊東北酸白菜切絲將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然后下入姜片，煸炒出香加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色下入酸菜扒炒，然后加入半鍋水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉至水分收至八成干最后下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，最后加少量雞精胡椒粉調(diào)味，收至水分差不多全干時起鍋即可魚頭燉豆腐主料：魚頭1個魚尾1個豆腐1塊輔料：油1羹匙鹽10克料酒1羹匙醋2羹匙生抽1羹匙蔥適量姜適量做法：洗凈魚頭、魚尾、豆腐、蔥、姜豆腐切塊，蔥、姜切絲熱鍋冷油，放入魚頭、中火煎制兩面煎制定型后，放入蔥、姜絲開大火，先后烹入醋、料酒烹入生抽加入清水，燒開燉制燉制5分鐘左右，加鹽調(diào)味，放入豆腐繼續(xù)燉制3分鐘，即可關(guān)火白菜燉豆腐主料：大白菜250克豆腐200克輔料：花生油30克食鹽3克紅椒20克生姜10克雞精3克生抽10克做法：白菜清洗干凈，切段豆腐切塊紅椒、生姜分別切塊炒鍋熱油，燒熱后把姜片炒一下，再加入白菜待白菜段翻炒至軟身后，加入豆腐，加入半碗開水加蓋燜煮約3分鐘加入食鹽炒勻淋入生抽放入紅椒塊再燜1-2分鐘，調(diào)入雞精炒勻即可山藥燉雞湯主料：雞(土雞，家養(yǎng))1只山藥5根輔料：枸杞子1把食鹽適量蔥適量姜適量料酒適量水適量做法：山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞
賣燒餅的小怪獸
豬肉燉蘿卜主料：豬腿肉600克白蘿卜200克輔料：食油3湯匙食鹽5茶匙姜1小塊蒜3瓣冰糖1把老抽1茶匙香葉3片桂皮1小塊八角1個做法：把蘿卜去皮切丁，豬肉切塊，姜蒜切大塊把冰糖冷油下鍋小火煮至熔化冰糖煮至呈棕紅色時把豬肉下鍋裹上糖色加入姜蒜和香料煸炒至香料出味加入姜蒜和香料煸炒至香料出味調(diào)入適量老抽和鹽翻炒均勻把炒好食材移入壓力鍋加入小半碗清水壓10分鐘即可燉排骨主料：排骨1000克輔料：花生油2湯匙食鹽2茶匙醬油2湯匙料酒2湯匙大蔥1根八角3個桂皮2塊冰糖1小把姜1塊水適量做法：排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊將排骨冷水下鍋大火煮開撇去血沫高壓鍋中加入姜片、蔥段、桂皮和八角炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色下排骨翻炒加入紅燒醬油，翻炒上色加入料酒，煮開后關(guān)火將排骨倒入高壓鍋，加煮排骨的湯800毫升加入2小勺鹽上氣后壓20分鐘壓好的排骨，撈出，可以直接吃，也可以將汁取出一些用炒鍋熬濃，澆在排骨上即可鵪鶉蛋燉豬蹄主料：豬蹄500克鵪鶉蛋300克輔料：生抽1湯匙老抽1湯匙蠔油1/2湯匙料酒1湯匙姜5克花椒5克八角粉1茶匙冰糖10克五香粉1茶匙花生油50克做法：材料準(zhǔn)備好；鵪鶉蛋煮熟剝殼備用豬蹄焯水后撈出控干；鍋里燒熱油，爆香姜片放豬蹄入鍋翻炒，炒至豬蹄微焦調(diào)入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色調(diào)入五香粉和八角粉，翻炒均勻，隨后轉(zhuǎn)入電壓力鍋內(nèi)膽，兌入適量水放入剝殼后的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖，啟動壓力鍋程序，烹飪結(jié)束即可
karastt823
在晚上，很多人會習(xí)慣性地吃一些東西。不適當(dāng)?shù)某?，是健康和減肥的大忌，可是又忍不住不吃。有沒有吃了有健康又不會胖的食物呢?晚上吃什么呢?晚上吃什么減肥呢?五種簡易減肥食譜解決你的煩惱。1、石榴配上希臘酸奶原料：2/3杯希臘酸奶、1/4個石榴。做法：將以上原料混合，攪拌均勻即可。2、燕麥粥原料：適量燕麥以及大米。做法：先將燕麥和大米淘洗干凈后放入鍋中，加入清水，用大火煮沸，再用文火煮爛即可。3、果蔬沙拉原料：適量萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜以及少許橄欖油。做法：先將蔬菜水果洗干凈，用清水將萵苣浸泡5分鐘，然后將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀，接著全部放入盤子中，加上橄欖油攪拌均勻即可?！?、薏苡仁粥原料：適量薏米以及粳米、少許白砂糖。做法：先將薏苡仁和粳米洗干凈放入鍋內(nèi)，加入清水，然后用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火煮成粥，熄火之前加入白糖即可。5、紅豆湯原料：適量紅豆、少許陳皮。做法：先將紅豆放在清水中浸泡30分鐘，洗干凈后放進砂鍋，加入清水，煮30分鐘后加入陳皮，煮沸熄火即可。
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