主君的太陽Soo
重點一:營養(yǎng)素的概念、分類概念是營養(yǎng)學(xué)中一個非常重要的概念,指食物中所含的營養(yǎng)成分。分類七大類:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。重點二:碳水化物的作用及分類作用①提供能量②構(gòu)成組織結(jié)構(gòu)和生理活性物質(zhì)③血糖調(diào)節(jié)作用④參與其他營養(yǎng)素的代謝。分類根據(jù)分子聚合度分為糖、寡糖、多糖。重點三:蛋白質(zhì)的分類完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)、不完全蛋白質(zhì)。重點四:氨基酸分類必需氨基酸指不能在體內(nèi)合成或合成速度不夠快,必須由食物供給的氨基酸。非必需氨基酸非必須氨基酸并非體內(nèi)不需要,只是可在體內(nèi)合成,食物中缺少了也無妨。條件必需氨基酸半胱氨酸和酪氨酸在體內(nèi)可分別由蛋氨酸和苯丙氨酸轉(zhuǎn)變而成,稱為條件必需氨基酸或半必須氨基酸。重點五:維生素的分類脂溶性主要有:維生素A(視黃醇)、維生素D(鈣化醇)、維生素E(生育酚)、維生素K(凝血維生素)。水溶性主要有:B族維生素和維生素C。其中B族中主要有維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12。以上就是關(guān)于基礎(chǔ)營養(yǎng)相關(guān)考點的分享,總之,在學(xué)習(xí)的時候多注意這些,將自己不熟悉的地方加強,然后進行針對性內(nèi)容記憶,能有效幫助提分和掌握健康管理專業(yè)技能哦!
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健康管理師是從事個體和群體健康的檢測、分析、評估以及健康咨詢、指導(dǎo)和危險因素干預(yù)的專業(yè)人員。跨越醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、中醫(yī)學(xué)、運動學(xué)、康復(fù)學(xué)及慢病管理等多學(xué)科,是健康產(chǎn)業(yè)最緊缺的復(fù)合型人才!一個合格的健康管理師必須經(jīng)過專業(yè)正規(guī)的全方位培訓(xùn),不僅要有相應(yīng)的醫(yī)療保健知識,還要有營養(yǎng)學(xué)、運動學(xué)、心理學(xué)及互聯(lián)網(wǎng)信息管理學(xué)等多方面的素養(yǎng)。并能夠通過運動、營養(yǎng)、心理調(diào)節(jié)及生活方式改變等進行健康干預(yù)和健康維護,知識結(jié)構(gòu)需要復(fù)合化和系統(tǒng)化!醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識+健康管理健康管理師不等同于全科醫(yī)生,健康管理重在預(yù)防疾病,醫(yī)生重在治病,所以健康管理師要具備一定的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識,但并非要求每個領(lǐng)域都要非常精通。更重要的是要學(xué)會運用基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識為人們分析評價自身的健康狀況,健康管理師可以根據(jù)主要服務(wù)對象,有針對性地選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容,對于醫(yī)學(xué)常規(guī)檢查的各項指標(biāo),健康管理師都需要了解并掌握其意義。營養(yǎng)學(xué)知識+健康管理營養(yǎng)學(xué)是研究食物的營養(yǎng)素需要量和食物的供給量、營養(yǎng)與疾病的防治以及特殊生理條件下的營養(yǎng)需要和膳食問題的學(xué)科。心理學(xué)知識+健康管理高壓力和快節(jié)奏的生活狀態(tài)下,人人都應(yīng)該是一個簡易的心理達(dá)人。一名專業(yè)健康管理師不僅要擁有心理學(xué)的基本知識,還需懂得怎樣利用心理學(xué)知識和方法解除別人心理痛苦與心理障礙,懂得傾聽、善于疏導(dǎo)情緒,最重要的是,自身擁有樂觀、積極、陽光、熱情的心態(tài)和狀態(tài)!運動知識+健康管理適宜的運動訓(xùn)練可以提高人體心血管功能,有利于機體免疫力的提高、疾病的預(yù)防和健康的促進等。因此,健康管理師還必須要掌握一些與運動相關(guān)的知識。中醫(yī)養(yǎng)生+健康管理生、長、壯、老、已是生命的自然規(guī)律,健康長壽是人類追求的美好愿望,養(yǎng)生保健是永恒的主題和社會的熱點。在五千年的歷史長河中,我們的祖先積累了許多養(yǎng)生長壽的寶貴經(jīng)驗,為中華民族的繁衍昌盛作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)?;ヂ?lián)網(wǎng)知識+健康管理進行健康管理,進行健康檔案的管理和利用,需要跟各種儀器設(shè)備和信息管理軟件打交道。所以,健康管理師要有扎實的計算機操作技能和信息管理軟件應(yīng)用技能。對于健康管理師這個職業(yè),隨著國家對大健康產(chǎn)業(yè)越來越多的重視,慢慢變成稀缺人才!想要報考健康管理師的伙伴們,啟圣教育十年口碑平臺,專業(yè)省心。
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蛋白質(zhì):(10%~15%)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)是人體氮的唯一來源。蛋白質(zhì)組成:碳、氫、氧、氮、硫蛋白質(zhì)的分類:完全蛋白:所含必需氨基酸種齊全,數(shù)量充足,比例適當(dāng),不但能維持成人的健康,促進兒童成長發(fā)育。魚雞肉蛋奶、大豆半完全蛋白:必需氨基酸種類齊全,有的數(shù)量不充足,比例不適當(dāng),能維持生命但是不能促進成發(fā)育。谷類、薯類不完全蛋白:必需氨基酸種類不齊全,既不能維持生命,也不能促進成長發(fā)育。蔬菜、水果氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。必需氨基酸:不能在體內(nèi)合成或合成速度不夠快,必須由食物供給的氨基酸非必需氨基酸:可在體內(nèi)合成,食物中缺少也無妨半必需氨基酸:半胱氨酸、酪氨酸蛋、奶、魚、肉、大豆,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最為接近,參考蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的生理功能:構(gòu)成和修補身體組織調(diào)節(jié)生理功能供給能量使機體免疫為機體解毒其他:遺傳基因物質(zhì)、水鹽代謝酸堿平衡、運送營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏:免疫力低下水腫兒童發(fā)育不良,佝僂病,智力遲緩瘦弱衰老、脫發(fā)、皮膚松弛骨質(zhì)疏松身體出現(xiàn)“肥胖紋”容易疲乏、貧血血管內(nèi)膽固醇沉積糖尿病風(fēng)險提高(胰島素分泌量減少)創(chuàng)傷不容易愈合,指甲易斷蛋白質(zhì)互補作用遵循的三原則:食物的生物學(xué)種越遠(yuǎn)越好搭配的種類越多越好食用的時間越近越好,同時食用最好蛋白質(zhì)的食物來源:植物性蛋白質(zhì):豆類動物性蛋白質(zhì):蛋類、奶類、肉類
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