健康管理師十大營養(yǎng)素
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一、營養(yǎng)素的概念、分類概念是營養(yǎng)學(xué)中一個(gè)非常重要的概念，指食物中所含的營養(yǎng)成分。分類七大類：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。二、碳水化物的作用及分類作用①提供能量②構(gòu)成組織結(jié)構(gòu)和生理活性物質(zhì)③血糖調(diào)節(jié)作用④參與其他營養(yǎng)素的代謝。分類根據(jù)分子聚合度分為糖、寡糖、多糖。三、蛋白質(zhì)的分類完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)、不完全蛋白質(zhì)。以上就是關(guān)于健康管理師高頻考點(diǎn)的相關(guān)分享，希望對大家有所幫助，更多健康管理師考試時(shí)間節(jié)點(diǎn)、考試真題、備考技巧等內(nèi)容，歡迎及時(shí)在本平臺進(jìn)行查看!
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一、什么是健康管理師考試?答：健康管理師(三級)考試由國家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心負(fù)責(zé)，是衛(wèi)生健康行業(yè)職業(yè)技能鑒定考試的其中一個(gè)職業(yè)。健康管理師(三級)考試為人機(jī)對話形式，分為理論考試和技能操作考試，兩科成績均達(dá)到60分以上為合格，一科不過要重新考試，前次考試成績不保留。二、健康管理師開放了幾級?答：目前國家只開放了健康管理師三級考試，一級、二級考試還沒有開放。三、哪些人適合考健康管理師證書？答：1、各級疾病預(yù)防控制中心專業(yè)人員 2、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)人員，各種體檢中心、健康管理(咨詢)公司、保險(xiǎn)公司工作人員 3、大中小學(xué)校校醫(yī) 4、醫(yī)學(xué)院校應(yīng)屆、往屆畢業(yè)生 5、各制藥公司、保健品公司產(chǎn)品講師、產(chǎn)品推銷 6、從事或準(zhǔn)備從事健康管理相關(guān)職業(yè)的人員 7、對健康管理相關(guān)知識有興趣的人員四、報(bào)考健康管理師需要滿足什么條件?答：健康管理師(三級)考試接受考生個(gè)人報(bào)考，考生符合以下條件之一即可報(bào)考：具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷證書；具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年以上，經(jīng)三級健康管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)；具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中專以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級健康管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。五、在校生是否可以報(bào)考健康管理師考試?答：醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)的在校生可以報(bào)考健康管理師(三級)考試，但需要由所在學(xué)校出具相關(guān)在校證明。六、如何報(bào)考健康管理師考試?答：每次考試前，在“中國衛(wèi)生人才網(wǎng)”官網(wǎng)上發(fā)布通知，具體報(bào)名方式以網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。七、哪些人需要健康管理師培訓(xùn)?答：國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：1、具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷證書的考生可以個(gè)人直接報(bào)考健康管理師(三級)考試。2、具有非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專以上學(xué)歷證書和具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中專以上學(xué)歷證書的考生需要經(jīng)三級健康管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，才可以通過所在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名參加考試。八、健康管理師證書有什么用?答：健康管理師考試為水平評價(jià)類考試，并不是準(zhǔn)入類考試或執(zhí)業(yè)資格考試?？荚囃ㄟ^后取得的證書是國家職業(yè)資格證書(人力資源和社會保障部統(tǒng)一印制，國家衛(wèi)生健康委人才交流服務(wù)中心頒發(fā))，是勞動者具備相關(guān)職業(yè)能力、從事相應(yīng)工作的參考憑證，不對應(yīng)就業(yè)準(zhǔn)入和“持證上崗”。九、健康管理師證書可以申請補(bǔ)貼嗎?答：國家人力資源社會保障部財(cái)政部已于2017年下發(fā)《關(guān)于失業(yè)保險(xiǎn)支持參保職工提升職業(yè)技能有關(guān)問題的通知》，可以憑健康管理師資格證書去當(dāng)?shù)厝松绮块T領(lǐng)取1000~4290元補(bǔ)助(條件：有一年以上的失業(yè)保險(xiǎn)，在證書獲取后一年內(nèi)可領(lǐng)取)，文件明確規(guī)定只要符合兩個(gè)條件，就能領(lǐng)取相關(guān)補(bǔ)貼。但具體如何領(lǐng)取，還需要咨詢?nèi)松绮块T?？荚噲?bào)名咨詢由于國家政策對健康管理以及未病先防的高度重視。今后隨著證書含金量的提升，考試標(biāo)準(zhǔn)及要求會越來越高，通過率則會相應(yīng)下降，同時(shí)報(bào)考條件從專業(yè)到年齡再到考試審核通過都會更加嚴(yán)格。
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【導(dǎo)讀】2019年的四次健康管理師考試都已經(jīng)圓滿結(jié)束，不少小伙伴也在開始著手準(zhǔn)備2020年的考試了，在備考的時(shí)候，不僅需要制定計(jì)劃，也需要知道健康管理師考試重點(diǎn)，關(guān)于考試的重點(diǎn)和備考建議，今天給大家整理了一下，接下來我們就一起來看看吧。一、健康管理概論本章節(jié)主要考查：1、健康管理的概念和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、量化、個(gè)體化的具體特點(diǎn)2、健康管理的基本步驟、具體目標(biāo)3、健康管理的發(fā)展趨勢4、基本衛(wèi)生保健的內(nèi)容、原則、特點(diǎn)及其意義5、基本衛(wèi)生保健的目標(biāo)和策略備考建議：本章節(jié)內(nèi)容簡單，易于理解，記憶為主二、臨床醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識本章節(jié)主要考查：1、了解臨床醫(yī)學(xué)的學(xué)科分類和主要特征2、了解現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)診斷方法和技術(shù)3、了解現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)診斷方法和技術(shù)4、臨床醫(yī)學(xué)的發(fā)展趨勢和循證醫(yī)學(xué)備考建議：涉及西醫(yī)臨床的一些基本概念，考查的不深，大家掌握考綱中的考點(diǎn)即可三、預(yù)防醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識本章節(jié)主要考查：1、預(yù)防科學(xué)的概念和學(xué)科體系2、健康的決定因素有哪些3、三級預(yù)防策略4、臨床預(yù)防服務(wù)的內(nèi)容5、社區(qū)公共衛(wèi)生服務(wù)的的內(nèi)容和實(shí)施原則備考建議：健康管理的重點(diǎn)章節(jié)，內(nèi)容不多，理解加記憶四、常見慢性病本章節(jié)主要考查：1、慢性病的概念特點(diǎn)，和致病的危險(xiǎn)因素2、惡性腫瘤的危險(xiǎn)因素和早期篩查診斷3、高血壓的診斷和危險(xiǎn)因素4、2型糖尿病的診斷和危險(xiǎn)因素5、冠心病的類型、診斷方法和危險(xiǎn)因素6、腦卒中的類型、診斷方法和危險(xiǎn)因素7、慢阻肺的類型、診斷方法和危險(xiǎn)因素8、其他常見慢性病的診斷和危害備考建議：重點(diǎn)章節(jié)，考試內(nèi)容比其他章節(jié)略難，需要大家多理解記憶，如果沒有臨床基礎(chǔ)，需要多看幾遍知識點(diǎn)五、流行病學(xué)和醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)基本知識本章節(jié)主要考查：1、流行病學(xué)的定義、任務(wù)和研究方法2、流行病學(xué)的常用指標(biāo)3、流行病學(xué)的研究方法4、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)的概念5、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)的統(tǒng)計(jì)描述、統(tǒng)計(jì)表、統(tǒng)計(jì)圖、統(tǒng)計(jì)判斷備考建議：統(tǒng)計(jì)學(xué)相對來說比較難理解、略抽象，需要考生對陌生概念多加記憶六、健康教育學(xué)本章節(jié)主要考查：1、健康教育與健康促進(jìn)概述2、健康相關(guān)行為改變的理論3、健康傳播的概念與模式以及健康傳播的形式與媒介4、健康教育計(jì)劃的設(shè)計(jì)、實(shí)施與評價(jià)備考建議：內(nèi)容比較簡單，以考綱中提到的知識點(diǎn)掌握為主七、營養(yǎng)與食品安全本章節(jié)主要考查：1、營養(yǎng)素和三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的概念2、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的生理功能(重點(diǎn))3、微量營養(yǎng)素的分類(熟記掌握)4、食物的分類(熟記掌握)5、《中國居民膳食指南》 和膳食寶塔(熟記運(yùn)用)6、特殊人群的膳食指南(熟記掌握)7、保健食品的概念和我國保健食品的規(guī)定(熟記)8、保健食品的分類和鑒別(熟記)9、食品安全：食源性疾病和食物中毒(重點(diǎn))備考建議：重點(diǎn)章節(jié)，考試內(nèi)容較多，需要考生在記憶的基礎(chǔ)上還要學(xué)會運(yùn)用和答題技巧。八、身體活動基本知識本章節(jié)主要考查：1、身體活動的意義與分類2、身體活動的強(qiáng)度、益處和原則3、身體活動處方的制定4、慢性病與身體活動備考建議：一些特殊的數(shù)值和時(shí)間需要精確記憶九、心理健康本章節(jié)主要考查：1、心理健康與心理衛(wèi)生的概述2、心理健康與心理發(fā)展的階段3、常見心理健康行為與心理障礙4、心理健康維護(hù)與促進(jìn)的方法備考建議：屬于相對獨(dú)立的章節(jié)，考察的知識點(diǎn)比較簡單。涉及內(nèi)容廣但考查不深十、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)基礎(chǔ)知識本章節(jié)主要考查：1、中醫(yī)的基本概念2、中醫(yī)的基礎(chǔ)理論3、中醫(yī)診斷方法4、常用養(yǎng)生保健方法備考建議：內(nèi)容較少，考查知識點(diǎn)不多，記憶為主十一、康復(fù)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識本章節(jié)主要考查：1、現(xiàn)代康復(fù)醫(yī)學(xué)的興起與發(fā)展2、康復(fù)醫(yī)學(xué)的基本概念3、康復(fù)醫(yī)學(xué)的基本內(nèi)容4、康復(fù)治療技術(shù)有哪些備考建議：相對來說比較專業(yè)，需要考生準(zhǔn)確記憶，但內(nèi)容不多十二、健康信息學(xué)本章節(jié)主要考查：1、信息的含義特征與分類2、健康信息的收集方法和數(shù)據(jù)庫的建立3、健康信息的應(yīng)用4、居民健康檔案概述5、健康大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)移動醫(yī)療備考建議：較新的專業(yè)，需要考生將老師講的內(nèi)容理解，并結(jié)合做題十三、醫(yī)學(xué)倫理與職業(yè)道德本章節(jié)主要考查：1、醫(yī)學(xué)倫理與其定義和基本原則2、健康管理的規(guī)范以及權(quán)利和義務(wù)3、健康管理師職業(yè)道德備考建議：內(nèi)容簡單，基本學(xué)一遍老師講的課程，再結(jié)合習(xí)題學(xué)習(xí)十四、健康保險(xiǎn)與健康管理本章節(jié)主要考查：1、健康保險(xiǎn)的概述和分類2、健康保險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)3、健康保險(xiǎn)的需求供給4、健康管理在健康保險(xiǎn)當(dāng)中的應(yīng)用與結(jié)合備考建議：內(nèi)容較少，考察比較簡單十五、健康管理服務(wù)營銷本章節(jié)主要考查：1、健康管理服務(wù)的概念和特征2、健康管理服務(wù)的營銷3、健康管理行為的分析4、健康管理的相關(guān)產(chǎn)品備考建議：健康管理的實(shí)際應(yīng)用，與健康管理相關(guān)的各項(xiàng)服務(wù)考察十六、健康管理相關(guān)法律法規(guī)知識本章節(jié)主要考查：1、《中華人民共和國勞動合同法》相關(guān)知識：勞動合同的訂立，履行終止等項(xiàng)目2、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》相關(guān)知識：消費(fèi)者經(jīng)營者的權(quán)利和義務(wù)3、《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)知識：食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定4、《中華人民共和國中醫(yī)藥法》相關(guān)知識：立法亮點(diǎn)5、《中華人民共和國執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》相關(guān)知識以上就是2020年健康管理師考點(diǎn)的具體內(nèi)容，大家在備考的時(shí)候，還有一些法律條文，需要大家記憶，邏輯性不強(qiáng)，以記憶為主，現(xiàn)階段，大家就抓緊時(shí)間進(jìn)行考試備考吧，加油!
風(fēng)吹楊柳千條線
碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類的主要作用是提供能量來滿足人體的需要，也被稱為產(chǎn)能營養(yǎng)素。碳水化合物和脂肪是最重要的產(chǎn)能營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)具有雙重作用，它既能產(chǎn)生能量，也可以為構(gòu)建機(jī)體的組織提供原料。一、能量國際上制定統(tǒng)一的單位，即焦耳(J)或卡(cal)。lkcal=184kJlkJ=239kcall000kcal=l84MJ(兆焦耳)1MJ(兆焦耳)=239kcal能量系數(shù)：指每克產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。每克脂肪可以釋放9kcal能量，每克蛋白質(zhì)和碳水化合物都可以產(chǎn)生4kcal能量，每克酒精可以產(chǎn)生7kcal能量(但酒精不是營養(yǎng)素，對身體組織的生長、維持和修復(fù)無益)，每克膳食纖維可以產(chǎn)生2kcal能量。二、碳水化合物碳水化合物是特難題的主要能量來源。碳水化合物經(jīng)消化產(chǎn)生的葡萄糖等被吸收后，一部分以糖原的形式貯存在肝臟和肌肉。肝糖原主要用于維持血糖水平的相對穩(wěn)定。碳水化合物參考攝入量與食物來源：中國營養(yǎng)學(xué)會建議：中國居民膳食碳水化合物的參考攝入量為占總能量攝入量的50-65%。對碳水化合物類的攝入要求：包括符合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物;限制純能量食物如糖的攝入量，以保障人體能量和營養(yǎng)素的需要及改善胃腸道環(huán)境和預(yù)防齲齒的需要。膳食中淀粉的主要來源是糧谷類和薯類食物。糧谷類食物一般含碳水化合物60%-80%，薯類含量為15%-29%，豆類為40%-60%。血糖生成指數(shù)GI:簡稱血糖指數(shù)，指餐后不同食物血糖耐量曲線在基線內(nèi)面積與標(biāo)準(zhǔn)糖(葡萄糖)耐量面積之比，以百分比表示。GI是用來衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度影響的一個(gè)指標(biāo)，GI高的食物或表示進(jìn)入胃腸后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速進(jìn)入血液，血糖濃度波動大;反之則血糖濃度波動小。三、脂類脂肪也是重要的能源物質(zhì)，正常情況下人體所消耗能量的40%-50%來自體內(nèi)的脂肪，在短期饑餓情況下，則主要由體內(nèi)的脂肪供給能量。但它不能在人體缺氧條件下供給能量。分類：中性脂肪：由一分子甘油和三分子脂肪酸組成，故稱三酰甘油或甘油三脂。約占脂類的95%。脂肪大部分分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜及其腎周圍組織中。脂肪酸：是構(gòu)成甘油三脂的基本單位。按脂肪酸碳鏈長度可分為：長鏈脂肪酸(含14碳以上);中鏈脂肪酸(含8-12碳);短鏈脂肪酸(含2-6碳)。按脂肪酸飽和程度可分為：飽和脂肪酸(動物油脂);單不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸。三種占比1:1:1;整體功能占比20%~30%;必須脂肪酸就來自多不飽和脂肪酸中的亞油酸和α亞麻酸兩種;按脂肪酸空間結(jié)構(gòu)可分為：順式脂肪酸;反式脂肪酸(有增加心血管疾病的危險(xiǎn))。每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過2克，應(yīng)少于每日總能量的1%。類脂(不動脂)：主要有磷脂(卵磷脂、神經(jīng)鞘磷脂)、糖脂(構(gòu)成細(xì)胞膜)、類固醇(膽固醇和植物固醇)等。以上就是關(guān)于健康管理師常考知識點(diǎn)的相關(guān)分享，希望對大家有所幫助，更多健康管理師考試時(shí)間節(jié)點(diǎn)、考試真題、備考技巧等內(nèi)容，歡迎及時(shí)在本平臺進(jìn)行查看!
壹只頭倆只腦
【導(dǎo)讀】隨著社會的發(fā)展，人們資金的積累已經(jīng)達(dá)到了一定的程度，尤其是今年疫情的發(fā)生，人們的目光開始轉(zhuǎn)向了自身的健康，對于健康的管理越來越重視了，對于平衡膳食、保健食品、營養(yǎng)素等等也是越來越關(guān)注了，所以它們也就成為了健康管理師考試的重要考點(diǎn)了，今天就帶大家具體了解一下2020年健康管理師強(qiáng)化考點(diǎn)：營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)(1)蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是人體氮的唯一來源。(2)分類：①完全蛋白：所含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，不但能維持成人健康還能促進(jìn)兒童生長發(fā)育;②半完全蛋白：所含必需氨基酸種類齊全，但有的數(shù)量不足，比例不適當(dāng)，可以維持生命，但不能促進(jìn)生長發(fā)育;③不完全蛋白：所含必需氨基酸種類不全，既不能維持生命，也不能促進(jìn)生長發(fā)育。(3)人體的必需氨基酸(在人體內(nèi)不能合成，需要由食物提供)異亮氨酸，亮氨酸，賴氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸，色氨酸，纈氨酸，組氨酸(簡記：攜一本亮色書來)非必需氨基酸：指在人體內(nèi)能夠自己合成，食物中缺少也無妨。(4)蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝：蛋白質(zhì)未經(jīng)消化不易吸收，食物蛋白質(zhì)的消化從胃開始，主要在小腸。氮平衡：是指氮的攝入量和排出量的關(guān)系。氮平衡常用于蛋白質(zhì)代謝、機(jī)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評價(jià)和蛋白質(zhì)需要量研究。關(guān)系式：B=I-(U+F+S)(5)蛋白質(zhì)的生理功能：①構(gòu)成身體組織;②調(diào)節(jié)生理功能;③供給能量(6)蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用：兩種或兩種以上食物蛋白質(zhì)混合食用，其中所含有的必需氨基酸取長補(bǔ)短，相互補(bǔ)充，達(dá)到較好的比例，從而提高蛋白質(zhì)利用率的作用。原則：①食物的生物學(xué)種屬愈遠(yuǎn)愈好;②搭配的種類愈多愈好;③食用時(shí)間愈近愈好，同時(shí)食用最好。(7)蛋白質(zhì)推薦攝入量：按提供的能量計(jì)算，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量攝入量的10%～15%，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2013版)指出：成年人蛋白質(zhì)每日推薦攝入量(RNI)為：男性65g/d，女性為55g/d。(8)蛋白質(zhì)的食物來源可分為植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)。一般要求動物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的30～50%。維生素(1)是維持身體健康所必需的一類有機(jī)物，這類物質(zhì)在體內(nèi)既不是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。(2)人體在不同的年齡段對維生素C的需要量都是最大的(此結(jié)論根據(jù)維生素的推薦使用量表所得)關(guān)于2020年健康管理師強(qiáng)化考點(diǎn)：營養(yǎng)素，就給大家介紹到這里了，不知道大家學(xué)會了沒有，在備考過程中，大家一定要認(rèn)真進(jìn)行健康管理師考點(diǎn)分析，進(jìn)行有針對性的復(fù)習(xí)，加油，祝大家考試成功!
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