健康管理師膳食熱能評(píng)價(jià)計(jì)算
程Celeste
母嬰家居學(xué)院
你好朋友！回答的有點(diǎn)多，希望能幫助你！還請及時(shí)采納謝謝！隨著社會(huì)的發(fā)展，我們的生活水平也是越來越高，我們的飲食也是有所提升的。我們身體的健康也是成為越來越多人的熱門話題，現(xiàn)在越來越多的人關(guān)注健康。近幾年很多人群都在報(bào)考健康管理師這個(gè)專業(yè)，那么，怎樣成為一名優(yōu)秀的健康管理師，做一位優(yōu)秀的健康管理師都需要具備哪些條件呢？想要成為一名優(yōu)秀的健康，首先自己要是一位健康的人，健康是人的基本權(quán)利。健康是人生的第一財(cái)富。健康管理師在健康行業(yè)來說，可謂“無人不知，無人不曉”，但對于沒接觸過的人來說，它的存在非常陌生。雖然目前中國的健康管理公司如雨后春筍般拔地而起，但其工作內(nèi)容與方式卻與真正的健康管理師相離較遠(yuǎn)。除此之外，一名優(yōu)秀的健康管理師還要具備膳食營養(yǎng)（營養(yǎng)師），心理健康（心理咨詢師），運(yùn)動(dòng)健康（運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)師），中醫(yī)養(yǎng)生（中醫(yī)理療），互聯(lián)網(wǎng)信息管理學(xué)等相關(guān)知識(shí)。通過運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)、心理調(diào)節(jié)及生活方式改變等進(jìn)行健康干預(yù)和健康維護(hù)，知識(shí)結(jié)構(gòu)需要成為專業(yè)化的健康管理師！醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)+健康管理健康管理師不等同于全科醫(yī)生，健康管理重在預(yù)防疾病，醫(yī)生重在治病，所以健康管理師要具備一定的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，但并非要求每個(gè)領(lǐng)域都要非常精通。更重要的是要學(xué)會(huì)運(yùn)用基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識(shí)為人們分析評(píng)價(jià)自身的健康狀況，健康管理師可以根據(jù)主要服務(wù)對象，有針對性地選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，對于醫(yī)學(xué)常規(guī)檢查的各項(xiàng)指標(biāo)，健康管理師都需要了解并掌握其意義。營養(yǎng)學(xué)知識(shí)+健康管理各種食物的營養(yǎng)成分；各種營養(yǎng)素的功能，各種營養(yǎng)素在膳食中的搭配比例以及各種營養(yǎng)素的正常攝入量；各種人群（包括重體力勞動(dòng)者、輕體力勞動(dòng)者、腦力勞動(dòng)者等）的生理機(jī)能和營養(yǎng)需求；懂得正常人和某些特殊人群的營養(yǎng)需求；通過食譜計(jì)算了解膳食中平均每日攝取的各種營養(yǎng)素是否符合我國制定的營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)，以了解居民健康狀況?；蛘吒鶕?jù)病人的病情為臨床營養(yǎng)治療提供依據(jù)，對不同的人群需要進(jìn)行科學(xué)配餐；評(píng)估患者、老年人和兒童的營養(yǎng)狀況，制定飲食治療方案并檢測飲食治療的有效性等。心理學(xué)知識(shí)+健康管理高壓力和快節(jié)奏的生活狀態(tài)下，人人都應(yīng)該是一個(gè)簡易的心理達(dá)人。一名專業(yè)健康管理師不僅要擁有心理學(xué)的基本知識(shí)，還需懂得怎樣利用心理學(xué)知識(shí)和方法解除別人心理痛苦與心理障礙，懂得傾聽、善于疏導(dǎo)情緒，最重要的是，自身擁有樂觀、積極、陽光、熱情的心態(tài)和狀態(tài)！健康管理師應(yīng)該像太陽，照到哪里哪里亮，應(yīng)該如向日葵，擁有生命綻放的能量！美國著名的精神科醫(yī)師大衛(wèi)霍金斯博士說：“很多人生病因?yàn)闆]有愛，只有痛苦和沮喪，振動(dòng)頻率低于200易得病。”他每天接觸到一千多個(gè)病人，他說他只要看到病人就知道這個(gè)人為什么生病，因?yàn)閺牟∪松砩险也坏饺魏我粋€(gè)愛字，只有痛苦、沮喪整個(gè)包附著他全身。后來他發(fā)現(xiàn)，凡是生病的人都是用負(fù)面的意念。運(yùn)動(dòng)知識(shí)+健康管理適宜的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以提高人體心血管功能，有利于機(jī)體免疫力的提高、疾病的預(yù)防和健康的促進(jìn)等。因此，健康管理師還必須要掌握一些與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的知識(shí)。如指導(dǎo)體育活動(dòng)者學(xué)習(xí)、掌握大眾體育健身的知識(shí)、技能和方法；有關(guān)體質(zhì)測定、監(jiān)測、評(píng)價(jià)等的知識(shí)；針對不同人群制定相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)處方等。健康管理師要能根據(jù)服務(wù)對象的身體情況、運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)和體力檢查結(jié)果，結(jié)合其個(gè)人實(shí)際情況制定相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)處方，并指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)處方的實(shí)施過程。這就需要健康管理師不但自己要經(jīng)常參與體育鍛煉，以便自身感受體育的健身功效，還能利用運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)保健康復(fù)學(xué)知識(shí)根據(jù)服務(wù)對象的實(shí)際情況，制定運(yùn)動(dòng)處方達(dá)到促進(jìn)健康的目的。最關(guān)鍵的是健康管理師要掌握運(yùn)動(dòng)處方學(xué)，只有這樣才能進(jìn)行科學(xué)、量化、有針對性地運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)。最后需要有一定的運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)知識(shí)和處理一般運(yùn)動(dòng)損傷的能力。運(yùn)動(dòng)學(xué)知識(shí)包括：運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、解剖學(xué)、體育保健學(xué)、健身健美學(xué)、運(yùn)動(dòng)康復(fù)學(xué)、運(yùn)動(dòng)處方學(xué)等等）中醫(yī)養(yǎng)生+健康管理生、長、壯、老、已是生命的自然規(guī)律，健康長壽是人類追求的美好愿望，養(yǎng)生保健是永恒的主題和社會(huì)的熱點(diǎn)。在五千年的歷史長河中，我們的祖先積累了許多養(yǎng)生長壽的寶貴經(jīng)驗(yàn)，為中華民族的繁衍昌盛做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。中醫(yī)學(xué)吸收了儒、道、佛各家養(yǎng)生思想的精華，形成了系統(tǒng)完整的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)。健康管理延續(xù)了治未病的思想，將疾病扼殺在搖籃里互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)+健康管理進(jìn)行健康管理，進(jìn)行健康檔案的管理和利用，需要跟各種儀器設(shè)備和信息管理軟件打交道。所以，健康管理師要有扎實(shí)的計(jì)算機(jī)操作技能和信息管理軟件應(yīng)用技能。在互聯(lián)網(wǎng)世界，總是快速迭代、快速淘汰，健康管理師的學(xué)習(xí)力、信息檢索能力、知識(shí)管理能力、運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)工具的能力、總結(jié)分享能力都將越來越重要！健康管理師職業(yè)準(zhǔn)則健康管理師必須具備高度的責(zé)任心、健康的身體素質(zhì)、良好的心理素質(zhì)和較寬廣的人文素質(zhì)，專業(yè)價(jià)值觀，包括利他精神、正確倫理價(jià)值觀、人類健康發(fā)展觀、多元文化觀。從而形成健康管理師要具備的職業(yè)道德觀。這些基本原則包括以人為本，尊重人的自主性，遵守知情同意的原則，對個(gè)人信息保密。
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碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類的主要作用是提供能量來滿足人體的需要，也被稱為產(chǎn)能營養(yǎng)素。碳水化合物和脂肪是最重要的產(chǎn)能營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)具有雙重作用，它既能產(chǎn)生能量，也可以為構(gòu)建機(jī)體的組織提供原料。一、能量國際上制定統(tǒng)一的單位，即焦耳(J)或卡(cal)。lkcal=184kJlkJ=239kcall000kcal=l84MJ(兆焦耳)1MJ(兆焦耳)=239kcal能量系數(shù)：指每克產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。每克脂肪可以釋放9kcal能量，每克蛋白質(zhì)和碳水化合物都可以產(chǎn)生4kcal能量，每克酒精可以產(chǎn)生7kcal能量(但酒精不是營養(yǎng)素，對身體組織的生長、維持和修復(fù)無益)，每克膳食纖維可以產(chǎn)生2kcal能量。二、碳水化合物碳水化合物是特難題的主要能量來源。碳水化合物經(jīng)消化產(chǎn)生的葡萄糖等被吸收后，一部分以糖原的形式貯存在肝臟和肌肉。肝糖原主要用于維持血糖水平的相對穩(wěn)定。碳水化合物參考攝入量與食物來源：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議：中國居民膳食碳水化合物的參考攝入量為占總能量攝入量的50-65%。對碳水化合物類的攝入要求：包括符合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物;限制純能量食物如糖的攝入量，以保障人體能量和營養(yǎng)素的需要及改善胃腸道環(huán)境和預(yù)防齲齒的需要。膳食中淀粉的主要來源是糧谷類和薯類食物。糧谷類食物一般含碳水化合物60%-80%，薯類含量為15%-29%，豆類為40%-60%。血糖生成指數(shù)GI:簡稱血糖指數(shù)，指餐后不同食物血糖耐量曲線在基線內(nèi)面積與標(biāo)準(zhǔn)糖(葡萄糖)耐量面積之比，以百分比表示。GI是用來衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度影響的一個(gè)指標(biāo)，GI高的食物或表示進(jìn)入胃腸后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速進(jìn)入血液，血糖濃度波動(dòng)大;反之則血糖濃度波動(dòng)小。三、脂類脂肪也是重要的能源物質(zhì)，正常情況下人體所消耗能量的40%-50%來自體內(nèi)的脂肪，在短期饑餓情況下，則主要由體內(nèi)的脂肪供給能量。但它不能在人體缺氧條件下供給能量。分類：中性脂肪：由一分子甘油和三分子脂肪酸組成，故稱三酰甘油或甘油三脂。約占脂類的95%。脂肪大部分分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜及其腎周圍組織中。脂肪酸：是構(gòu)成甘油三脂的基本單位。按脂肪酸碳鏈長度可分為：長鏈脂肪酸(含14碳以上);中鏈脂肪酸(含8-12碳);短鏈脂肪酸(含2-6碳)。按脂肪酸飽和程度可分為：飽和脂肪酸(動(dòng)物油脂);單不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸。三種占比1:1:1;整體功能占比20%~30%;必須脂肪酸就來自多不飽和脂肪酸中的亞油酸和α亞麻酸兩種;按脂肪酸空間結(jié)構(gòu)可分為：順式脂肪酸;反式脂肪酸(有增加心血管疾病的危險(xiǎn))。每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過2克，應(yīng)少于每日總能量的1%。類脂(不動(dòng)脂)：主要有磷脂(卵磷脂、神經(jīng)鞘磷脂)、糖脂(構(gòu)成細(xì)胞膜)、類固醇(膽固醇和植物固醇)等。以上就是關(guān)于健康管理師常考知識(shí)點(diǎn)的相關(guān)分享，希望對大家有所幫助，更多健康管理師考試時(shí)間節(jié)點(diǎn)、考試真題、備考技巧等內(nèi)容，歡迎及時(shí)在本平臺(tái)進(jìn)行查看!
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1、營養(yǎng)的概念機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的生物學(xué)過程。2、營養(yǎng)素的概念指食物中所含的營養(yǎng)成分。營養(yǎng)素是機(jī)體為了維持生存、生長發(fā)育、體力活動(dòng)和健康，以食物的形式攝入的必需物質(zhì)。人體所需的營養(yǎng)素有碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。3、營養(yǎng)素的分類宏量營養(yǎng)素——碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類微量營養(yǎng)素——礦物質(zhì)、維生素4、膳食營養(yǎng)素參考攝入量的概念膳食營養(yǎng)素參考攝入量是一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，包括平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)、宏量營養(yǎng)素可接受范圍(AMDR)、預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量(PI-NCD)。5、平均需要量的概念平均需要量(EAR)：是群體中各個(gè)體需要量的平均值?？梢詽M足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%的個(gè)體需要攝入水平。6、推薦攝入量的概念推薦攝入量(RNI)：可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體絕大多數(shù)97%-98%的個(gè)體需要攝入水平。7、適宜攝入量的概念適宜攝入量(AI)：通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素?cái)z入量。可用作個(gè)體攝入量的目標(biāo)，該量可滿足目標(biāo)人群中幾乎所有個(gè)體的需要。8、可耐受最高攝入量的概念可耐受最高攝入量(UL)：平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量。9、能量系數(shù)的概念“能”在自然界有多種形式，國際上制訂統(tǒng)一的單位，即焦耳(J)或卡(cal)。1kcal=184kJ;1kJ=239kcal能量系數(shù)：每克產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。每克脂肪可以釋放9kcal能量，每克蛋白質(zhì)和碳水化合物都可以產(chǎn)生4kcal能量，每克酒精可以產(chǎn)生7kcal能量(但酒精不是營養(yǎng)素，對身體組織的生長、維持和修復(fù)無益)，每克膳食纖維可以產(chǎn)生2kcal能量。10、碳水化合物的作用和分類是人體主要的能量來源。分為糖、寡糖、多糖三類。11、血糖生成指數(shù)的概念及計(jì)算公式血糖生成指數(shù)(GI)：簡稱血糖指數(shù)，指餐后不同食物血糖耐受曲線在基線內(nèi)面積與標(biāo)準(zhǔn)糖(葡萄糖)耐量面積之比，以百分比表示。GI=某食物在食后2h血糖曲線下面積/相當(dāng)含量葡萄糖在食后2h血糖曲線下面積×10012、碳水化合物參考攝入量建議占總能量攝入的55%-65%(宏量營養(yǎng)素可結(jié)束范圍AMDR)13、碳水化合物的食物來源食物中的淀粉主要來源是糧谷類和薯類食物。14、脂類的分類和生理功能分類：脂肪、脂肪酸和類脂。生理功能：①供給能量;②促進(jìn)脂溶性維生素吸收;③維持體溫、保護(hù)臟器;④增加飽腹感;⑤提高膳食感官性狀;⑥類脂的主要功能是構(gòu)成身體組織和一些重要的生理活性物質(zhì)。15、必須脂肪酸的概念指機(jī)體不能合成，必須從食物中攝取的脂肪酸。人體的必需脂肪酸是亞油酸和α-亞麻酸兩種。以上就是關(guān)于健康管理師?？贾R(shí)點(diǎn)的相關(guān)分享，希望對大家有所幫助!想要了解更多健康管理師考試相關(guān)內(nèi)容，歡迎及時(shí)關(guān)注本平臺(tái)，小編將會(huì)及時(shí)發(fā)布最新資訊!
緣分百合
回答 每日熱量消耗=基礎(chǔ)代謝（BMR）*行為代謝+食品熱效應(yīng)（TEF）。 基礎(chǔ)代謝（BMR）：是人體維持生存所必須的最低能量需要。占一天熱量消耗的60%-75%。 行為代謝：分為運(yùn)動(dòng)與非運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)即為健身等活動(dòng)，非運(yùn)動(dòng)為上班、彎腰等行為。占一天熱量消耗的15%-30%。 食物熱效應(yīng)：人在進(jìn)食過程中，咀嚼、消化吸收等行為促使能量消耗。占一天熱量消耗的10%。 注意事項(xiàng)： 根據(jù)活動(dòng)等級(jí)計(jì)算總代謝，久坐不動(dòng)的（一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)動(dòng)或者沒有運(yùn)動(dòng)）：卡路里=BMR×2。 少量運(yùn)動(dòng)（每周1-3天輕量運(yùn)動(dòng)）：卡路里=BMR×375。 中等運(yùn)動(dòng)量（每周3-5天中等程度運(yùn)動(dòng)）：卡路里=BMR×55。 高運(yùn)動(dòng)量（每周6-7天高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)）：卡路里=BMR×725。 超強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)：卡路里=BMR×9。 更多8條
caroline2900
現(xiàn)在健康管理師還是三級(jí)的高級(jí)證書，今年考試時(shí)間是在十月至十一月目前未收到任何通知要取消，而且健康行業(yè)是永遠(yuǎn)的熱門行業(yè)這個(gè)不用多說，具體考不考還是要看個(gè)人的發(fā)展方向
想得快崩潰
【導(dǎo)讀】隨著社會(huì)的發(fā)展，人們資金的積累已經(jīng)達(dá)到了一定的程度，尤其是今年疫情的發(fā)生，人們的目光開始轉(zhuǎn)向了自身的健康，對于健康的管理越來越重視了，對于平衡膳食、保健食品等等也是越來越關(guān)注了，所以它們也就成為了健康管理師考試的重要考點(diǎn)了，今天就帶大家具體了解一下2020年健康管理師重要考點(diǎn)：膳食指南。礦物質(zhì)鐵：是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵易引起貧血。鋅：影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良。硒：有防癌、抗癌作用，缺乏與克山病和大骨節(jié)病有關(guān)，如攝入量過多，會(huì)使人中毒。碘：是甲狀腺的重要成分，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會(huì)引起甲狀腺腫大。氟：能防治齲齒，缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病。膳食纖維(1)分類：①可溶性膳食纖維：半纖維素、果膠、樹膠;②非可溶性膳食纖維：纖維素、木質(zhì)素(2)膳食纖維的功能①有利于食物的消化過程;②降低血清膽固醇，預(yù)防冠心病;③預(yù)防膽石形成;④促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌;⑤防止能量過剩和超重與肥胖;⑥維持血糖正常平衡，防治糖尿病(3)參考攝入量：我國成年人適宜攝入量是25g/d。(4)來源：主要來源是植物性食物，如谷類、豆類、蔬菜、水果和堅(jiān)果等。食物的分類(掌握)第一類為谷類及薯類;第二類為動(dòng)物性食物;第三類為豆類和堅(jiān)果;第四類為蔬菜、水果和菌藻類;第五類為純能量食物(植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量)。特殊人群膳食指南備孕婦女膳食指南孕期婦女膳食指南哺乳期婦女膳食指南6月齡內(nèi)嬰兒母乳喂養(yǎng)指南7～24月齡幼兒喂養(yǎng)指南學(xué)齡前兒童膳食指南(2～5歲)學(xué)齡兒童膳食指南(6～17歲)素食人群膳食指南關(guān)于2020年健康管理師重要考點(diǎn)：膳食指南，就給大家介紹到這里了，不知道大家學(xué)會(huì)了沒有，這是必須要掌握的考點(diǎn)哦，目前正是11月考試報(bào)名的時(shí)期，大家一定要抓緊時(shí)間，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇機(jī)構(gòu)進(jìn)行考試報(bào)名，另外，在未來，健康管理師的含金量會(huì)越來越高，想要報(bào)考的考生就要抓住機(jī)會(huì)了!
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