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基礎知識教材章節(jié)內容:醫(yī)學、營養(yǎng)學、人群營養(yǎng)、食物營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)、營養(yǎng)教育及社區(qū)營養(yǎng)管理。專業(yè)能力教材章節(jié)內容:人體營養(yǎng)狀況測定和評價、膳食指導評估、營養(yǎng)咨詢和教育、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預、培訓與管理等等。
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課程設置級別初級營養(yǎng)師中級營養(yǎng)師高級食品企業(yè)營養(yǎng)師生活營養(yǎng)基礎營養(yǎng)知識基礎營養(yǎng)知識基礎營養(yǎng)知識不同人群營養(yǎng)師證書。
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營養(yǎng)師和健康管理師的工作內容營養(yǎng)師主要工作內容包括:1、評估,管理和指導人體營養(yǎng)狀況;2、進行膳食營養(yǎng)評價,管理和指導;3、食品和配方食品的營養(yǎng)評價;4、營養(yǎng)知識咨詢與教育。健康管理師的主要工作內容包括:1、收集和管理個人或團體的健康信息;2、評估個人或團體的健康和疾病風險;3、個人或團體健康咨詢和指導;4、制定個人或團體健康促進計劃;5、個人或團體的健康維護;6、對個人或團體的健康教育和促進;7、健康管理技術研發(fā);8、評估健康管理技術應用的有效性。營養(yǎng)師和健康管理師的區(qū)別健康產業(yè)中最高端的最全面的職業(yè)是“健康管理師”。健康管理師是從事個體和群體健康的檢測、分析、評估以及健康咨詢、指導和危險因素干預等工作的專業(yè)人員。健康管理師的知識層次涵蓋了膳食營養(yǎng)、心理健康、運動健康、中醫(yī)養(yǎng)生等領域。而公共營養(yǎng)師是健康管理師下面的一個分支。營養(yǎng)師的作用總體來講可以用兩句話概括“吃什么”和“怎么吃”。而健康管理師是對人進行整體的健康分析與評估,從營養(yǎng)、運動、心理和養(yǎng)生四大方面來進行健康管理。健康管理師比營養(yǎng)師要更加專業(yè),而且從考級這類的來說要求也更加嚴格。
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