《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定乙肝病毒攜帶者可以辦理健康證，具體參考以下：1、新出臺(tái)的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》明確規(guī)定不再禁止乙肝病毒攜帶者從事餐飲業(yè)，并宣布取消廚師、餐廳服務(wù)員等四類職業(yè)人員上崗前的乙肝項(xiàng)目檢測(cè)及門檻；2、2010年2月初，衛(wèi)生部、人保部等部門聯(lián)合發(fā)出關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范入學(xué)和就業(yè)體檢項(xiàng)目維護(hù)乙肝表面抗原攜帶者入學(xué)和就業(yè)權(quán)利的通知，要求各地須在30天內(nèi)取消入學(xué)、就業(yè)體檢中的乙肝項(xiàng)目檢測(cè)，以保護(hù)乙肝病毒攜帶者正常的入學(xué)、就業(yè)權(quán)利。這些措施大大消除了對(duì)乙肝病毒攜帶者各方面的限制。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。