食鹽是日常生活中必不可少的調(diào)味品，作為人體鈉和氯離子的主要來源，對(duì)維持人體生命活動(dòng)有著重要的作用。而鹽在古時(shí)候，是非常珍貴的，甚至比黃金還貴重，那時(shí)人們何曾想過人會(huì)因食鹽過多而得病。而食鹽過多，最大的推手莫過于中國菜?！爸乜谖丁钡闹袊丝偸窃诟鞣N調(diào)料、醬料毫不吝嗇，一來二去鹽就超標(biāo)了，長期食用過量的鹽，是不健康的生活方式，也是導(dǎo)致中國糖尿病人最多的一個(gè)重要原因。所以，作為一個(gè)中國人，或者一個(gè)在中國的糖尿病人，如何吃鹽真的是門學(xué)問。學(xué)不會(huì)如何吃鹽會(huì)有大危害1、增高血糖濃度。攝入過多的鹽，會(huì)增強(qiáng)淀粉酶活性，從而促進(jìn)淀粉消化和小腸吸收游離葡萄糖，引起血糖濃度增高，不利于病情控制。?2、引發(fā)骨質(zhì)疏松。食鹽量過大會(huì)導(dǎo)致腎臟每天都會(huì)將過多的鈉隨尿液排出體外，每排泄1000毫克的鈉，同時(shí)損耗大約26毫克的鈣，人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗量也越大，最終必然會(huì)影響到骨骼的正常生長。3、加重高血壓。糖尿病合并高血壓患者對(duì)鹽敏感，鈉鹽攝入過多，會(huì)打破血液中的鈉鉀平衡，造成血壓升高。所以為了應(yīng)對(duì)過多食鹽帶來的危害，結(jié)合我國居民體質(zhì)，中國膳食指南推薦，健康成人每日吃鹽總量不宜超過6克（普通啤酒瓶蓋去膠墊后，一瓶蓋的量相當(dāng)于6克），超過這個(gè)量，鹽就算攝入超標(biāo)了。一般情況下，糖尿病人最好能做到每天攝取食鹽總量不超過3克，最多不超過每天6克，多吃不加鹽的飲食。如果是高血壓、糖尿病并存的患者，及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不要超過2克。