健康管理師三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素占比
米老鼠NANA
香蕉君誒嘿嘿
根據(jù)三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的比例系數(shù)合理的進(jìn)行能量分配:碳水化合物占一日總熱量的55%-65%;脂肪占一日總熱量的20%~30%;蛋白質(zhì)占一日總熱量的12%~15%?？傊螽a(chǎn)能營養(yǎng)素比例之和為100%。在某些食譜編制中蛋白質(zhì)可以按照占總熱能的15%、脂肪按照占總熱能的25%、碳水化合物按照占總熱能的60%計算。注:此能量分配比例僅供參考。注意問題(1)根據(jù)生活水平的高低和家庭收入的實際情況確定三類產(chǎn)能營養(yǎng)素占總能量的比例。由于脂肪及蛋白質(zhì)的主要來源為動物性食品，故而實際花費的成本相對要稍高一些，即蛋白質(zhì)和脂肪所占總能量的比例比越高則成本越高，對生活水平的要求也就越高。碳水化合物的主要來源主要是糧谷類，所以相對成本會低一些，即碳水化合物所占總熱能的比例越高則花費的成本就越低。(2)由于健康狀況的不同對于三類產(chǎn)能營養(yǎng)素所占比例也有很大的影響。例如代謝性疾病患者的營養(yǎng)食譜編制就要遵循正氮平衡的原則進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。(3)特殊人群的三類產(chǎn)能營養(yǎng)素占總能量的比例需要酌情更改。例如給運動員、潛水員、低溫環(huán)境下人群等特殊人群配餐時則需要更改比例分配。
wangwei8689
在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中，脂肪和碳水化合物承擔(dān)了能量提供的主要任務(wù)。而蛋白質(zhì)雖然也有產(chǎn)熱的功能，但由于其構(gòu)成身體及組成生命活性物質(zhì)（如各種酶、抗體等）的重要職責(zé)和它在體內(nèi)有限的含量，應(yīng)盡量使它受到保護(hù)，而不是被作為能量“燃燒”而消耗。 因此，三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素應(yīng)有一個合適的比例，才能“盡情”發(fā)揮各自的作用，同時又彼此協(xié)調(diào)，構(gòu)筑一個科學(xué)的“產(chǎn)熱集團(tuán)軍”?！ “粗袊说纳攀沉?xí)慣和特點，三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的適宜比例是： ◆碳水化合物占總能量的比例應(yīng)為55％～60％，也就是說成年人每日應(yīng)進(jìn)食大約250～300克的碳水化合物?！ 糁菊伎偰芰康谋壤龖?yīng)為25％～30％，也就是約50～60克的脂肪?！ 舻鞍踪|(zhì)占總能量的比例應(yīng)為10％～15％，也就是約50～60克的蛋白質(zhì)。
瑤瑤瑤姚
按照中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦，我國居民的三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的供能比為：糖類55——65%；脂類20——30%，蛋白質(zhì)10——15%。但是實際生活中不能一成不變地遵守，營養(yǎng)學(xué)的核心是動態(tài)平衡，要根據(jù)人群現(xiàn)實的身體健康狀況來適時調(diào)整，要是不顧主客觀情況長期機(jī)械地遵從上述比例，一定會把人吃出病來甚至于危及生命！這是營養(yǎng)師應(yīng)該特別注意的問題。具體生熱系數(shù)為：脂類=9千卡/克；蛋白質(zhì)=4千卡/克；糖類=4千卡/克。希望幫到你了。
紅豆呱呱
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素適宜比例應(yīng)該是1：5：4～5。蛋白質(zhì)產(chǎn)熱量應(yīng)占一日總熱量的12%～14%(嬰兒可達(dá)15%)，脂肪產(chǎn)熱量應(yīng)占一日總熱量的25%～30%(新生兒～6個月齡為45%，7～12個月齡為3026～40%)，碳水化合物的產(chǎn)熱量占一日總熱量的55%～63%（嬰兒是so%）
修中圈兒
按照中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦，我國居民的三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的供能比為：糖類55——65%；脂類20——30%，蛋白質(zhì)10——15%。但是實際生活中不能一成不變地遵守，營養(yǎng)學(xué)的核心是動態(tài)平衡，要根據(jù)人群現(xiàn)實的身體健康狀況來適時調(diào)整。糖類分為單糖，二糖，和多糖。也可分為還原糖和非還原糖。糖又稱碳水化合物，包括蔗糖（紅糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在這些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收外，其余的糖都要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖后，才能被吸收利用。糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)。擴(kuò)展資料:糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉(zhuǎn)化成糖類。只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙時才由脂肪和蛋白質(zhì)來供能，當(dāng)糖類和脂肪攝入量都不足時，蛋白質(zhì)的分解才會增加。例如糖尿病患者糖代謝發(fā)生障礙時，就由脂肪和蛋白質(zhì)來完成分解功能，因此患者表現(xiàn)出消瘦。三大營養(yǎng)物質(zhì)在自然界中含量均十分豐富，尤其是人體中，同時它們在生命中的基礎(chǔ)作用是維持正常生命功能的保證。參考資料來源:百度百科-三大營養(yǎng)物質(zhì)
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