點(diǎn)的級(jí)別目前國(guó)家認(rèn)可就是五級(jí)到一級(jí)（初級(jí)，中級(jí)，高級(jí)，技師到高級(jí)技師）這五個(gè)級(jí)別，一般一年只有一次機(jī)會(huì)，但不是每年都有（因?yàn)橹屑?jí)以上考核間隔時(shí)間長(zhǎng)，且報(bào)考人數(shù)總是湊不齊），一般都在一年的中間，3-4月報(bào)名，6-7月考理論，7-8月考實(shí)踐及論文答辯（高級(jí)以上），初級(jí)（五級(jí)）報(bào)考門(mén)檻很低，稍有工作經(jīng)歷即可，一般以理論為主，實(shí)踐以基礎(chǔ)為主，考核項(xiàng)目較多而繁雜，（反倒比較麻煩），之后繼續(xù)3-6年的工作經(jīng)歷就可報(bào)考中級(jí)（四級(jí)），再經(jīng)歷3-6年,或有13年工作經(jīng)歷直接考高級(jí)（三級(jí)），再過(guò)3-6年考技師（是國(guó)家二級(jí)，必須是高級(jí)持證3年以上），會(huì)有論文答辯項(xiàng)目，技師持證3年以上可報(bào)考高級(jí)技師（國(guó)家一級(jí)），論文從3千字提到5千字，考試合格即是相當(dāng)于副教授級(jí)別，（技師，高級(jí)技師均享受?chē)?guó)家技術(shù)津貼）。別的比如特級(jí)，特幾級(jí)什么的是地方上的級(jí)別，其中：中級(jí)分中三，中二，中一，高級(jí)，特級(jí)也分一二三，純粹騙錢(qián)的，另外所謂“國(guó)家一級(jí)烘培師”是野路子，國(guó)家并不承認(rèn)的。想考國(guó)家承認(rèn)的專業(yè)等級(jí)，必須是到有資格許可的培訓(xùn)中心，勞動(dòng)技能考核點(diǎn)等正規(guī)的機(jī)構(gòu)去報(bào)名并參加培訓(xùn)的，只要你能通過(guò)審核，報(bào)名后培訓(xùn)時(shí)，各種相關(guān)資料也就下發(fā)了，必定有專業(yè)人員講解理論考核的相關(guān)內(nèi)容，以及考試重點(diǎn)什么的，并會(huì)隨時(shí)指導(dǎo)，也不需要自己另外去找理論考核的相關(guān)書(shū)籍，只要認(rèn)真聽(tīng)講，好好復(fù)習(xí)。一定可以過(guò)關(guān)的。