在餐飲行業(yè)需要辦理健康管理師嗎
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餐飲管理人員是否需要辦理健康證，需要具體分析。1、直接接觸食品的餐飲人員是需要辦理健康證的。2、餐飲管理人員，如果是需要接觸食品（包括原料、半成品、成品），則需要辦理健康證。3、餐飲管理人員，如果不需要接觸食品，則不需要辦理健康證。
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回答 您好，您咨詢的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，打字需要一些時(shí)間。請稍等一會(huì)兒哦~ 《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施之后，餐飲業(yè)從業(yè)人員未取得《健康證》應(yīng)該到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局舉報(bào)，違反條款：第三十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 有明文規(guī)定哦 更多1條
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是的，健康證檢查項(xiàng)目：常規(guī)內(nèi)外科體格檢查；肝功能一項(xiàng)（ALT）；大便培養(yǎng)（痢疾、傷寒桿菌）；胸部透視?！ 吨腥A人民共和國食品安全法》實(shí)施之后，餐飲業(yè)從業(yè)人員未取得《健康證》應(yīng)該到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局舉報(bào)，違反條款：第三十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
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辦理餐飲經(jīng)營許可證，是需要健康證的。許可條件：1、具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；2、具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；3、具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；5、國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
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1、辦理健康證是必需的。2、健康檢查主要涉及的疾病為：痢疾、傷寒、活動(dòng)期肺結(jié)核、皮膚?。▊魅拘裕┖推渌袀魅拘缘募膊?。如果查出患有這些疾病，則不得從事直接接觸入口食品、理發(fā)美容、公共浴室等直接為顧客服務(wù)的工作，需治愈后方可工作。3、我國于2009年6月1日正式實(shí)施新的《食品安全法》，7月20日又出臺(tái)《實(shí)施條例》，允許乙型肝炎病毒攜帶者從事食品行業(yè)。所以說，乙型肝炎病毒攜帶者也是可以合法辦理健康證的。
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