高考或者考研填報(bào)志愿時(shí)，如果看過我早年在百度回答的關(guān)于食品科學(xué)與工程專業(yè)的帖子，可能不至于這樣被動(dòng)，可能您會(huì)有更好發(fā)展??！一定要選對(duì)專業(yè)，男怕入錯(cuò)行，女也怕入錯(cuò)行的！不同行業(yè)畢業(yè)生收入、發(fā)展、前途等差別實(shí)在太大太大了，土木、軟件工程、大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、精算、計(jì)算機(jī)、通信、醫(yī)學(xué)影像、輪機(jī)、機(jī)械、建筑、自動(dòng)化、核能、石油/天然氣、煙草等工科就業(yè)好多了，起薪也高多了 拜托網(wǎng)上那些沒有切身體會(huì)的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學(xué)子了，再也不能毀了他們前途了?。∷麄?2年寒窗容易么？父母含辛茹苦供我們上學(xué)的學(xué)費(fèi)來的容易么？不能錯(cuò)誤選擇一個(gè)黯淡的專業(yè)，斷送自己的努力、青春、所有的付出江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、浙大等重點(diǎn)院校食品專業(yè)的準(zhǔn)本科畢業(yè)生，很多都忙著換專業(yè)，努力想逃離這個(gè)專業(yè)/行業(yè)。。。。。。。。。。因?yàn)榫蜆I(yè)和發(fā)展太食品行業(yè)確實(shí)有搞出名堂的，比如讀博后爬到教授級(jí)的那批，還有茅臺(tái)董事長(zhǎng)等這類做食品企業(yè)高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計(jì)的，無法代表和代替現(xiàn)狀和大局；我們必須要看多數(shù)人的情況，這多數(shù)人情況才能代表行業(yè)； 那些不知情的人們，你們了解食品科學(xué)與工程么？你們讀過該專業(yè)的本科和碩士么？你們對(duì)該專業(yè)的博士就業(yè)又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什么的吧！本人第一任女友（相處5年）合肥某教育部直屬 211 的食品科學(xué)與工程的碩士（本科和碩士階段都是學(xué)生干部，拿過國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金，也算是比較優(yōu)秀的，專業(yè)成績(jī)?nèi)得星懊?，他們本科階段的同學(xué)有保送江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)大、南京農(nóng)大、中國(guó)海洋大學(xué)的），本校推免碩士，碩士期間可以直接讀本校博士，她拒絕了，選擇了直接在合肥就業(yè)了，碩士生的起薪當(dāng)時(shí)是我月入一半（我自己做英語筆譯的，屬于收入不高的行業(yè)，想想食品行業(yè)的待遇吧） 。高校眾多專業(yè)中，食品和生物專業(yè)轉(zhuǎn)行的相當(dāng)多，只因就業(yè)起薪非常低，上升空間比較小，工作相當(dāng)辛苦！ 食品專業(yè)和生物專業(yè)，如果你能讀到名校的博士，運(yùn)氣好還能進(jìn)高校做教師或者進(jìn)研究所； 學(xué)食品當(dāng)下最好出路無非考公務(wù)員去食品\藥品\海關(guān)等國(guó)家檢驗(yàn)部門，或者讀個(gè)食品名校博士畢業(yè)進(jìn)一所一般般的高校，其他出路都比較差，這個(gè)你們可以去國(guó)內(nèi)食品科學(xué)方面最好的三所大學(xué)問問他們的食品類本科、碩士畢業(yè)生：江南大學(xué)、南昌大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)更多食品類畢業(yè)生不得不為生產(chǎn)和獨(dú)立而選擇與自己專業(yè)相關(guān)的食品、飲料、藥物等企業(yè)，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班、生物鐘紊亂、生活無規(guī)律、緊張的節(jié)奏、高度的精神壓力、疲憊的身心，按說如此辛苦應(yīng)該高薪才對(duì)，錯(cuò)！大錯(cuò)特錯(cuò)??！這不是金融業(yè)、不是 IT 食品，這個(gè)道貌岸然的專業(yè)，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的食品行業(yè)屬于快速消費(fèi)行業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國(guó)內(nèi)食品加工業(yè)的技術(shù)含量基本都很低，很少有企業(yè)愿意不惜血本做研發(fā)，大環(huán)境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環(huán)境； 自己去查查大陸食品企業(yè)還剩幾個(gè)有實(shí)力的？ 康師傅比較強(qiáng)了吧，別搞錯(cuò)了，她屬于臺(tái)灣人，不是大陸；徐福記有點(diǎn)名堂，可惜已被雀巢收購(gòu)！我們?cè)?jīng)應(yīng)以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團(tuán)、味事達(dá)等多家中國(guó)知名食品企業(yè)，均被可口可樂、百事可樂、法國(guó)達(dá)能集團(tuán)、美國(guó)百勝餐飲、瑞士雀巢集團(tuán)等跨國(guó)公司收購(gòu)或并購(gòu)。行業(yè)不景氣的情況下，本土食品經(jīng)濟(jì)相繼倒戈令人堪憂?。? 食品第一學(xué)府江南大學(xué)，食品研究生畢業(yè)也才6000 左右，吉林大學(xué)、北大等院校的IT類本科就業(yè)起薪基本在8000 以上了，這樣的行業(yè)差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？ 我們的政府也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管力度，制訂嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)并實(shí)施，規(guī)范食品行業(yè)，讓食品行業(yè)和食品人有更好發(fā)展，否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 這些年來，我們回憶下：碘雀巢 - 氟化茶 - 紅心蛋 - 雙氧翅 - 硫銀耳 - 增稠蜜 - 藥火腿 - 毒米線、蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油、瘦肉精、地溝油、膠面條、皮革奶、鎘大米、石蠟鍋、砷醬油、牛鴨血、藥火腿、雙氧翅、陳化糧、增稠蜜、糖精棗、鋁饅頭等彼起此伏的食品問題和食品事件說明了一切。在中國(guó)，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，有特供?。?改行吧，所有學(xué)食品的同仁們，所有準(zhǔn)備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的苦逼行業(yè)吧??！讓我們另辟蹊徑，為輝煌的明天而努力！別辜負(fù)了10多年寒窗苦讀，別辜負(fù)了父母的養(yǎng)育之恩，別辜負(fù)了自己曾經(jīng)的夢(mèng)想和您的未來！