烹飪工藝此專業(yè)目前沒有專升本，營養(yǎng)專業(yè)需要專升本。但是有進修就是可以到更好的學校和一些加工面點的地方進行學習。營養(yǎng)專業(yè)主要課程：中醫(yī)學基礎、解剖生理學、中藥學、方劑學、病理學；藥理學、基礎營養(yǎng)學、西醫(yī)內科學、西醫(yī)外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、烹飪學基礎、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)藥膳學、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督等。擴展資料：就業(yè)方向：能勝任在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導工作，以及營養(yǎng)食品教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。發(fā)展趨勢：營養(yǎng)專業(yè)是一門重要的醫(yī)學邊緣科學。近年來，營養(yǎng)學知識正越來越多地應用于臨床醫(yī)學之中，營養(yǎng)療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養(yǎng)學發(fā)展的內部原因和外在條件，從分析臨床營養(yǎng)學在我國醫(yī)學領域中的地位入手，探討其生存價值和今后的發(fā)展前景。