尊敬的用戶，造價(jià)工程師的工作時(shí)間和休息時(shí)間是由公司或者單位來(lái)規(guī)定的，一般情況下是有雙休的。但是也有一些特殊情況，比如項(xiàng)目緊急需要，可能需要加班或者調(diào)整工作時(shí)間。另外，不同的公司和單位對(duì)于加班和調(diào)休的規(guī)定也不盡相同，有些公司會(huì)給予加班費(fèi)或者調(diào)休，而有些則不會(huì)。總的來(lái)說(shuō)，造價(jià)工程師的工作時(shí)間和休息時(shí)間還是比較穩(wěn)定的，但具體情況還需根據(jù)公司或單位的規(guī)定而定。