1、食品工藝學是應用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養(yǎng)學等各方面的基礎知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸?shù)纫蛩貙κ称焚|(zhì)量、營養(yǎng)價值、貨架壽命、安全性等方面的影響；開發(fā)新型食品；探討食品資源利用；實現(xiàn)食品工業(yè)生產(chǎn)合理化、科學化和現(xiàn)代化的一門應用科學。簡而言之就是教你怎么把一樣吃的做出來的流程描述，相當于菜譜~2、可以向品檢或是品管方向發(fā)展。進廠是一定的。也有可能是實驗室。工資看各個地區(qū)吧。一般品檢工資2000+，實習生工資目前1000 是做果蔬農(nóng)殘檢測的。 其實你可以去人才網(wǎng)站上了解下。希望能幫到你~