采購（purchasing），是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源， 以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營活動正常開展的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營活動。采購是一個商業(yè)性質(zhì)的有機(jī)體為維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)而尋求從體外攝入的過程。分為戰(zhàn)略采購（sourcing）和日常采購（procurement）兩部分。 采購員工作任務(wù)：以盡可能低的價格和合適的量來購買最高質(zhì)量的商品。準(zhǔn)備購貨訂單，征求出價建議并且審查貨物和服務(wù)的要求。根據(jù)價格、質(zhì)量、選擇、服務(wù)、支持、可獲得性、可靠性、生產(chǎn)和分配能力以及供應(yīng)者的名聲和歷史來研究和評價供應(yīng)者。分析報價，財(cái)務(wù)報告和其他數(shù)據(jù)及信息來確定合理的價格。監(jiān)控和遵循適用的法律法規(guī)。協(xié)商，或者重新商議，并管理與供應(yīng)者、賣主和其他代表的合同。監(jiān)控裝載的貨物保證貨物按時到達(dá)，萬一裝載貨物出現(xiàn)問題要追蹤未送到的貨物。與員工、用戶和賣主進(jìn)行商談來討論有缺陷或不可接受的貨物或者服務(wù)，以確定相應(yīng)的行動。評價并監(jiān)控合同的執(zhí)行以確保與合同合約一致并確定變化的需要。安排交稅和運(yùn)費(fèi)。Buyer在中文中稱為采購員，是對所有采購人員的總稱。一個采購人員無論級別多高，歸根到底都是采購員，一個Buyer。Buyer的工作任務(wù)有三個方面：物料供應(yīng)、庫存水平控制和成本控制。一個優(yōu)秀的Buyer就是能夠以市面上最低的價格保質(zhì)保量并準(zhǔn)時的將物料交付到公司，主要考核的指標(biāo)就是交期leadtime、最小定量MOQ和價格price。這三個指標(biāo)的控制水平直接反映了一個Buyer的職業(yè)水平，一個采購員往往需要幾年或者更長的時間才能夠成為一個合格的采購人員 采購的基本流程；其中比較優(yōu)秀和全面的采購人員將有機(jī)會得到提升，擔(dān)任采購經(jīng)理，甚至采購總監(jiān)。隨著技術(shù)飛快進(jìn)步和商業(yè)環(huán)境快速變化，企業(yè)和供應(yīng)商的關(guān)系在不斷調(diào)整，傳統(tǒng)的供應(yīng)關(guān)系迅速發(fā)生改變，采購人員被要求了解更多的技術(shù)信息和市場行情的變化，其對公司的影響也越來越大。在歐美和臺灣的大部分企業(yè)中，采購人員被分為兩種：Buyer和Sourcer。前者主要從事傳統(tǒng)的工作，包括需求與訂單的處理、交貨期的控制，稱為purchasing；后者更多側(cè)重于市場上技術(shù)和成本的變化，負(fù)責(zé)供應(yīng)商控制、評估和開發(fā)，稱為sourcing。在實(shí)際的工作當(dāng)中，Buyer和Sourcer的工作常常無法完全區(qū)分開來，部分中小規(guī)模的企業(yè)常常按照采購物料的種類，把近似物料的purchasing和sourcing劃歸同一人管理。從職業(yè)發(fā)展的角度來看，從事sourcing工作是每一個想晉升為采購經(jīng)理的采購人員必須要做的；可以說，sourcing是采購的核心，是Buyer必須練就和提高的能力，也是商業(yè)和技術(shù)的發(fā)展對采購人員提出的要求和挑戰(zhàn)。優(yōu)秀的采購人員必須要同時熟悉商業(yè)規(guī)則和工程技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，是合格的工程師，更是優(yōu)秀的商人。從這個標(biāo)準(zhǔn)來看，目前很多采購人員都需要更多的提高。同時，企業(yè)也需要花費(fèi)更多的精力培養(yǎng)合格和優(yōu)秀的采購人員，而不是把時間花在在人才市場上招募合適的人上。 崗位職責(zé)：1．服從分配，聽從指揮，并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定；2．負(fù)責(zé)公司的物資、設(shè)備的采購工作； 采購管理3．負(fù)責(zé)對所采購材料質(zhì)量、數(shù)量核對工作；4．負(fù)責(zé)對采購材料質(zhì)量、數(shù)量核對工作；5．有權(quán)拒絕末經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)的采購定單；6．負(fù)責(zé)辦理交驗(yàn)、報賬手續(xù)；7．負(fù)責(zé)保存采購工作的必要原始記錄，做好統(tǒng)計(jì)，定期上報；8．對所承擔(dān)的工作全面負(fù)責(zé)；9．對所采購的物資、設(shè)備要有申購單并上報采購主管；10．協(xié)助做好有關(guān)物資采購工作的事項(xiàng)；11.負(fù)責(zé)賣場本大類商品結(jié)構(gòu)的制定與調(diào)整。12.完成公司各項(xiàng)指標(biāo)：營業(yè)額、毛利、周轉(zhuǎn)率等。13.負(fù)責(zé)對本大類商品的分類編碼。14.負(fù)責(zé)制定商品毛利計(jì)劃和商品價格，對商品價格進(jìn)行統(tǒng)一管理。15.負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)和與供應(yīng)商的談判，引進(jìn)具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品。16.負(fù)責(zé)對營業(yè)外收入的管理與交費(fèi)的追蹤。17.負(fù)責(zé)促銷商品的選擇和與廠家的談判，并協(xié)助賣場和企劃部門開展相關(guān)促銷活動。18.負(fù)責(zé)新品試銷分配與各門店商品銷售統(tǒng)一調(diào)撥管理。 素質(zhì)要求：1. 具備三方面的知識：管理科學(xué)知識、專業(yè)知識、商品基礎(chǔ)知識2. 社交能力 采購商在廣交會現(xiàn)場找到剛剛查詢到的商品3. 市場調(diào)研、分析能力4. 談判、應(yīng)變能力5. 營銷策劃能力6．具有中專以上文化程度；7．具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和事業(yè)心；8．原則性強(qiáng)，工作細(xì)心，能吃苦耐勞