很多同學(xué)想知道食品科學(xué)與工程專業(yè)課程有哪些，以下是一些相關(guān)信息的整理，希望能對(duì)同學(xué)們有所幫助。

專業(yè)課、基礎(chǔ)課、選修課 ：

《食品工藝學(xué)》、《食品分析》、《食品物料學(xué)》、《食品工程原理》、《食品機(jī)械與設(shè)備》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《物理化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《食品化學(xué)》、《微生物學(xué)》等；《食品感官評(píng)定》、《食品添加劑》、《食品發(fā)酵》、《食品質(zhì)量控制與管理》、《食品加工新技術(shù)》、《食品工廠設(shè)計(jì)》等課程。

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作。

從事行業(yè)：

畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品、制藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)工作，大致如下：

1 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)

2 制藥/生物工程

3 農(nóng)/林/牧/漁

4 餐飲業(yè)

5 新能源

6 貿(mào)易/進(jìn)出口

7 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)

8 其他行業(yè)

從事崗位：

畢業(yè)后主要從事化驗(yàn)員、食品研發(fā)工程師、研發(fā)工程師等工作，大致如下：

1 化驗(yàn)員

2 食品研發(fā)工程師

3 研發(fā)工程師

4 銷售培訓(xùn)生

5 業(yè)務(wù)員

6 品控官

7 研發(fā)經(jīng)理

8 質(zhì)檢員