Yoyo030303
1、中華人民共和國食品安全法是_______年起施行。A、2008年 B、2009年 C、2010年 D、2011年2、中華人民共和國食品安全法是為保障_______制定本法。A、公民健康 B、維護社會穩(wěn)定C、真愛他人生命 D、身體健康和生命安全3、患_______疾病的從業(yè)人員不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。A、感冒、咳嗽 B、胃腸感冒、腹瀉C、病毒性肝炎、痢疾、傷寒 D、痤瘡4、餐車、供水、食堂從業(yè)人員應(yīng)_______體檢一次。A、三個月 B、半年 C、一年 D、兩年5、生活飲用水消毒的目的是_______。A、滅菌起安全作用 B、調(diào)理大腸菌群C、防止大腸桿菌 D、防止發(fā)生腸道傳染病1、B 2、D 3、C 4、C 5、D
年輕就要耍大牌
1，金屬容器不能長時間存放酸性食品，因為酸性食品可與金屬發(fā)生化學(xué)變化，而把金屬溶出來，貯存時間過短，金屬溶出越多，達到一定量就可以引起中毒。
（ ?X ?）
2，奶類及其制品的主要衛(wèi)生問題是：腐敗變質(zhì)，人畜共患傳染病和致病菌（金黃色葡萄求菌等）農(nóng)藥及抗生素殘留，重金屬及放射性物質(zhì)污染，霉菌毒素污染及摻假摻雜等。
（ ?X ?）
3，扁豆中含有一種紅細胞凝集素的物質(zhì)，食后能引起中毒，這種物質(zhì)加熱即可破環(huán)，所以加工扁豆必須炒熟煮透。
（ ?V ）
4，冰箱是能長期保存食品的，因為冰箱的低溫，能抑制細菌生長繁殖速度而殺滅細菌。
（ X ）
三，選擇題。
1，冷飲食品的主要衛(wèi)生問題是：D
A微生物污染 ?B化學(xué)物質(zhì)污染 ?C工業(yè)污染 ?D A＋B
2，從外地采購食品應(yīng)索?。篈
A食品的檢驗合格證或化驗單 B生產(chǎn)經(jīng)營許可證 ?C食品銷售許可證
3，蔬菜水果的主要衛(wèi)生問題是：A
A致病菌，寄生蟲蟲卵和農(nóng)藥污染 B放射性污染 C黃曲霉素污染
D細菌污染
4，貯存食品應(yīng)做到哪四防？D
A防塵，防蠅 ?B防鼠，防潮 ?C防蟲，防蛀 ?D A＋B
新馳銷售一部
具體要看您所在地區(qū)是否組織線上考試。食品安全高級職業(yè)資格考試由各招生單位統(tǒng)一安排報名，學(xué)員提供報名資料?？荚嚪譃槔碚撝R考試和綜合評估。理論知識考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主，綜合評估作為輔助參考?？荚嚭细裾哂芍袊乘幋龠M會頒發(fā)職業(yè)技能證書。高級食品安全管理員報考條件：（1）從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿5年。（2）從事食品安全相關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理者或法人。（3）從事食品安全相關(guān)工作中級或高級管理人員。
糖仔食糖仔
申報條件：(具備下列條件之一)一、助理食品工程師：1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生;2、大專以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實踐經(jīng)驗者。二、食品工程師：1、已通過助理食品工程師資格認證者;2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生;3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者;4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。三、高級食品工程師：1、已通過食品工程師資格認證者;2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者;3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者;4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。
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