時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又邁入新的階段，寫一份計(jì)劃，為接下來的工作做準(zhǔn)備吧！好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是我精心整理的培訓(xùn)計(jì)劃方案5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

一、我公司對(duì)工程的服務(wù)承諾

作為業(yè)內(nèi)享有良好聲譽(yù)的弱電系統(tǒng)工程集成商，我公司有能力及時(shí)向用戶提供解決方案，和產(chǎn)品的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相吻合，所有采用和安裝的設(shè)備都將得到12個(gè)月的質(zhì)保。為了保證保質(zhì)的實(shí)現(xiàn)，我公司將成立一支受到良好培訓(xùn)并富有經(jīng)驗(yàn)的工程師隊(duì)伍駐留在“XXX花園”，在驗(yàn)收后的頭一個(gè)月內(nèi)，對(duì)系統(tǒng)運(yùn)行提供一線支持。這支隊(duì)伍將同我公司的后方保持緊密聯(lián)系，獲得支持服務(wù)。我公司后方的技術(shù)顧問在智能大廈技術(shù)的領(lǐng)域內(nèi)具有廣泛而精深的知識(shí)。這些顧問將幫助留在“XXX花園”的技術(shù)隊(duì)伍分析處理不能及時(shí)得到解決的問題。如果仍舊不能得到及時(shí)解決，這些問題將被提交

我公司的高層，同時(shí)報(bào)告給廠家技術(shù)中心。

最初一個(gè)月的現(xiàn)場(chǎng)支持以后，一個(gè)擁有受過良好培訓(xùn)并富有經(jīng)驗(yàn)的職員的協(xié)助小組將會(huì)成立。協(xié)助小組將在周一至周五每天從9:00到17:00工作。在此時(shí)間以外，協(xié)助小組的職員可以通過傳呼機(jī)和手機(jī)進(jìn)行聯(lián)系。

向“XXX花園”提供的支持服務(wù)被分為3級(jí)：

1) 關(guān)鍵性的；關(guān)鍵性的服務(wù)享有最高的優(yōu)先權(quán)，反應(yīng)時(shí)間將是在從問題得到報(bào)告后的4個(gè)小時(shí)之內(nèi)。

2) 重要的；重要的服務(wù)享有二級(jí)優(yōu)先權(quán)，重要服務(wù)的反應(yīng)時(shí)間在從問題得到報(bào)告后的8個(gè)小時(shí)之內(nèi)。

3) 常規(guī)的服務(wù)。常規(guī)服務(wù)反應(yīng)時(shí)間在從問題得到報(bào)告后的24個(gè)小時(shí)之內(nèi)。 各類問題的具體分級(jí)將在安裝驗(yàn)收后與業(yè)主商討議定。

我公司作為各廠家的商業(yè)合作伙伴，與他們保持著從高級(jí)部門到工作小組級(jí)別的頻繁定期的聯(lián)系。這種聯(lián)系使雙方對(duì)客戶運(yùn)作、產(chǎn)品信息和最新技術(shù)解決方案有一個(gè)完整的認(rèn)識(shí)。這使我公司能夠更有效、更完善地處理“XXX花園”的技術(shù)問題。我公司準(zhǔn)備每月與“XXX花園”開會(huì)，回顧提供的支持服務(wù)的情況，會(huì)議將在合理的基礎(chǔ)上由高層復(fù)查。

我公司完全相信，我們和各廠家共同提供的服務(wù)和安排將在所有方面滿足“XXX花園”的高質(zhì)量之要求。

二、工程維護(hù)服務(wù)

1、保修內(nèi)容及范圍

我公司根據(jù)在大型智能弱電系統(tǒng)的總包知識(shí)及過去經(jīng)驗(yàn)，初步擬定對(duì)“XXX花園”的保修內(nèi)容如下。各子系統(tǒng)的詳細(xì)保修內(nèi)容，須在各子系統(tǒng)合同簽訂前與“XXX花園”業(yè)主共同決定。

在保證期內(nèi)因產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)的故障，賣方負(fù)責(zé)設(shè)備的維修、調(diào)試或更換；在保證期內(nèi)因買方操作不當(dāng)或外界因素（如自然災(zāi)害等）造成的設(shè)備故障，賣方負(fù)責(zé)給予維修、調(diào)試或更換，買方負(fù)責(zé)由此產(chǎn)生的所有費(fèi)用。

2、保修期限

竣工驗(yàn)收后一年。（以各子系統(tǒng)的合同內(nèi)容及條文為準(zhǔn)）

3、保修承諾

（1） 統(tǒng)開通后一個(gè)月內(nèi)，派駐工程師，保證系統(tǒng)運(yùn)行正常，并進(jìn)行回訪，征求意見，回訪率達(dá)100%。

（2） 設(shè)保修服務(wù)隊(duì)伍，實(shí)行全天24小時(shí)保修值班電話和到現(xiàn)場(chǎng)處理制度；24小時(shí)內(nèi)到現(xiàn)場(chǎng)。

（3） 屬于保修外的問題，協(xié)助用戶解決。

（4） 保修人員作到禮貌待人，文明施工，愛護(hù)用戶的設(shè)施，不吃請(qǐng)受禮。

（5） 項(xiàng)目完工后，日常維護(hù)將由“XXX花園”物業(yè)公司共同承擔(dān)，我公司提供及時(shí)快捷的響應(yīng)，響應(yīng)時(shí)間不超過24小時(shí)。并按業(yè)主要求，提供不同等級(jí)維護(hù)服務(wù)，包括業(yè)主所需服務(wù)反應(yīng)時(shí)間，如收到業(yè)主有關(guān)維護(hù)通知后，一個(gè)工作天內(nèi)作出答復(fù)及處理。

4、保修服務(wù)隊(duì)、負(fù)責(zé)人姓名、辦公地點(diǎn)、工作電話。我公司承諾在“XXX花園”智能化工程竣工前，向業(yè)主提供保修服務(wù)隊(duì)伍所有資料，包括負(fù)責(zé)人、成員、辦公地點(diǎn)及工作電話等。

三、保修期后服務(wù)

質(zhì)量保修期滿后，雙方可協(xié)商簽訂系統(tǒng)保修維護(hù)合同；我公司向業(yè)主提供與投標(biāo)書同等的產(chǎn)品，價(jià)格不高于本投標(biāo)價(jià)設(shè)備單價(jià)；如無同等的產(chǎn)品，則提供性能不低于原產(chǎn)品的新產(chǎn)品，并按優(yōu)惠價(jià)提供給業(yè)主。

我們將指定專人作為系統(tǒng)主要聯(lián)系人及負(fù)責(zé)人。業(yè)主可通過電話及傳呼機(jī)與我們聯(lián)系人作24小時(shí)聯(lián)絡(luò)。

對(duì)于每次維護(hù)服務(wù)，我公司將更新有關(guān)業(yè)主系統(tǒng)文檔，以便管理。

對(duì)于各系統(tǒng)的服務(wù)與支持的具體內(nèi)容各有不同，在前面各子系統(tǒng)方案的相關(guān)章節(jié)中已有陳述，在此不再贅述。

四、培訓(xùn)

為使業(yè)主操作管理人員能完全自主、靈活地使用、管理、修改此系統(tǒng)，針對(duì)本項(xiàng)目智能系統(tǒng)的特點(diǎn)制定如下計(jì)劃：

1、培訓(xùn)名額：

高級(jí)管理人員1-2名，各子系統(tǒng)普通維修保養(yǎng)及操作人員不少于3名。

2、產(chǎn)品安裝前的培訓(xùn)（技術(shù)交底）：

介紹產(chǎn)品的接線、配電要求、安裝要求，提供所有產(chǎn)品樣本資料。

3、調(diào)試中的培訓(xùn)：

要求業(yè)主方技術(shù)人員跟隨調(diào)試，從而熟悉整個(gè)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、調(diào)試過程、編程及在操作過程中的注意事項(xiàng)。

4、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：

（1） 用戶的控制室，針對(duì)具體工程，學(xué)習(xí)操作技術(shù)，達(dá)到熟練操作。

（2） 掌握軟件的操作，使用及各種故障報(bào)警、事故報(bào)警的處理方法。

（3） 掌握現(xiàn)場(chǎng)控制器、傳感器、執(zhí)行器的使用，手動(dòng)操作及檢驗(yàn)等。

5、分層次培訓(xùn)：

（1） 級(jí)培訓(xùn)：日常使用、操作、軟硬件維護(hù)、手動(dòng)操作及檢驗(yàn)等。

（2） 中級(jí)培訓(xùn)：編程、修改參數(shù)、系統(tǒng)擴(kuò)展、每種圖表的制作、系統(tǒng)通訊。

（3） 高級(jí)培訓(xùn)：主要針對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化信息系統(tǒng)，各種高級(jí)管理及辦公軟件的使用、對(duì)圖表的分析處理并采取相應(yīng)措施、修正參數(shù)。

6、長期培訓(xùn)：

在我公司的培訓(xùn)中心，可按用戶要求為用戶培訓(xùn)不同層次的人員。不定期舉辦的系統(tǒng)培訓(xùn)班，將給用戶發(fā)出邀請(qǐng)，用戶根據(jù)需要決定是否參加。

對(duì)于各系統(tǒng)培訓(xùn)的具體內(nèi)容各有不同，在前面各子系統(tǒng)方案的相關(guān)章節(jié)中已有陳述，在此不再累述。

一、培訓(xùn)目標(biāo)

根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。

二、培訓(xùn)對(duì)象

公司各店在職服務(wù)人員。

三、培訓(xùn)課程

崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。

四、培訓(xùn)形式

半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。

五、培訓(xùn)內(nèi)容

1、公司管理項(xiàng)目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)

講究職業(yè)道德

(1)遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè);了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容

(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)

(3)從業(yè)原則：自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng)

公司員工手冊(cè)

公司管理制度

2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的.職業(yè)道德;迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)

顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理

飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)：公共飲食行業(yè)特點(diǎn);公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生

餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理

餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求; 學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)

3、餐飲服務(wù)基本技能

端托技巧：了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法

餐巾折花：了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放; 餐巾折花圖譜

擺臺(tái)服務(wù)：了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求

4、酒水服務(wù)

了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點(diǎn)：了解中國酒水的分類、特點(diǎn);了解外國酒水的分類、特點(diǎn);了解軟飲料的分類、特點(diǎn);了解茶葉的分類、特點(diǎn)

酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)

5、上菜及分菜

了解菜品知識(shí)：了解中國菜的特點(diǎn);了解西餐菜的主要特點(diǎn)

上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤換餐用具

中餐臺(tái)面撤換餐用具：學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺(tái)工作步驟

西餐臺(tái)面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求

7、餐飲服務(wù)基本程序

掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn);掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序

六、培訓(xùn)講師

工齡較長的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理

七、培訓(xùn)時(shí)間

每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00，連續(xù)一個(gè)月。

八、培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備

餐廳內(nèi)，餐廳內(nèi)的所有設(shè)施

九、考評(píng)方式

1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。

2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。

十、調(diào)整方式

可調(diào)至周六或周日晚上，具體時(shí)間不變，但需上報(bào)總經(jīng)理，并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。

十一、培訓(xùn)預(yù)算

屬于內(nèi)部培訓(xùn)，講師都是餐廳雇員，無需多少預(yù)算，培訓(xùn)期間為培訓(xùn)員工每人準(zhǔn)備一頓夜宵，為講師適當(dāng)發(fā)放一些津貼，初步預(yù)算在3萬人民幣以內(nèi)。

一、指導(dǎo)思想

班主任是班級(jí)的組織者、引導(dǎo)者和教育者，是學(xué)校德育工作的骨干力量。班級(jí)管理工作一直是我校教育教學(xué)工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，班主任作為特殊的教育工作者，學(xué)生成長的導(dǎo)師，任重而道遠(yuǎn)。為了提升班主任工作藝術(shù)、促進(jìn)學(xué)校班集體的建設(shè)，提升學(xué)校德育工作的實(shí)效性，小學(xué)部決定舉辦6期“班主任沙龍”活動(dòng)（上學(xué)期三期、下學(xué)期三期）。

二、活動(dòng)目的

交流班主任在班級(jí)管理工作中的經(jīng)驗(yàn)和收獲，探討班主任工作在新形勢(shì)下的途徑、方法和意義，解決班主任在工作中的難題和困惑，給班主任搭建交流展示的平臺(tái)，形成在班集體建設(shè)和學(xué)生思想道德建設(shè)過程中的有益經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)建學(xué)校德育工作的新局面，為學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展奠定德育教育基礎(chǔ)。

三、活動(dòng)主題

學(xué)習(xí)先進(jìn)、分享所得、解決所惑

四、活動(dòng)要求：

1、每期一個(gè)主題，每位班主任可以用日常工作中體會(huì)最深的某一個(gè)方面為例，圍繞主題，圍繞學(xué)生成長展開交流，論述觀點(diǎn)。

2、要求切入點(diǎn)小，事例具體，觀點(diǎn)鮮明，可操作性強(qiáng)。

3、每期沙龍主持人負(fù)責(zé)策劃、組織、主持、記載和宣傳。主持人由班主任輪流擔(dān)任

五、活動(dòng)過程

1、問題聚焦。提前收集各班在主題方面的問題、案列，歸納整理、展示。

2、經(jīng)驗(yàn)分享。每期沙龍確定3名中心發(fā)言人，交流分享班級(jí)管理好的經(jīng)驗(yàn)、方法或者教育學(xué)生的成功案例。時(shí)間控制在5—10分鐘。

3、案列分析。就具體的案例進(jìn)行解析，引導(dǎo)這一類問題的正確思路，形成解決這類問題的策略。

4、問題研討。班主任提出其他方面的問題，大家一起討論幫忙來解決，解決不了的確立為下一期的主題。

5、趣味游戲（穿插其中）。讓大家在輕松愉悅的氛圍中交流、成長。

6、校領(lǐng)導(dǎo)做總結(jié)發(fā)言。

六、參加對(duì)象：

1、交流人員：22位班主任。

2、參與人員：校委會(huì)人員和教師（自愿）。

七、活動(dòng)時(shí)間：

第一期時(shí)間為10月11日下午一二兩節(jié)課

八、活動(dòng)地點(diǎn)：

小會(huì)議室

九、組織領(lǐng)導(dǎo)：

組 長：

副組長：

成 員：各班班主任

一、培訓(xùn)目的

為了及時(shí)有效地對(duì)所有人員進(jìn)行安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，落實(shí)國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)及公司安全規(guī)章制度的要求，提高廣大職工安全知識(shí)水平和安全操作技能，減少和避免各類安全事故的發(fā)生，特制定本培訓(xùn)計(jì)劃，以此來規(guī)范我公司安全培訓(xùn)的管理，保證安全培訓(xùn)教育工作有序地開展和落實(shí)，確保培訓(xùn)效果及質(zhì)量。

二、培訓(xùn)對(duì)象

1、集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)及工作人員；

2、各煤礦“五職礦長”；

3、各級(jí)安全生產(chǎn)管理人員；

4、特種作業(yè)人員；

5、新員工及其他從業(yè)人員。

三、培訓(xùn)目標(biāo)

1、提高各級(jí)管理人員的安全生產(chǎn)法律意識(shí)和安全管理水平，牢固樹立“紅線”意識(shí)和“底線”思維；

2、提高職工的安全生產(chǎn)意識(shí)和安全操作技能，增強(qiáng)崗位責(zé)任心；

3、減少“三違”作業(yè)行為，預(yù)防和減少事故的發(fā)生；

4、五職礦長及安全管理人員持證上崗率為100%；

5、特種作業(yè)人員持證上崗率為100%；

6、新職工參加三級(jí)安全培訓(xùn)合格上崗率為100%；

7、職工每年安全再培訓(xùn)參訓(xùn)率為100%。

四、培訓(xùn)內(nèi)容

1、國家及地方安全生產(chǎn)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及新出臺(tái)政策文件通知；

2、安全管理制度、安全技術(shù)操作規(guī)程、作業(yè)規(guī)程（或安全技術(shù)措施）；

3、安全管理方法知識(shí)；

4、民用爆破物品、電氣設(shè)備等安全技術(shù)知識(shí)；

5、職業(yè)衛(wèi)生安全防護(hù)知識(shí)；

6、勞動(dòng)防護(hù)用品使用、操作、維護(hù)知識(shí)；

7、事故應(yīng)急救援知識(shí)及事故模擬演練；

8、事故安全分析總結(jié)。

五、培訓(xùn)形式

為了最大限度保證培訓(xùn)的實(shí)效性，在進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)要以激發(fā)職工的學(xué)習(xí)興趣為導(dǎo)向，以提升職工的安全素養(yǎng)為目標(biāo)，盡量采取職工喜聞樂見、公眾易于參加的形式，讓職工在無形中受到啟發(fā)，受到教育，進(jìn)而達(dá)到培訓(xùn)目的。

可采取的培訓(xùn)形式有：

1、外派培訓(xùn)；

2、邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)人士來公司授課；

3、公司內(nèi)部培訓(xùn)

⑴會(huì)議形式。主要有：安全知識(shí)講座、安全學(xué)習(xí)會(huì)、安全座談會(huì)形式、事故案例分析討論、班前會(huì)、事故現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等。

⑵宣傳教育形式。主要有：安全宣傳橫幅、標(biāo)語、標(biāo)志、圖片、安全宣傳欄等。

⑶觀看音像形式。主要有：事故案例光碟、安全講座錄像等。

⑷集中上課形式。主要有：新職工崗前“三級(jí)”教育培訓(xùn)。

⑸現(xiàn)場(chǎng)操作演示、展示。

⑹事故應(yīng)急處置模擬演練。

六、培訓(xùn)安排

七、培訓(xùn)要求

1、各單位要充分認(rèn)識(shí)到安全教育培訓(xùn)工作在安全生產(chǎn)管理工作中的重要性，安全教育培訓(xùn)是端正職工安全態(tài)度、強(qiáng)化職工安全意識(shí)、提升職工安全知識(shí)、提高職工安全素養(yǎng)的重要手段。因此各單位務(wù)必按照計(jì)劃要求，如實(shí)參加和開展安全教育培訓(xùn)工作。

2、每次培訓(xùn)前，責(zé)任部門需要提前做好培訓(xùn)所需的準(zhǔn)備工作（如：培訓(xùn)教材、電腦、投影儀、教學(xué)器材設(shè)施、相機(jī)、培訓(xùn)場(chǎng)所等），同時(shí)明確培訓(xùn)講師，培訓(xùn)講師也要做好授課各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

3、每次培訓(xùn)后必須對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核?？己诵问接校捍鹁?、現(xiàn)場(chǎng)提問、現(xiàn)場(chǎng)操作演示等，考核后必須形成考核記錄及總結(jié)性評(píng)價(jià)。

所有安全教育培訓(xùn)必須做好相應(yīng)的記錄檔案管理，相關(guān)要求如下：

⑴每次培訓(xùn)必須有培訓(xùn)教材、培訓(xùn)照片、簽到表、記錄表； ⑵培訓(xùn)教材要結(jié)合本次培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行編寫，內(nèi)容要充實(shí)全面、實(shí)用易懂；

⑶培訓(xùn)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)簽到制，參訓(xùn)人員必須本人在簽到表上簽字確認(rèn)參訓(xùn)；

⑷以上培訓(xùn)資料需認(rèn)真保管，以備檢驗(yàn)。

一、 培訓(xùn)目標(biāo)

1、總體目標(biāo)

培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠運(yùn)用基本技能，獨(dú)立完成本職業(yè)服務(wù)程序，并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。

2、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)目標(biāo)

通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。

3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)

通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。

二、 教學(xué)要求

（一）服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)要求

1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性

2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式

3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求

4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求

5、餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求

6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求

7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語

8、如何樹立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作

9、溝通客人的技巧

10、熟記客人

11、語言技巧

12、建立有效的團(tuán)隊(duì)

13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人

14、電話禮儀

15、如何與客人打招呼

2、操作技能培訓(xùn)要求

1、托盤的基本要領(lǐng)

2、餐巾折花

3、中餐擺臺(tái)

4、斟酒、上菜、分菜

5、中餐宴會(huì)的預(yù)定

6、中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧

三、教學(xué)計(jì)劃安排

總課時(shí)數(shù)：140課時(shí)。專業(yè)理論：10課時(shí)。

70課時(shí)；專業(yè)技能：60課時(shí)；

餐廳服務(wù)員教學(xué)安排

一、課程任務(wù)和說明

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握餐廳服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能，培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立上崗，完成餐廳服務(wù)的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注意加強(qiáng)技能訓(xùn)練，使培訓(xùn)對(duì)象通過實(shí)際訓(xùn)練，掌握所學(xué)的理論知識(shí)和操作技能。

二、 服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)的教學(xué)要求

通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。

三、操作技能培訓(xùn)的教學(xué)要求

通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。