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報考條件(一)具備下列條件之一的，可報名參加相應(yīng)級別的全部科目考試(報考級別為“考全科”):1.報考初級，必須具備中專以上(含中專)學(xué)歷。尚未獲得學(xué)歷證書的應(yīng)屆畢業(yè)生，可持能夠證明其在考試年度可畢業(yè)的有效證件(如學(xué)生證等)和學(xué)校出具的應(yīng)屆畢業(yè)證明。2.報考中級，必須具備下列條件之一:(1)取得大學(xué)?？茖W(xué)歷，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿5年;(2)取得大學(xué)本科學(xué)歷，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿4年;(3)取得雙學(xué)士學(xué)位或研究生班畢業(yè)，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿2年;(4)取得碩士學(xué)位，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿1年;(5)取得博士學(xué)位;(6)《質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格考試暫行規(guī)定》(下稱“暫行規(guī)定”，自2001年1月1日起實施)發(fā)布前，按國家統(tǒng)一規(guī)定已受聘擔(dān)任助理工程師職務(wù)，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿5年。食品質(zhì)量工程師職客戶提供質(zhì)量管理體系咨詢及解決案負(fù)責(zé)企業(yè)培訓(xùn)規(guī)劃及組織實施；要求較強(qiáng)語言表達(dá)能力與溝通組織能力具食品企業(yè)質(zhì)量、技術(shù)或工藝管理工作經(jīng)驗熟悉ISO22000、IFS、BRC、SQF2000CM等質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)。
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報考食品初級工程師要求：1、本科以上或同等學(xué)歷學(xué)生;2、大專以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實踐經(jīng)驗者。食品初級工程師就是指具有從事食品工程系統(tǒng)操作、設(shè)計、管理、評估能力的人員。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。
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一、職業(yè)定義使用檢測設(shè)備，以抽樣檢查的方式，對糧油及制品，糕點糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黃酒，啤酒，飲料，罐頭食品，肉蛋及制品，調(diào)味品，醬腌制品，茶葉等各類食品的感官，理化，衛(wèi)生及食品內(nèi)包裝材料等指標(biāo)進(jìn)行檢驗的人員。二、職業(yè)等級本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）中級（國家職業(yè)資格四級）高級（國家職業(yè)資格三級）技師（國家職業(yè)資格二級）高級技師（國家職業(yè)資格一級）。三、證書頒發(fā)《職業(yè)資格證書》由國家人力資源和社會保障部頒發(fā)，可在“國家職業(yè)資格工作網(wǎng)”進(jìn)行查詢。該證書是從事食品檢驗（化驗）工作人員職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)，勞務(wù)輸出法律公證的有效證件。在百度搜索活水源，可以找到各個城市食品檢驗工培訓(xùn)考試的信息。
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食品檢驗是特殊職業(yè)，歸屬行業(yè)鑒定指導(dǎo)中心考核。可登陸 按照中華人民共和國職業(yè)分類大典，職業(yè)等級分為：初級（國家五級）、中級（國家四級）、高級（國家三級）、技師（國家二級）、高級技師（國家一級）。
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