還是建議選擇個好學(xué)校進行系統(tǒng)的學(xué)習，當學(xué)徒的話弟一個就是師 父沒那么多時間去教你，而且也不是系統(tǒng)教學(xué)，這樣不一定能學(xué)到東西，還有就是去當學(xué)徒算是 一種雇傭關(guān)系，可能干活的時間會更多。芝士、巧克力、戚風、小甜點等。如果再加上面包，大概在一個月左右。但這種都是速成的，老師只能帶你從頭到尾過一遍?；厝ミ€需要自己勤加練習。一般要熟練掌握各種糕點，需要1-2年的時間。

從事西點師這項職業(yè)，那建議選擇六個月或九個月的課程，一般來說除了常規(guī)的西點還有翻糖、韓式裱花、慕斯系列、法式甜品、歐式軟包等等，技能滿足工作需求，同時也對今后開店做好技術(shù)儲備?？茨阈枰獙W(xué)習到什么程度，如果只是個人愛好，一周就可以上手，如果經(jīng)營店面需要全方位了解兩個月，如果靠手藝工作，三個月到半年。

畢業(yè)即就業(yè)！培養(yǎng)了數(shù)千名烹飪?nèi)瞬?！在新東方烹飪學(xué)校考廚師證，無須單獨到勞動部門報名等待考試，不用花費太多時間與精力，在學(xué)校輕松考試拿證。技能+學(xué)歷+就業(yè)，給你一個美好未來！水果等制作西式、中式甜點糕點的廚師。西式糕點班教學(xué)以天天實際操作為主。全面教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕裝飾(如生日蛋糕)和各種點心。如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃酥等等。

天津新東方西點精英專業(yè)以培養(yǎng)現(xiàn)代西點烘焙大師為目標。通過裱花，焙烤等技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。使其能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務(wù)，并具備獨立開店的能力。短期課程一般針對的是感興趣的，不要求專業(yè)度的興趣班為主，一般有幾天，也有一兩個月的。如果想學(xué)專業(yè)一些的，長期會比較好一些，一般半年以上時間，能學(xué)到比較多的東西。