⑴ 希望江大的回答一下！謝謝！江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)本科段都學(xué)什么課程呀 你應(yīng)該復(fù)問的是專業(yè)課吧？基制礎(chǔ)課和其他的工科專業(yè)差不多。數(shù)學(xué)、物理、英語、化學(xué)之類的。專業(yè)類的就多了，有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食工原理等等。 詳細(xì)的自己到食品學(xué)院的網(wǎng)站上去查： // ⑵ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程考研用書 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄 參考書目 801生物化學(xué)(含實(shí)驗(yàn)）專 生物化學(xué) （第三版，上下冊）屬 王鏡巖等主編 高等教育出版社 803微生物學(xué)綜合 1．周德慶，微生物學(xué)教程(第二版)．高等教育出版社，2002 2．周德慶，微生物學(xué)教程(第三版)．高等教育出版社，2011 3．James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food Microbiology 7th edition, Springer, 2005（中譯本：何國慶等譯，現(xiàn)代食品微生物學(xué)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008） 4．食品微生物學(xué)研究領(lǐng)域的新進(jìn)展 ⑶ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研的話主要復(fù)習(xí)哪些科目歷年考研分?jǐn)?shù)線！急急急 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程初試考試科目：101思想政治理論 ，201英語內(nèi)一 ， 302數(shù)學(xué)容二，801生物化學(xué)(含實(shí)驗(yàn)）或802化工原理（含實(shí)驗(yàn)）或803微生物學(xué)綜合，專業(yè)課是三項(xiàng)中任選一項(xiàng)。食品行業(yè)確實(shí)有搞出名堂的，比如讀博后爬到教授級的那批，還有茅臺董事長等這類做食品企業(yè)高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計(jì)的，無法代表和代替現(xiàn)狀和大局；我們必須要看多數(shù)人的情況，這多數(shù)人情況才能代表行業(yè)。江南大學(xué)屬于211，綜合實(shí)力遠(yuǎn)高于二本院校的河工大。地處無錫假如將來到上海的話也比在鄭州方便。當(dāng)然了你要想留在河南的話河工大的地理位置就相對優(yōu)越了 所以說最后就是一個難度與結(jié)果的權(quán)衡問題，畢竟211工程大學(xué)和二本院校的話還是有很大差距的，即使河工大在某些專業(yè)上全國領(lǐng)先⑷ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程考研分?jǐn)?shù)線 (1)2013年 食品科學(xué)與工程350，食品工程345，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)324(2)2012年 食品科學(xué)與工程356，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)328(3)2011年 食品科學(xué)345，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)303，糧食、油脂及植物蛋白工程346，制糖工程329 (4)2010年 江南大學(xué)沒有自主劃線權(quán)利，所以參考價(jià)值不大。 食品科學(xué)與工程網(wǎng)上并沒有查到專碩的情況 (4)江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)課程擴(kuò)展閱讀：江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)復(fù)習(xí)科目 學(xué)碩：政治、數(shù)學(xué)二、英語一、專業(yè)課生化、微生物和化工原理三選一 專碩：政治、數(shù)學(xué)二、英語二、專業(yè)課生化、微生物和化工原理三選一 ⑸ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)主干課程是什么國家特色專業(yè)、教育部首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”專業(yè)、國家專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、江蘇省重點(diǎn)專業(yè) 培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)食品工業(yè)和社會發(fā)展需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高級工程技術(shù)人才。擁有強(qiáng)烈社會責(zé)任感，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，能在食品的加工、流通、進(jìn)出口、衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)督管理部門，從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)等工作。 培養(yǎng)要求：針對食品科學(xué)與工程專業(yè)的特點(diǎn)，本專業(yè)注重學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)，努力使學(xué)生具有基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的特點(diǎn)，具有分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新意識，同時注重提高人文科學(xué)、法律法規(guī)、職業(yè)道德素質(zhì)等修養(yǎng)，使學(xué)生能夠成為食品領(lǐng)域的高級工程技術(shù)人才，并具有成為高素質(zhì)復(fù)合型、創(chuàng)新型人才的潛能。 通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，畢業(yè)生從知識、能力、素質(zhì)三方面將達(dá)到如下要求： （1）工程知識：能夠?qū)?shù)學(xué)、自然科學(xué)、工程基礎(chǔ)和食品專業(yè)知識用于解決食品制造過程中的復(fù)雜工程問題。 （2）問題分析：能應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)的基本原理，識別、表達(dá)、并通過文獻(xiàn)研究分析食品制造過程中的復(fù)雜工程問題，以獲得有效結(jié)論。 （3）設(shè)計(jì)/開發(fā)解決方案：能夠設(shè)計(jì)針對食品制造過程中的復(fù)雜工程問題的解決方案，設(shè)計(jì)滿足特定需求的食品加工系統(tǒng)和單元設(shè)備或食品工藝流程，并能夠在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識，考慮社會、健康、安全、法律、文化以及環(huán)境等因素。 （4）研究：能夠基于科學(xué)原理并采用科學(xué)方法對食品制造過程中的復(fù)雜工程問題進(jìn)行研究，包括設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析與解釋數(shù)據(jù)、并通過信息綜合得到合理有效的結(jié)論。 （5）使用現(xiàn)代工具：能夠針對食品制造過程中的復(fù)雜工程問題，開發(fā)、選擇與使用恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)、資源、現(xiàn)代工具和信息技術(shù)工具，包括對復(fù)雜工程問題的預(yù)測與模擬，并能夠理解其局限性。 （6）工程與社會：能夠基于食品工程相關(guān)背景知識進(jìn)行合理分析，評價(jià)食品工程實(shí)踐和復(fù)雜工程問題解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響，并理解應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。 （7）環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展：能夠理解和評價(jià)針對食品加工過程中復(fù)雜工程問題的工程實(shí)踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。 （8）職業(yè)規(guī)范：具有人文社會科學(xué)素養(yǎng)、社會責(zé)任感，能夠在食品工程實(shí)踐中理解并遵守工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行責(zé)任。 （9）個人和團(tuán)隊(duì)：能夠在多學(xué)科背景下的團(tuán)隊(duì)中承擔(dān)個體、團(tuán)隊(duì)成員以及負(fù)責(zé)人的角色。 （10）溝通：能夠就食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的復(fù)雜工程問題，與業(yè)界同行及社會公眾進(jìn)行有效溝通和交流，包括撰寫報(bào)告、設(shè)計(jì)文稿、陳述發(fā)言、清晰表達(dá)或回應(yīng)指令。具備一定的國際視野，能夠在跨文化背景下進(jìn)行溝通和交流。 （11）項(xiàng)目管理：理解并掌握工程管理原理與經(jīng)濟(jì)決策方法，并能在多學(xué)科環(huán)境中應(yīng)用。 （12）終身學(xué)習(xí)：具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識，有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)發(fā)展的能力。 主干課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全、食品分析、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品工廠機(jī)械與設(shè)備。 深造情況：近3年國內(nèi)外深造比例在37%左右。學(xué)生可赴歐美食品著名高校/研究機(jī)構(gòu)（如康奈爾大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、英國食品研究所、加拿大圭爾夫大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等）攻讀碩士/博士學(xué)位，或到國內(nèi)“985”重點(diǎn)大學(xué)、中科院研究所等單位讀研。 就業(yè)去向：食品加工相關(guān)企事業(yè)單位及相關(guān)管理部門（如億滋、雀巢、聯(lián)合利華、光明乳業(yè)、中糧集團(tuán)等國內(nèi)外大型食品企業(yè)、中國農(nóng)科院等科研院所、食藥監(jiān)局系統(tǒng)、工商局系統(tǒng)等）。2018年就業(yè)率達(dá)到100%。 ⑹ 江南大學(xué)國家級特色專業(yè)：食品科學(xué)與工程 該專業(yè)所在的江南大學(xué)食品學(xué)院，在我國同類學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最內(nèi)好、覆蓋面最廣?，F(xiàn)容擁有我國食品領(lǐng)域中唯一的食品科學(xué)與工程國家一級重點(diǎn)學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有國家功能食品工程技術(shù)研究中心、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室、國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心（無錫），國家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證中心等平臺。江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)主要有五大類：食品加工類崗位、食品檢驗(yàn)類崗位、食品質(zhì)量管理類崗位、食品銷售類崗位、食品研發(fā)類崗位。 ⑺ 江南大學(xué)的食品科學(xué)與工程專業(yè)怎么樣 您好，本人是來江南大學(xué)食品學(xué)院的學(xué)自生，今年大三了，食品科學(xué)與工程專業(yè)是本校最好的專業(yè)，全國排名第一的。就業(yè)相當(dāng)好，畢業(yè)生與就業(yè)崗位比例是1:4左右，就是說每個學(xué)生畢業(yè)后有4、5個崗位等著，工資有高有低，好的可以近像寶潔，國民淀粉這些全球五百強(qiáng)企業(yè)，剛進(jìn)去工資就可以達(dá)到五六千。一般的企業(yè)平均工資在2000到3000，不是很高的。謝謝，如有疑問，請繼續(xù)提 ⑻ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程主要是學(xué)習(xí)什么的 。。。這個，有本碩博連讀，8年，不過要考的，而且淘汰制也非常強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)?？隙ㄒ?jīng)常上，不過屬我個人認(rèn)為應(yīng)該沒什么影響，在就是，這個是要分方向的，本科的時候肯定沒那么細(xì)，至于想要偏生物還是化學(xué)，這個也跟個人有關(guān)吧。 ⑼ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程考研 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程[0832] 研究方向 (01)食品組分與物性 (02)食品生物技術(shù) (03)食品加工內(nèi)與配料 (04)谷物及淀容粉工程 (05)油脂及植物蛋白工程 (06)食品資源與綜合利用工程 初試科目 (101)思想政治理論 (201)英語一 (302)數(shù)學(xué)二 (801)生物化學(xué)（含實(shí)驗(yàn)）/(802)化工原理（含實(shí)驗(yàn)）/(803)微生物學(xué)綜合 803微生物綜合的參考書： 周德慶《微生物學(xué)教程》； James 《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》 當(dāng)然是兩本同時看的??！ ⑽ 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程 食品科學(xué)與工程是江南大學(xué)最好的兩個專業(yè)之一，也是國家級重點(diǎn)學(xué)科，立?；刂?！答 我江大畢業(yè)的學(xué)工科的，以前很多朋友就是食品科學(xué)與工程專業(yè)的，他們專業(yè)掛科比較常見，主要是抓的得緊，懶的話肯定不行，混畢業(yè)證都危險(xiǎn) 化學(xué)肯定重要的，我了解的不多，反正有關(guān)酶的有一門課，據(jù)說全班1/3以上的掛紅燈，酶應(yīng)該是屬于生物化學(xué)的吧 若要學(xué)這個，要努力了！