食品飲料工程師培訓(xùn)內(nèi)容
小小miffy
WZYHJM1021
專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設(shè)計(jì)等工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。專業(yè)核心能力：食品生產(chǎn)與開發(fā)的能力。專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)、金工實(shí)習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計(jì)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等，以及各校的主要特色課程和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)?？稍O(shè)置的專業(yè)方向：果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。就業(yè)面向：食品加工領(lǐng)域的生產(chǎn)與管理工作。
中國式話
食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)的主要內(nèi)容包括基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、焙烤制品生產(chǎn)技術(shù)、乳制品生產(chǎn)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、飲料生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品添加劑、淀粉及淀粉糖生產(chǎn)技；
食品保藏技術(shù)、食品營銷學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品生產(chǎn)安全與管理等課程、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等。
食品加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向和培養(yǎng)目標(biāo)。
食品加工技術(shù)專業(yè)主要針對食品生產(chǎn)方面的人才需求，培養(yǎng)食品生產(chǎn)操作、質(zhì)量管理與食品銷售等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，學(xué)生就業(yè)崗位主要分布在各大食品企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量管理、銷售等崗位。
該專業(yè)主要培養(yǎng)能夠從事食品生產(chǎn)、質(zhì)量管理、食品銷售等工作，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
以上內(nèi)容參考?長存職業(yè)技術(shù)學(xué)院——食品加工技術(shù)專業(yè)
帥氣小王子…
很多同學(xué)想知道食品科學(xué)與工程專業(yè)課程有哪些，以下是一些相關(guān)信息的整理，希望能對同學(xué)們有所幫助。
專業(yè)課、基礎(chǔ)課、選修課 ：
《食品工藝學(xué)》、《食品分析》、《食品物料學(xué)》、《食品工程原理》、《食品機(jī)械與設(shè)備》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《物理化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《食品化學(xué)》、《微生物學(xué)》等；《食品感官評定》、《食品添加劑》、《食品發(fā)酵》、《食品質(zhì)量控制與管理》、《食品加工新技術(shù)》、《食品工廠設(shè)計(jì)》等課程。
本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品、制藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)工作，大致如下：
1 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)
2 制藥/生物工程
3 農(nóng)/林/牧/漁
4 餐飲業(yè)
5 新能源
6 貿(mào)易/進(jìn)出口
7 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
8 其他行業(yè)
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事化驗(yàn)員、食品研發(fā)工程師、研發(fā)工程師等工作，大致如下：
1 化驗(yàn)員
2 食品研發(fā)工程師
3 研發(fā)工程師
4 銷售培訓(xùn)生
5 業(yè)務(wù)員
6 品控官
7 研發(fā)經(jīng)理
8 質(zhì)檢員
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