研究化學(xué)工業(yè)和其他過程工業(yè)（process industry）生產(chǎn)中所進(jìn)行的化學(xué)過程和物理過程共同規(guī)律的一門工程學(xué)科。這些工業(yè)除了包括傳統(tǒng)化工制造（如石油精煉，金屬材料，塑膠合成，食品加工和催化制造等），現(xiàn)代化工還囊括了生物工程，生物制藥，以及相關(guān)的納米技術(shù)。此類現(xiàn)代化工在近年來發(fā)展非常迅速，給人類的生活帶來了極大的便利，對人類生活方式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。