新東方烹飪學(xué)校

新東方烹飪教育（New East Cuisine Education）創(chuàng)建于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，自創(chuàng)立以來，新東方烹飪教育一直致力于傳承中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、浙菜等全國(guó)各大菜系的精髓，先后在全國(guó)各省會(huì)城市建立了三十多所院校，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了70多萬(wàn)名烹飪?nèi)瞬拧?/p>

學(xué)校有一批治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，截至2014年6月，27個(gè)直營(yíng)學(xué)校共有廚師2000余名，名廚親自操刀教學(xué)，其中包括劉金德、楊國(guó)勝、韓建強(qiáng)、郝新國(guó)、歐陽(yáng)爛陽(yáng)、王賢能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯銳、歐陽(yáng)爛陽(yáng)、蓋玉圣等名廚名師。

專修班：

以培養(yǎng)綜合型廚師專業(yè)技術(shù)人才為目標(biāo)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)《烹飪工藝》、《烹飪?cè)稀?、《餐飲管理》、《宴席設(shè)計(jì)》等課程,系統(tǒng)傳授八大菜系的經(jīng)典名菜、市場(chǎng)流行菜、川菜火鍋、粵式煲仔、大型展臺(tái)設(shè)計(jì)等技術(shù)。最后兩個(gè)月可根據(jù)個(gè)人發(fā)展定位選粵菜研修班、川菜研修班任一班級(jí)學(xué)習(xí)。

中西式面點(diǎn)班

西式面點(diǎn)班： 根據(jù)國(guó)家西式面點(diǎn)技能標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱，組織教學(xué)。講授西點(diǎn)制作工藝、面包店的經(jīng)營(yíng)與管理的專業(yè)知識(shí);系統(tǒng)傳授各式風(fēng)味蛋糕、流行面包、各類酥點(diǎn)、曲奇、果凍、蛋塔等百余種西點(diǎn)制作技術(shù)；并免費(fèi)傳授月餅、綠豆糕制作技術(shù)和制作技巧。