一、招生對(duì)象1、企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類(lèi)食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；2、各類(lèi)食品、化學(xué)專(zhuān)業(yè)院校的學(xué)生。二、培訓(xùn)內(nèi)容國(guó)家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗(yàn)概述；5.食品專(zhuān)業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。三、報(bào)考條件——高級(jí)（具備下列條件之一者）(1)高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。(2)專(zhuān)科以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。(3)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上?！紟煟ň邆湎铝袟l件之一者） (1)高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。(2)取得大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 (3) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上?！呒?jí)技師（具備下列條件之一者）(1)高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；(2)取得大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。 (3)獲得技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。四、考試時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高級(jí)、技師、高級(jí)技師： 1 月14日---18日 北京市報(bào)道（具體地點(diǎn)另行通知）高級(jí)工：1800元/人 ；技師：3800元/人；高級(jí)技師：5800元/人（上述費(fèi)用包括：報(bào)名費(fèi)、教材資料費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、鑒定考試費(fèi)、證書(shū)費(fèi)等。食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。）五、資格鑒定初、中、高級(jí)考核分理論知識(shí)和技能操作兩個(gè)部分；技師，高級(jí)技師考核分理論知識(shí)和技能操作、綜合評(píng)審三部分。理論知識(shí)和技能操作考核均實(shí)行百分制成績(jī)均達(dá)到60分及以上者為合格?？荚嚭细裾?，由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)職業(yè)資格證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。