轉(zhuǎn)基因技術(shù)被稱為“人類歷史上應(yīng)用最為迅速的重大技術(shù)之一”。操作和轉(zhuǎn)移的一般是經(jīng)過(guò)明確定義的基因,功能清楚,后代表現(xiàn)可準(zhǔn)確預(yù)期。自然界中同樣廣泛存在自發(fā)的轉(zhuǎn)基因現(xiàn)象,譬如植物界的異花授粉、天然雜交以及農(nóng)桿菌天然轉(zhuǎn)基因系統(tǒng)等等。 轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用在社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域 中,較為常見的包括了利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良農(nóng)作物、生產(chǎn)疫苗、食品等。含有轉(zhuǎn)基因作物成分的食品被稱之為轉(zhuǎn)基因食品,其與非轉(zhuǎn)基因食品具有同樣的安全性。各國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的管理因?yàn)閲?guó)家不同而異。 世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為:凡是通過(guò)安全評(píng)價(jià)上市的轉(zhuǎn)基因食品,與傳統(tǒng)食品一樣安全,可以放心食用。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心,運(yùn)用轉(zhuǎn)基因培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、高效的新品種,能夠降低農(nóng)藥、肥料投入,對(duì)緩解資源約束、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì)、拓展農(nóng)業(yè)功能等具有重要作用。