一、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的新要求在市場需求變化的外在驅(qū)使和自身可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求下，我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型升級的機遇與挑戰(zhàn)，而且新趨勢、新變化也對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu)和技術(shù)能力提出了更高的要求。1.復合型管理人才。隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)融合趨勢愈發(fā)明顯，“旅游+商務(wù)會展”“旅游+健康醫(yī)療”“旅游+教育科技”等“旅游+”新興業(yè)態(tài)層出不窮，這些新的旅游業(yè)態(tài)呼喚著打破行業(yè)企業(yè)界限，需要跨界融合的旅游人才。具體來講，鄉(xiāng)村旅游管理者不僅要具備現(xiàn)代管理理念，還要懂得營銷的策略和技能；不僅要了解旅游消費的需求特征和變化趨向，還要對旅游消費市場發(fā)展趨勢有足夠的判斷；不僅要熟知傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)運營特點，更要主動掌握新業(yè)態(tài)的發(fā)展規(guī)律，以及將單一旅游產(chǎn)品整合為特色旅游產(chǎn)品的能力，只有成為跨界人才才能對當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢進行充分開發(fā)。因此，如何培養(yǎng)適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游“業(yè)態(tài)融合”發(fā)展趨勢，兼具人文素養(yǎng)、現(xiàn)代管理思想和旅游業(yè)經(jīng)營管理技能的復合型鄉(xiāng)村旅游管理人才，是對職業(yè)教育提出的新挑戰(zhàn)。2.信息化技能人才。隨著信息技術(shù)不斷革新，尤其是大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、5G技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)對信息化的依賴逐漸加大。例如，旅游公共信息服務(wù)平臺建設(shè)、旅游電子商務(wù)平臺建設(shè)，都有效地利用了云計算、大數(shù)據(jù)等信息化手段，為旅游提供了綜合一體化的在線服務(wù)，大幅度地增強了行業(yè)管理的科學性和有效性。而既懂得如何對信息進行快速篩選、分析、傳遞，又懂得如何利用微信、抖音、電子商務(wù)平臺等新媒體進行產(chǎn)品營銷，還能對數(shù)據(jù)平臺所出現(xiàn)的技術(shù)性問題進行及時處理，打造出人性化、精準化旅游產(chǎn)品的高素質(zhì)人才還較為稀缺。所以，通過學歷教育和終身教育培訓提升鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者“信息化”技能，完成生產(chǎn)力的升級再造成為職業(yè)院校人才培養(yǎng)的當務(wù)之急。3.創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)人才。業(yè)態(tài)單一化、產(chǎn)品同質(zhì)化、供應(yīng)鏈短、價值鏈低是當前制約鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的短板。只有具備較強的創(chuàng)新能力，才能夠積極提出新思路、新模式、新舉措，切實補齊短板，推動鄉(xiāng)村旅游向更高層級轉(zhuǎn)型、向更長產(chǎn)業(yè)鏈延伸。而當前，大學生返鄉(xiāng)往往選擇門檻低、技術(shù)含量少的創(chuàng)業(yè)項目，這樣的項目由于缺乏市場競爭力，失敗率比較高，再加上大學生缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，創(chuàng)業(yè)成果并不十分理想。因此，職業(yè)院校應(yīng)積極搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，鼓勵學生進行鄉(xiāng)村旅游線路設(shè)計、品牌營銷等模擬實訓，參與文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，切實增強學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識和能力。二、職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)存在的問題目前，職業(yè)教育對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)培訓力度并沒有滿足經(jīng)濟發(fā)展的需求，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.人才培養(yǎng)目標與鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展需求不一致。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，急需對旅游人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)方式進行調(diào)整，但是很多職業(yè)院校在進行專業(yè)和課程設(shè)置時，并沒有對鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求進行全面深入的調(diào)研分析，專業(yè)設(shè)置落后，教學資源與教學方式陳舊，培養(yǎng)的人才很難與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)需求進行對接。旅游人才的匱乏直接影響著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、消費升級的各個環(huán)節(jié)。前期缺乏旅游策劃的專業(yè)人才，導致旅游目的地整體布局不規(guī)范，旅游產(chǎn)品和服務(wù)鏈條短，拉動旅游消費的活力不足。中期缺乏組織管理和營銷宣傳的人才，會使旅游產(chǎn)品運營模式過于單一，滿足游客多樣化需求的動力不足。后期缺乏富有經(jīng)驗的“復合型”管理人才，無法對當?shù)氐奈幕⒔?jīng)濟進行可行性把握，具有競爭力的特色旅游產(chǎn)品將出現(xiàn)供給不足，影響當?shù)芈糜螛I(yè)的提質(zhì)增效發(fā)展。因此，面對鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的日新月異，職業(yè)教育必須及時調(diào)整人才培養(yǎng)目標，優(yōu)化課程設(shè)置，培養(yǎng)出行業(yè)急需的復合型人才。2“.雙師型”教師隊伍缺乏。鄉(xiāng)村旅游專業(yè)的理論性與實踐性都很強，需要大量既具備旅游專業(yè)知識，又擅長旅游產(chǎn)品設(shè)計、旅游項目策劃，還具有創(chuàng)新能力的“復合型”教師。而當前職業(yè)院校大多數(shù)專業(yè)教師只具備相關(guān)理論知識，不具備鄉(xiāng)村旅游從業(yè)經(jīng)驗，通過創(chuàng)業(yè)指導師培訓認證的教師數(shù)量就更少，缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)骨干教師和帶頭人。這使得很多教師在進行教學時主要是通過理論講述和案例分析，將許多陳舊過時的知識傳授給學生，而對已經(jīng)應(yīng)用在旅游產(chǎn)業(yè)中的一些新的知識和技能卻不能及時跟進。另外，師生與企業(yè)之間互動不充分，教學內(nèi)容與旅游企業(yè)的實際需求存在距離，造成學生所學理論和工作實際相脫離。因此，建設(shè)一支旅游業(yè)務(wù)過硬、教學經(jīng)驗豐富、年齡結(jié)構(gòu)合理、理論和實踐雙過硬的“雙師型”教師團隊是重中之重。3.鄉(xiāng)村旅游類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐開展不夠。目前，開設(shè)旅游類專業(yè)的職業(yè)院校大多安排了實踐教學環(huán)節(jié)，諸如導游帶團實踐、景點講解實踐、酒店服務(wù)實踐、旅游營銷實踐等。但是，因為沒有自己主導的旅游企業(yè)或者沒有深度合作的旅游企業(yè)，鄉(xiāng)村旅游類實踐教學大多是知識驗證、技能學習、技能訓練，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型實踐缺乏。而各職業(yè)院校雖然開設(shè)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，但擔任此課程的教師大多屬于