水水香藍(lán)草
對高級蛋糕烘培師的要求基本上有這幾點：1、了解最新的烘焙趨勢，對烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝；2、能熟練制作各類蛋糕,獨立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作；3、對蛋糕的制作有一定的創(chuàng)新能力，熟悉食品安全；4、吃苦耐勞，有團隊精神，嚴(yán)格聽從上級的指示，并能時刻保持良好的個人衛(wèi)生；5、具有良好的審美觀點和色彩搭配能力。
秋風(fēng)掃落葉
西點師
你知道西點師除了會做出美麗的甜點外，當(dāng)個西點師還有什么好處嗎?作為超能的小編細(xì)數(shù)了一下，居然數(shù)出了當(dāng)西點師的十大好處，這讓有機會當(dāng)西點師又放棄了的小編情何以堪??！
1很省錢
想吃什么自己做，不用花錢買，而且賣剩的做壞的都有機會吃，懂得節(jié)約不浪費。平時開甜品店生意好到消耗太多體力，放假只有補眠的時間，花錢的機會都剩下了。
2胖得理直氣壯
大吃大喝永遠(yuǎn)有正當(dāng)理由，“我是在做研究！”“吃是我們的天職?。 薄拔易龅臇|西太好吃了，所以一不小心吃多了！”
3有上進(jìn)心，不斷成長
廚房里的研究生，每天要算配方，數(shù)數(shù)越來越好；由于西點技術(shù)與市場不斷更迭創(chuàng)新，所以不論是化學(xué)，物理，藝術(shù)，機械，創(chuàng)意等領(lǐng)域，西點師都要從多方加強自我，這是一生都不斷求進(jìn)步的職業(yè)。
4成為帥哥美女的優(yōu)勢
太陽曬不到，風(fēng)吹雨淋不到，為了甜點保鮮，許多甜點師會在冷氣房工作，皮膚養(yǎng)得白嫩白嫩，所謂一白遮三丑，有什么比帥哥美女+親手做的西點更犯規(guī)??
5容易受人崇拜
每次做出一桌的新品給朋友們嘗新，又或者每到一個新環(huán)境認(rèn)識新朋友，常常自我介紹，只要一講到是做西點的，馬上就會聽到“好厲害哦......”的贊揚聲。想當(dāng)萬人迷?果然非當(dāng)西點師莫屬啊!
6都是一條好漢
不分男女身上都充滿男子氣概的傷疤、不怕燙、不怕火!隨隨便便都能扛、拖、拉20公斤以上的糖或面粉。不管是男漢子還是女漢子都是一條好漢，簡直就是當(dāng)今世上的習(xí)武之人!
7吃苦耐勞
身體比一般人耐力好、吃苦耐勞、身手矯健可以幫女友或自己提重走10小時逛街不嫌累，跟工程師比過勞死比率極低!
8分辨真愛
因為工作時間長，休假少，但凡情人節(jié)，七夕情人節(jié)，圣誕節(jié)。。。。。。等閃光大節(jié)就是西點師最忙的時候。這樣還能感情走得長久，肯定是真愛啊!
9用情專一
因為每天困在廚房，沒機會去認(rèn)識新異性，雖然錢賺的多，但想去花天酒地也沒時間，還是回家陪家人實在，外遇率相當(dāng)?shù)?
10正面樂觀有抱負(fù)
每天連續(xù)站著工作十多個小時，雖然賺錢多但一到節(jié)假日就會忙得不可開交，支撐柱的往往是夢想與信念，如此難得的赤子之心，是不是好樂觀，好正能量啊??
這么多西點師的好處，你還在等什么，現(xiàn)在來優(yōu)美西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點，將技術(shù)學(xué)到家，下一個萬人羨慕的西點師將是你！
頭發(fā)長很慢
學(xué)做蛋糕烘焙要多長時間，一方面，這得看蛋糕烘焙的品種。蛋糕烘焙的內(nèi)容有很多，如戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕等。品種不同，所需的時間自然也就不同。并且蛋糕的制作難度也會影響蛋糕學(xué)習(xí)的時間長短。比如，生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是進(jìn)行蛋糕上面的裱花。
另一方面，這得看是否有專業(yè)的蛋糕師傅指導(dǎo)。其實每個蛋糕的制作流程和步驟大抵都差不多，主要就在于配方的調(diào)制和面粉發(fā)酵、烘焙等時間的控制。如果有專業(yè)西點師傅手把手傳授整套的蛋糕制作工藝，你自己親手實操的話，學(xué)做蛋糕就顯得輕松的多。
超肥狐貍
想要學(xué)習(xí)西點師還是要到專業(yè)學(xué)校，能夠?qū)W習(xí)的內(nèi)容很多。做出高級的蛋糕、能夠做出很多的內(nèi)容，都是能夠?qū)W到的。
美食偵探01
需要具備下列條件之一：（一）經(jīng)西點師職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。（三）本職業(yè)學(xué)徒期滿。技術(shù)好的西點師都是出自高星級酒店賓館！在高星級賓館酒店里總廚是外國人，向老外學(xué)習(xí)西點的制作方法才是所最正宗最原汁原味的。另外在高星級賓館酒店每年還有機會去全市全國甚至國際上的西點比賽，在比賽中可以更加開闊你的眼界，讓你的制作技術(shù)得到提高！然后在賓館酒店做上幾年你就可以去考證，從中級西點師開始到高級，到技師到高級技師。西點師，指專業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù)，要從事相關(guān)的工作，需要接受大量的訓(xùn)練和培訓(xùn)。優(yōu)秀的西點烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營。
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