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                專(zhuān)屬兔兔的
                
            
        
        
         
    
        
    
  
    
    
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
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            北京二級(jí)建造師年審
        
        
        
        
        
        
            
        
                
                
                
        
                
        
                
               
                
        
                    
        8個(gè)回答 
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        桃大大仙
                  
              
              
              已采納  
          第一場(chǎng)雪，做個(gè)小雪人饅頭應(yīng)應(yīng)景，還去雪地里拍了照~紅色是用的馬卡龍色粉＋紅曲粉一起，單用紅曲粉顏色會(huì)偏暗紅色，加一點(diǎn)紅色馬卡龍色粉顏色就會(huì)亮起來(lái)了~ 這個(gè)配方可以做 6個(gè)小雪人饅頭~用料  水	85g牛奶	90g干酵母	3g糖粉	20g中筋面粉	300g紅曲粉	1g馬卡龍色粉	5g胡蘿卜粉	2g玉米油	5g   廚師機(jī)桶里先倒入牛奶和水，然后倒入干酵母。如果是南方面粉易受潮的地區(qū)，可以先少加10-20牛奶。我用的耐高糖即發(fā)干酵母。  步驟1攪拌均勻，靜置 5分鐘。  步驟2繼續(xù)倒入玉米油、糖粉、中筋面粉。  步驟3開(kāi)啟廚師機(jī)，先低速再高速揉，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。手揉或者面包機(jī)揉也是一樣的。  步驟4揉好之后分出來(lái) 80g、30g、2g三個(gè)小面團(tuán)，蓋好保鮮膜。  步驟580g的白面團(tuán)加入紅曲粉和色粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)水。  步驟6揉均勻成一個(gè)紅色的面團(tuán)。  步驟7然后來(lái)揉橙色的面團(tuán)。因?yàn)檫@個(gè)顏色比較淺，加的比較多，所以先放入碗里，加了一點(diǎn)水。  步驟8拌成了糊糊。  步驟9再來(lái)和 2g 的白面團(tuán)揉均勻的。  步驟10白色的大面團(tuán)，分出來(lái) 6個(gè)30g的小面團(tuán)和 6個(gè)35g的小面團(tuán)。分別是小雪人的頭部和身體，每個(gè)人揉面有出入，如果分好有剩余，可以加入到之前的白色小面團(tuán)里，備用。  步驟11然后來(lái)壓面排氣，這是饅頭蒸出來(lái)是否光滑的秘訣所在。我是用機(jī)器壓面排氣的，但是大家好多人都沒(méi)有，所以就不寫(xiě)了具體過(guò)程了，直接寫(xiě)手動(dòng)排氣的做法。先取一個(gè)小面團(tuán)，搓長(zhǎng)一點(diǎn)，然后放在面板上，雙手向前向下按壓滾動(dòng)面團(tuán)，搓長(zhǎng)。  步驟12然后如圖折回來(lái)，繼續(xù)重復(fù)上面的過(guò)程，再搓長(zhǎng)。  步驟13重復(fù)這個(gè)過(guò)程 3-4次，直到面團(tuán)呈現(xiàn)亮白緊致的狀態(tài)。  步驟14可以切開(kāi)看一下內(nèi)部，細(xì)密無(wú)孔，這樣做出來(lái)的饅頭表面才會(huì)很光滑。然后來(lái)揉圓。  步驟15先把剛才的小面團(tuán)揉成團(tuán)，然后按扁，用左手扶著面團(tuán)，右手掌把面團(tuán)從四周往中心折進(jìn)來(lái)，折一下左手轉(zhuǎn)一下面團(tuán)。  步驟16轉(zhuǎn)兩三圈之后會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)變圓，周?chē)尸F(xiàn)光滑的狀態(tài)。然后滴一滴牛奶在案板上。  步驟17把面團(tuán)的收口部分放到牛奶上，用手握住面團(tuán)轉(zhuǎn)圈，下面的收口自己就黏合了。  步驟18如圖，最后用雙手將面團(tuán)轉(zhuǎn)圈并向內(nèi)擠壓，使面團(tuán)變高，一個(gè)饅頭就做好了，其余的幾個(gè)也是一樣的操作。  步驟19按以上的方法揉一個(gè) 30g的頭部，一個(gè) 35g的身體。其余面團(tuán)的蓋好保鮮膜。如果家里溫度高，操作又慢，可以先放冰箱冷藏，防止發(fā)酵過(guò)頭。  步驟20然后來(lái)做雪人的圣誕帽子。紅色的面團(tuán)用搟面杖搟成 1mm的面片。  步驟21然后用圓形模具切出來(lái)一個(gè)圓形面片。我用的直徑 7cm的。  步驟22用搟面杖搟出來(lái)一個(gè)尖頂。  步驟23如圖，再用剛才的圓形模具切掉一塊。  步驟24去掉下面這部分，留著做蝴蝶結(jié)。  步驟25剩下的部分如圖圍起來(lái)，相接的部分捏緊。  步驟26翻過(guò)來(lái)。  步驟27刷一點(diǎn)牛奶，包在小雪人的頭部，如圖，整理一下造型。  步驟28有油紙的話(huà)可以先墊上，避免粘在案板上。  步驟29然后來(lái)做披風(fēng)。用6cm的圓形模具切出來(lái)一個(gè)圓片。  步驟30再如圖分割好，很像一個(gè)瓢蟲(chóng)的造型。  步驟31取其中一半，刷一點(diǎn)牛奶，粘在相應(yīng)的部位，另一半也粘好。  步驟32接著來(lái)做帽沿。取一開(kāi)始留的 30g白面團(tuán)，分出來(lái)一小部分，這個(gè)沒(méi)稱(chēng)。搓成兩頭窄的長(zhǎng)條。  步驟33圍在紅色帽子下方。做成白色帽沿。披風(fēng)也是同理，做好白色圍邊。 步驟34然后取一丟丟紅色面團(tuán)，搓長(zhǎng)做成蝴蝶結(jié)，擺在相應(yīng)位置。  步驟35用剪刀把白色帽子圍邊剪出毛邊狀。帽頂?shù)慕q球也揉圓粘好。帽子我剪了三排，披風(fēng)我剪了兩排。  步驟36最后來(lái)做鼻子。橙色的面團(tuán)取一丟丟，搓成圓錐形。  步驟37刷牛奶粘在鼻子部位。  步驟38擺在蒸屜上，入發(fā)酵箱，設(shè)置 33度，30分鐘。如果沒(méi)有發(fā)酵箱，可以自己營(yíng)造一個(gè)溫暖的密閉發(fā)酵空間，比如放烤箱里底部放一盤(pán)30度左右的溫水。  步驟39如果有北鼎蒸燉鍋，可以加熱蒸半分鐘，然后關(guān)火，放入面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。其他蒸鍋也可以，但是一定注意，水不能太熱，不然面團(tuán)會(huì)被燙死。  步驟40發(fā)酵好的面團(tuán)體積會(huì)變大，按下去會(huì)彈起來(lái)，用手托起來(lái)整體是很輕盈的狀態(tài)。如果提前發(fā)酵好可以先蒸。  步驟41等發(fā)酵的時(shí)候來(lái)做其他造型的小雪人?；A(chǔ)造型先做好。  步驟42帽子、圍邊和前面的一樣，就不重復(fù)寫(xiě)了，都做好粘在頭部。用 6cm圓形模具切一個(gè)紅色面片，用搟面杖搟成圓角正方形，如圖切掉一部分。  步驟43刷牛奶粘在身體上，捏出來(lái)下擺的褶皺和胳膊的造型。鼻子和蝴蝶結(jié)也做好，粘在相應(yīng)部位。  步驟44再取少量白色面團(tuán)，做成白色的手手和帽頂絨球，白色帽沿也是剪出來(lái)毛邊狀。  步驟45做好的也是進(jìn)行發(fā)酵，然后繼續(xù)做其他的。其他的造型大同小異，就不贅述了，也可以自己發(fā)揮~各色面團(tuán)可能都有剩余，做造型饅頭是會(huì)這樣，想要的話(huà)就一起蒸熟就可以了。  步驟46再來(lái)說(shuō)一下蒸的過(guò)程，一定要發(fā)酵好再蒸，不然饅頭表面會(huì)凹凸不平或者鼓大包。  步驟47蒸的時(shí)候冷水上鍋，水開(kāi)后再蒸25分鐘。如果沒(méi)有北鼎蒸燉鍋，建議用蒸屜，不然水蒸氣低落會(huì)破壞饅頭表面。  步驟48蒸好之后靜置 5分鐘再掀開(kāi)蓋子。  步驟49最后用黑色和粉色烘焙色素筆畫(huà)上表情和腮紅。      
                    
              181      評(píng)論（10）        
            
                
                            
                
                    
        囩囩囡囡
                    
                
                
            
            
        建造師都是三年一繼續(xù)教育，就是樓主所說(shuō)的年檢，具體地點(diǎn)在你們各地的建委培訓(xùn)中心，考試合格后統(tǒng)一發(fā)證。目前很多身份都用的是網(wǎng)絡(luò)教育，比如青海和西藏地區(qū)的都是在網(wǎng)上繼續(xù)教育。
            
                315        評(píng)論（8）            
            
                
                            
                
                    
        喵小萌103
                    
                
                
            
            
        二級(jí)建造師證書(shū)不需要年審，但是需要繼續(xù)教育，二級(jí)建造師每一注冊(cè)有效期為3年，滿(mǎn)3年需要申請(qǐng)繼續(xù)教育，繼續(xù)教育合格方能延續(xù)注冊(cè)。
            
                154        評(píng)論（14）            
            
                
                            
                
                    
        孫美霞11
                    
                
                
            
            
        不需要。二級(jí)建造師不需要每年進(jìn)行年審，只需要在每一注冊(cè)有效期參加繼續(xù)教育即可，二級(jí)建造師每一注冊(cè)有效期為三年，每一注冊(cè)有效期都需要進(jìn)行一次繼續(xù)教育。二級(jí)建造師不需要年審 ， 只需要在每一注冊(cè)有效期內(nèi)參加不少于120學(xué)時(shí)的繼續(xù)教育即可 。
            
                338        評(píng)論（11）            
            
                
                            
                
                    
        西夏唐古特
                    
                
                
            
            
        二級(jí)建造師不需要年審的，二級(jí)建造師證書(shū)的注冊(cè)有效期是三年，證書(shū)注冊(cè)有效期滿(mǎn)前，需再進(jìn)行延續(xù)注冊(cè)，延續(xù)注冊(cè)需要完成120個(gè)學(xué)時(shí)的繼續(xù)教育課程，并提供繼續(xù)教育的合格證明，沒(méi)有參加繼續(xù)教育將不能過(guò)審。
            
                89        評(píng)論（12）            
            
                
                            
                
                    
        crystal85k
                    
                
                
            
            
        二級(jí)建造師證書(shū)不需要年審，但要繼續(xù)教育，3年為一個(gè)注冊(cè)期，到期前需續(xù)注冊(cè)，同時(shí)需要滿(mǎn)足繼續(xù)教育學(xué)時(shí)。二級(jí)建造師執(zhí)業(yè)資格注冊(cè)有效期為3年，在有效期滿(mǎn)前3個(gè)月，持證人員應(yīng)該到原注冊(cè)單位再次辦理注冊(cè)手續(xù)。涉及在證書(shū)有效期內(nèi)轉(zhuǎn)注的情況，持證人應(yīng)及時(shí)辦理變更手續(xù)。需要提醒廣大延續(xù)注冊(cè)的持證人員，除了應(yīng)符合延續(xù)注冊(cè)相關(guān)法律規(guī)定外，還要提供接受繼續(xù)教育的證明。
            
                359        評(píng)論（12）            
            
                
                            
                
                    
        藍(lán)色琴弦
                    
                
                
            
            
        二級(jí)建造師不需要年檢，只是二級(jí)建造師證書(shū)注冊(cè)后證書(shū)三年一審核，每次審核都要參加繼續(xù)教育，(不參加繼續(xù)教育者年審不通過(guò)) 時(shí)間原則上不得少于30小時(shí)，各管理機(jī)構(gòu)和各專(zhuān)業(yè)委員會(huì)可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。
            
                249        評(píng)論（14）            
            
                
                            
                
                    
        小蟠桃兒
                    
                
                
            
            
        二級(jí)建造師證書(shū)不需要每年進(jìn)行年檢，但是需要繼續(xù)教育，證書(shū)每三年為一個(gè)注冊(cè)期，在期滿(mǎn)之前需要延續(xù)注冊(cè)，延續(xù)注冊(cè)需要通過(guò)繼續(xù)教育，并提供繼續(xù)教育合格證明，繼續(xù)教育市場(chǎng)原則上不得少于30小時(shí)。取得建造師執(zhí)業(yè)資格證書(shū)、且符合注冊(cè)條件的人員，必須經(jīng)過(guò)注冊(cè)登記后，方可以名義執(zhí)業(yè)。建
            
                198        評(píng)論（14）            
                        
        
                                
                
               
    
                
                
        
                    
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