開設一家小酒店是許多喜歡與人交往并想要經(jīng)營自己事業(yè)的人的夢想。不幸的是，你不能只是開業(yè)，完全寄希望于自己的酒店自動成功。只有精心于研究，管理和財務計劃才能使酒店取得成功。在計劃開設自己的酒店時，請記住下面這些內(nèi)容。

部分1進行市場研究

1確定酒店地址。在擔心確切位置之前，你必須更廣泛地思考，并決定所在的城市或城鎮(zhèn)。至少，你必須考慮一個特定地區(qū)的旅游行業(yè)。由于這是一家小型酒店或旅館而不是連鎖酒店，你可能會更傾向于度假者和觀光客人，而不是在商務旅行中商務人士。因此，你必須選擇人們會光顧的地方。查詢旅游網(wǎng)站或書籍，找出度假者會頻繁光顧的一些好的目的地，并開始在那里為你的酒店尋找一個好的地方。[1]2考慮你是要購買現(xiàn)有的酒店還是建立一個新的酒店。這是你在一個城鎮(zhèn)定居時必須做的第一個決定。你可以找到想要出售酒店的業(yè)主，也可以從頭開始構(gòu)建一個新的酒店。在作出決定之前，你應該仔細權衡每個選項的優(yōu)勢和劣勢。[2]如果你要購買現(xiàn)有的酒店，可能會比建造新的酒店便宜，除非該產(chǎn)業(yè)需要大幅修建。你也可以保留一些員工，這將簡化你的招聘。但是，如果你購買的酒店聲譽不佳，你的利潤可能會受到損害。你將不得不努力做廣告，表明酒店正在進行新的管理。如果你要建立一個新的酒店，這可能會更昂貴。不過，你可以構(gòu)建它，這意味著你可以為特定的利基市場而設計。還要記住，如果你要建立一個新的酒店，你必須努力為你的盛大開幕做廣告，以獲得客戶。還要在建立一個新的酒店時確保該地區(qū)被劃為酒店和賓館的用途。3調(diào)查該地區(qū)的其他酒店，旅館和B＆B旅店。你必須對你將面臨的競爭感到有信心，以及如何成功地為自己開拓市場。以下是你在調(diào)查潛在的競爭時應該注意的事情。這將讓你了解如何使你的酒店脫穎而出。[3][4]了解競爭對手的收費。查看所有當?shù)鼐频?，查找每晚的房價。請記住，價格不是一切，如果一家酒店價格便宜，但所有的評論都是差評也不好，你不應該用降價來和其他酒店競爭。在線閱讀客戶評論。這將讓你了解客戶贊譽或投訴的想法。通過這種方式，你可以了解顧客在酒店尋求什么，這將使你能夠更好地迎合市場。查看當?shù)鼐频瓿朔块g外提供的服務。他們有餐廳嗎？游泳池？體育館？或者早餐服務？預訂一些當?shù)鼐频?，真正了解他們提供什么。過夜可以讓你親身體驗并得到一些對自己酒店的想法。4了解你的主要市場。這將有助于你為你的客戶提供服務。小型酒店和賓館通常會吸引只能住幾晚的度假者。如果你的酒店位于農(nóng)村或小鎮(zhèn)，你可能會看到很多來自城市的人試圖擺脫喧囂。如果是這種情況，你應該用反映小城鎮(zhèn)生活的簡單物品來裝飾酒店。[5]5確定你的酒店需要提供的額外服務。這類客戶通常會尋找一種很好的個人感覺，所以提供一些服務，會使他們感到人性化和舒適。小型酒店的度假者通常尋求放松，所以你可以建立一個僻靜的戶外區(qū)供客人休息。較小的酒店通常不提供健身房或餐館，但也可以包括這些。請記住，你決定提供的每項額外服務都是額外的財務費用，包括建立和維護。請務必仔細預算，以避免在這些項目中虧損。[6][7]

部分2管理酒店財務

1聘請會計師。即使你開設一家酒店，是因為你人生的夢想，你必須記住，這仍然是一個金融投資。除非你的酒店很小，除非你是熟練的會計師，否則你可能需要會計師才能幫助你管理財務。所有的酒店，即使是小型酒店，都需要支付很多費用，如人員配備，公用設施，租金，稅金和設備等等。會計師可以幫助你管理整個酒店，并幫助你確保你未來的財務。美國小企業(yè)管理局建議你采取以下方式尋找會計師。[8]個人轉(zhuǎn)介通常是尋找可靠會計師的最佳方法。向其他當?shù)匦∑髽I(yè)主詢問他們雇傭的會計師，并詢問是否對他們所雇傭的會計師感到滿意。你還可以看看你的本地商會是否為小企業(yè)主主辦網(wǎng)絡活動，你可以與備選的會計師聯(lián)系。安排與備選會計師的會面。大多數(shù)會計師將為潛在客戶提供免費的介紹性會議。當你編輯候選人名單時，請與他們會面并了解他們的經(jīng)驗和資格，看看他們是否適合你的酒店。了解候選人是否有與酒店合作的經(jīng)驗。酒店是需要特定知識的獨特企業(yè)。如果你的候選人曾經(jīng)在酒店工作，特別是獨自管理酒店，那將是最理想的。這將確保他具有你可能面臨的特定情況的經(jīng)驗。確定候選人是否可靠。除了經(jīng)驗之外，你還需要一個可以長期工作的會計師。如果他開會遲到，不回電話，工作不好，即使他有很好的經(jīng)驗，他可能也不是你最好的合作伙伴。請記住，你要努力與有助于你發(fā)展業(yè)務的人建立長期合作伙伴關系。2做好商業(yè)計劃。開酒店時，你可能需要找銀行或私人投資者尋求資本投資。任何一種選擇對方都希望看到商業(yè)計劃，以確定你的業(yè)務是否值得投資。此外，良好的商業(yè)計劃有助于你組織你的酒店，有一個如何使其成功的清晰布局。酒店的商業(yè)計劃應至少包括以下內(nèi)容。[9]對于酒店將提供的服務的說明。描述這些將如何讓你區(qū)別于該地區(qū)的其他酒店。你會提供更好的價格嗎？或者更多的個人服務？投資者將希望看到是什么能使你的酒店獨一無二。你的潛在市場是誰。說明你要服務的人口統(tǒng)計，以及他們?yōu)槭裁磿x擇你的酒店。預測你未來的收入。投資者希望看到你的酒店能夠獲利。在會計師的幫助下，計算你期望的年收入。還要說明你預計從什么時候開始賺取利潤，以及你的酒店在未來幾年內(nèi)將會處于一個什么水平。你的費用的完整細目。購買或租賃物業(yè)，對其進行裝修和裝修，你的酒店將會產(chǎn)生很多費用。在你申請貸款時提供你對于總花費的估算。還要確保你對日常運營成本進行很好的估算。你的酒店可能需要幾個月才能開始吸引足夠的客戶來支付你的費用，因此你需要現(xiàn)金來在此期間保證正常營業(yè)。3獲得啟動資金。當你制定了商業(yè)計劃并提交給潛在的投資者，通過良好的商業(yè)計劃，你能夠證明你的酒店將是一個有利可圖的嘗試，這將說服投資者為你提供所需的資金。你有兩種獲得資本的選擇，最終可能需要結(jié)合使用這兩種方式。銀行。根據(jù)貸款類型，你可以從銀行獲得幾個月至幾年的貸款。這可以涵蓋你的開業(yè)成本和你的頭幾個月的運營費用。私人投資者。這些可以是有興趣投資的朋友，家人或其他企業(yè)主。你要確定這些人是否只是提供一筆貸款而你需要償還貸款利息，還是想要購買你的公司。制定一項合同，確定你的協(xié)議條款并進行公證，以防止將來出現(xiàn)問題。4設定價格。一旦你開始營業(yè)酒店，你的價格將決定你的利潤水平。你的夜間房房價格將因當?shù)馗偁?，運營成本，季節(jié)以及無數(shù)其他因素而異。設定價格時的一般規(guī)則是保證既能足夠低來吸引客戶，又能賺取利潤。提出價格時，請注意一些事項。[10]了解你的成本。你應該準確計算每天保持酒店開業(yè)所需的費用，來了解每月運行酒店將花費多少錢。你的收入必須至少涵蓋你的每月費用，否則你將無法保持開業(yè)狀態(tài)。了解客戶愿意支付的費用。這將需要一些試驗和失敗。剛開始時，你唯一的準則可能是你的運營成本。如果過了幾個月，你會注意到你的房間不斷預訂，你就可以負擔起提價。如果你無法獲得客戶，那就降低價格。你還可以對客戶進行問卷調(diào)查，詢問是否覺得房價公平。根據(jù)季節(jié)調(diào)整價格。在繁忙的季節(jié)，你可以出示更高的價格，因為更多的人在度假。在淡季則要讓你的價格降低來吸引淡季客戶。5必要時降低成本。即使有良好的財務管理，你的酒店肯定會經(jīng)歷較慢的發(fā)展時期。你應該定期分析你的費用，并決定哪些是必需的，哪些你可以不做。在淡季的時候，切出不必要的成本來省錢。例如，如果你有一周，只有幾個房間預訂，你可能不需要專門一個人全天在前臺。自己履行這項義務，以節(jié)省成本。[11][12]

部分3管理酒店工作人員

1聘請必要的人員。你的員工人數(shù)將因酒店規(guī)模而異。對于一個小型的住宿加早餐酒店，你可能只需要幾個助手就可以運營。而擁有多間客房，甚至像你這樣的小房間的酒店通常也需要一隊工作人員來順利運營。在尋找工作人員時，你要考慮以下職位。[13][14]管家。清潔度應該是你運行酒店時的首要任務。一個骯臟的酒店會很快得到不好的聲譽，客戶也就不會來。根據(jù)你酒店的大小，你可能會需要一名管家或者一個團隊。一個管家通常每天可以管理約10-15個房間，所以在招聘時要牢記這一點。前臺工作人員。通常即使是小型酒店也需要隨時有人在前臺。你也許可以在幾個小時之內(nèi)自己做，但是你還是需要一個團隊，24小時在前臺服務。維修人員。一個或兩個維修人員應該對于一個小酒店足夠。他們應該是通用的工作人員，他們可以執(zhí)行廣泛的任務：管道，油漆，修理工作，電氣等。這樣你可以讓維護人員處理一些小的任務，如果他們無法處理，你可以聘請專業(yè)人士做更全面的工作。一名廚師。如果你計劃在酒店提供食物，你至少需要一名廚師。較小的酒店可能只提供早餐，所以可能每天只需要烹飪幾個小時。2調(diào)查所有的申請人。全面了解你所有的潛在員工，并參考個人資料。你還應該對他們進行后臺檢查。請記住，你的員工將可以訪問你客人的房間和個人財產(chǎn)。在給予這種訪問權限之前，你需要確保所有員工都值得信賴。[15]3為所有員工制作一本手冊。你應該為所有員工制定具體的系統(tǒng)。這樣，你可以保證為客人提供一致的服務。讓所有員工閱讀本手冊作為培訓的一部分。在手冊中，詳細說明對每個員工的期望。[16]強調(diào)所有客人都要親切招待。沒有良好的服務，你的客戶會流失，你的業(yè)務也將失敗。還應當說明在公共場所禁止哪些活動，并說明哪些行為將會被辭退。4定期開工作會議。每周或每月的會議將有助于你與員工保持良好的關系。你應該通過這些會議來告訴你的員工，是否有什么可以改進的，并要求提出建議來說明如何做到這一點。另外一定要表揚好的工作行為，讓員工覺得自己是團隊的一部分。在給予建議的同時仔細聆聽――即使你是老板，你的員工可能擁有你沒有的酒店體驗，他們可以建議做一些改進。[17]5融入員工之中。告訴你的工作人員，他們可以隨時與你談談任何問題或疑慮，并且在他們這樣做的時候都會傾聽。你應該經(jīng)常在酒店，并在管理中發(fā)揮積極的作用。這將使員工對你更加開放。如果你永遠不在，或者看起來很遙遠，你的員工可能不會坦率地和你交流。[18]

部分4酒店營銷

1設計網(wǎng)站。如果你的酒店不出現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上，你的潛在客戶基本上是看不見的。你可以設計自己的網(wǎng)站，但是可能需要投資才能在你的網(wǎng)站上進行專業(yè)的工作――便宜的網(wǎng)站通常很容易被分辨出來。至少你的網(wǎng)站應該有酒店的名稱，位置，聯(lián)系信息和夜間價格。小型酒店經(jīng)常吸引客人尋找更個性化的感覺，因此你可以通過向你的網(wǎng)站添加一些特定信息來滿足這項需求。你無論將任何東西放在網(wǎng)站上，都要確保它是準確和最新的。一個過時的網(wǎng)站將使你的酒店看起來不活躍或不專業(yè)，這可能會影響你的業(yè)務。[19]酒店的圖片?？腿藭肟纯此麄儗⒁〉牡胤健０ǚ块g的圖片，以及附近的任何風景。關于你的個人信息。通過將自己放在網(wǎng)站上，使你的網(wǎng)站更加個性化。如果員工愿意，你也可以上傳他們。這也能吸引客人入住你的酒店。酒店的歷史。一些小型酒店位于歷史悠久的房屋內(nèi)。如果是這樣，你將吸引對于這段歷史的愛好者，你可以提供建筑和周邊地區(qū)的全面歷史。你的酒店提供的任何獨特銷售或交易。附近景點的列表和描述。如果你在任何旅游景點附近，請展示這些信息。這將使你的酒店看起來像一個方便的住宿地點。2在Expedia，Viator或Hotels.com的旅游網(wǎng)站上放置廣告。這些網(wǎng)站和其他網(wǎng)站是專為人們找到酒店和旅游目的地。通過在這些網(wǎng)站上放置廣告，你將吸引來自全國各地，甚至可能來自其他國家的客人。3在州際公路上休息站的放宣傳冊。大多數(shù)休息區(qū)都有小冊子和旅游信息。請聯(lián)系你當?shù)氐纳虝?，了解如何獲取你的小冊子。小旅館有時候會幫旅行者作出決定。通過這種方式進行廣告宣傳，你將能捕捉到這個潛在市場。[20]4提供優(yōu)惠或特價。集團折扣，為幾天的住宿提供免費早餐和較低的價格是吸引顧客的好方法。確保你在你的網(wǎng)站上宣傳了你提供的任何優(yōu)惠。還要確保你在提供折扣時仍然能夠保證所有的運營成本。[21]5承辦活動?；槎Y和商務休閑等活動將為你帶來不少客人。如果你只有幾個小房間，這可能是不可能的。然而，即使是一家小酒店也可以擁有足夠的空間來舉辦這類活動。雖然你可能不會有空間進行大型商務會議，但越來越多的企業(yè)會派一些高管或經(jīng)理去更親密的務虛會，這已經(jīng)變得越來越普遍。一個小城鎮(zhèn)的賓館可以成為這類活動的理想場所。在你的網(wǎng)站和其他旅游網(wǎng)站上刊登廣告，你可以開放主辦活動，并向參與者提供特別優(yōu)惠。[22]6與當?shù)仄髽I(yè)合作。小型酒店經(jīng)常在當?shù)鼐包c附近經(jīng)營。利用這一點，讓這些景點幫助你做廣告。聯(lián)系當?shù)毓珗@，歷史遺跡，餐館和劇院的管理人員，看看能否做出一些交易。如果他們向游客推薦你的酒店，你可以在你的大廳放置他們小冊子為他們吸引游客。這樣你可以獲得在該地區(qū)可能沒有看到你的其他廣告的旅客。[23]7確保所有客人都有很好的體驗。除了廣告和其他方法外，口碑還是至關重要的。你的所有客人都可能會告訴朋友和家人有關于你的酒店信息，客人會在社交媒體上發(fā)布，并提供給他們的朋友在線查看。你應當全力確保這個反饋是積極的。即使一個不滿的客人將對于你酒店的相關信息反饋到網(wǎng)絡上，也會傷害你的生意。如果你讓每位客人感受到很好的體驗，你將建立客戶忠誠度，為你帶來極佳的廣告效果。[24]8培養(yǎng)回頭客。過往喜歡入住的客人是未來業(yè)務的重要來源。除了在他們逗留期間給他們提供良好的服務，還有幾種方法可以吸引回頭客。[25]設置郵件列表。通過群發(fā)郵件，你可以讓過去的客人知道你提供的優(yōu)惠和特價。最好讓客人注冊此列表，而不是發(fā)送給所有住過的人。否則，你可能會打擾客人，并失去這些回頭客。通過向過去的客人提供特別優(yōu)惠來獎勵回頭客。有很多方法可以做到這一點。你可以給客人第二次入住的折扣，或者在至少住一晚之后免費提供一晚。你也可以把積分系統(tǒng)放在一起，以便客人積累積分并以這種方式獲得優(yōu)惠?；貜涂蛻舴答?。一些旅游網(wǎng)站允許酒店回復客戶評論。你應該利用這一點，回答好的和壞的反饋。這會讓客人覺得你認真地對待了他們的意見，他們可能會更樂意再次光顧。它還向潛在的客人展示了你致力于良好的客戶服務。

小提示

嘗試讓你的酒店周圍有一些景觀。風景區(qū)是開一家小型酒店的好地方。