酒店屬于餐飲業(yè)。一、 稅種申報1、 國稅：a.按月：無B．按季：企業(yè)所得稅（2002年以后成立）（查賬和核定（10%））2、地稅：A.按月:營業(yè)稅\個人所得稅等B.企業(yè)所得稅(2002年前成立)二、收入的確認主要收入：餐費收入、飲料收入、服務收入、其他收入結算方式：1、先就餐后結算2、開單收款結算3、現(xiàn)款銷售結算無論采用何種結算方式，均應在每日營業(yè)結束后，由收款員編制營業(yè)收入日報表，連同現(xiàn)款一并交財務。財務審核無誤后，確定收入。借：現(xiàn)金銀行存款應收賬款（等）貸：主營業(yè)務收入三、成本項目的構成1．原材料：（糧食、副食品、蔬菜、調味品）2、燃料費：煤氣等3、外購的商品：煙、酒、飲料等四、成本的核算1、能夠存放的，有一定保質期限的購進時，根據(jù)取得的發(fā)票，辦理入庫后借：原材料貸：現(xiàn)金/銀行存款領用時，根據(jù)出庫單，計算領用材料成本借：主營業(yè)務成本貸：原材料2、 不能存放的購進時，由廚房直接領用，同時辦理購進及領用手續(xù)借：主營業(yè)務成本貸：現(xiàn)金/銀行存款六、服務人員工資，記入“營業(yè)費用”七、計提營業(yè)稅=收入總額*5%=？*7%（3%、1%）八、結算損益希望對你有幫助！