餐飲會(huì)計(jì)怎樣上崗培訓(xùn)的
蛋蛋徐要發(fā)瘋
嗷喲嗷喲
1.了解公司背景，嘗試與同事溝通。在資深會(huì)計(jì)前輩的指導(dǎo)下，做一些業(yè)務(wù)相關(guān)的工作，在一旁協(xié)助處理一下簡(jiǎn)單的會(huì)計(jì)事項(xiàng)2.已經(jīng)逐漸進(jìn)入狀態(tài)，前輩開(kāi)始教我如何發(fā)放工資，她把工資取回來(lái)讓我直接到車(chē)間中去發(fā)放3.開(kāi)始幫助前輩們粘貼票據(jù)等原始憑證，整理些原始憑證之類(lèi)。4.學(xué)習(xí)與操作會(huì)計(jì)電算化5.工作開(kāi)始上軌道了！現(xiàn)在開(kāi)始我的工作就是根據(jù)公司旗下的分店每天的銷(xiāo)售記錄，編制記賬憑證并且輸入到電腦6.現(xiàn)在我編制的憑證是基本上沒(méi)有出現(xiàn)錯(cuò)誤，工作被分為兩個(gè)部分，早上的時(shí)候我把所有的憑證編制好錄入到電腦。下午時(shí)候我要去各個(gè)分店7.在工作中明白了會(huì)計(jì)有其自己的連通性、邏輯性和規(guī)范性8.這一周我除了做好會(huì)計(jì)的本職工作，其余時(shí)間有空的話我也會(huì)和出納請(qǐng)教知識(shí)9.一邊看摘要，一邊在日記賬里找金額，寫(xiě)完憑證后，又要錄入到財(cái)務(wù)軟件！10.我將要結(jié)束實(shí)習(xí)生涯11.最初的新鮮感已經(jīng)蕩然無(wú)存，這周沒(méi)有學(xué)新的內(nèi)容，依然是整理原始憑證、填制記賬憑證等等。12.教我們學(xué)習(xí)如何使用打印機(jī)與打印會(huì)計(jì)憑證13.終于開(kāi)始了我會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)的第一周14.主要任務(wù)是翻看公司以前的帳目，因?yàn)橹拔覀冏龅亩际桥c憑證有關(guān)的事情，所以今天拿出來(lái)的都是賬簿15.差不多完成了學(xué)校規(guī)定的實(shí)習(xí)工作。明天就要結(jié)束我的實(shí)習(xí)生涯，起身回學(xué)校了16.因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及，基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，每一件小事都需要我親歷親為17.我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，我的辦事效率也因此提高了不少，主要負(fù)責(zé)接聽(tīng)客戶的來(lái)電，訂餐，購(gòu)買(mǎi)辦公用品，兌換零錢(qián)，收發(fā)快遞，記錄一些小額的開(kāi)支，保管一些零錢(qián)等等。帶我的老師也教了我一些新的東西，比如去銀行要填哪些單子，填寫(xiě)的規(guī)范等等，但并沒(méi)有讓我實(shí)際操作，她說(shuō)下周應(yīng)該可以帶我跑跑銀行了。18.不但把以前所干的事情干得越來(lái)越好，越來(lái)越熟練，和同事之間的關(guān)系也相處的越來(lái)越融洽了，另外，帶我的人還帶著我跑了銀行，教我支票的填寫(xiě)規(guī)范，現(xiàn)金日記賬，銀行日記賬的登記方式，我開(kāi)始接觸了一些真正意義上的會(huì)計(jì)知識(shí)19.主要是指導(dǎo)了我如何登記現(xiàn)金日記賬，如何登記銀行日記賬，如何填寫(xiě)支票，填錯(cuò)后如何改正等等。這周張姐讓我單獨(dú)操作，她發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候再給我指正。20.這一周我跟著張姐學(xué)習(xí)一些出納要做的工作。
墊塊磚一米三
1、負(fù)責(zé)餐廳成本分析，盈利分析。
2、負(fù)責(zé)餐廳收銀系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓每位收銀員熟練掌握業(yè)務(wù)技能，以確保順利進(jìn)行。
3、規(guī)范財(cái)務(wù)各類(lèi)票單，文件、帳冊(cè)等管理工作。
4、搞好各檔案工作。
5、核算營(yíng)業(yè)收入與支出。
6、負(fù)責(zé)公司物業(yè)管理，收銀管理和員工薪資核審。
7、協(xié)調(diào)營(yíng)業(yè)部門(mén)關(guān)系，使?fàn)I業(yè)與買(mǎi)單正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
8、每日核算營(yíng)業(yè)報(bào)表經(jīng)經(jīng)理審核后上報(bào)總監(jiān)與總經(jīng)理及執(zhí)行董事等。
9、定期上報(bào)損益表、資產(chǎn)負(fù)債表、盤(pán)點(diǎn)表等。
10、追蹤應(yīng)收帳和應(yīng)付帳款等工作。
11、協(xié)助經(jīng)理搞好財(cái)務(wù)預(yù)算、決算和各期培訓(xùn)計(jì)劃。
12、協(xié)助經(jīng)理搞好金融部門(mén)，稅收等部門(mén)關(guān)系，及時(shí)掌握國(guó)家稅收政策。
1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的'現(xiàn)金管理制度和銀行結(jié)算制度。宣傳和執(zhí)行財(cái)務(wù)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律和有關(guān)財(cái)務(wù)管理的規(guī)定。
2、認(rèn)真執(zhí)行原始憑證的審核.審批制度，及時(shí)處理各項(xiàng)收支業(yè)務(wù)，做到憑證合法，手續(xù)完備。
3、遵守財(cái)務(wù)費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)和財(cái)務(wù)審批權(quán)限，根據(jù)現(xiàn)行財(cái)務(wù)制度中規(guī)定的開(kāi)支范圍.標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真辦理現(xiàn)金.銀行收付業(yè)務(wù)，認(rèn)真審查原始單據(jù)，對(duì)違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和規(guī)定的票據(jù)，有權(quán)拒付。嚴(yán)格把好支出第一關(guān)。
4、及時(shí)登記現(xiàn)金日記賬和銀行日記賬。每日核對(duì)現(xiàn)金賬面余額與實(shí)際庫(kù)存數(shù)額，經(jīng)常核對(duì)銀行存款賬面余額與各開(kāi)戶銀行實(shí)有余額，做到日清月結(jié)，賬證、賬賬、賬款相符。
5、遵守現(xiàn)金管理制度，不隨意坐支現(xiàn)金，不以白條抵庫(kù)，不得公-款私借和挪用公-款，不得設(shè)立賬外賬、小金庫(kù)，認(rèn)真保管好庫(kù)存現(xiàn)金、有價(jià)證券及相關(guān)票據(jù)印鑒，努力控制庫(kù)存現(xiàn)金限額，確保資金安全。對(duì)管理機(jī)構(gòu)開(kāi)支情況，及時(shí)向主辦會(huì)計(jì)匯報(bào)并征得主辦會(huì)計(jì)同意才能辦理。
6、及時(shí)完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)其他工作。
1、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)行政上歸屬酒樓總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。
2、嚴(yán)格按《財(cái)務(wù)管理制度》和《會(huì)計(jì)制度》要求組織和實(shí)施日常會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理，積極參與酒樓經(jīng)營(yíng)管理工作。
3、按照國(guó)家稅法規(guī)定按期報(bào)稅，誠(chéng)信納稅，協(xié)調(diào)好企稅關(guān)系。
4、加強(qiáng)酒樓財(cái)物管理，定期和不定期組織對(duì)本店的實(shí)物及貨幣資金進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清查，保證賬實(shí)相符。
5、堅(jiān)持原則，嚴(yán)格按規(guī)定開(kāi)支酒樓費(fèi)用，認(rèn)真審核原始單據(jù)，把好費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)關(guān)，有權(quán)對(duì)不真實(shí)、不合法的票據(jù)不予報(bào)銷(xiāo)；對(duì)于員工辭職或調(diào)動(dòng)，須見(jiàn)員工離職表中庫(kù)管員的簽字。
6、加強(qiáng)成本管理，嚴(yán)格控制采購(gòu)成本和生產(chǎn)加工成本，有權(quán)對(duì)高于定價(jià)或不符合規(guī)定的物資拒付貨款。
7、按規(guī)定認(rèn)真編制和及時(shí)向股東各方報(bào)送會(huì)計(jì)報(bào)表，并進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，做到數(shù)據(jù)真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、賬表相符、說(shuō)明清楚、分析得當(dāng)、口徑一致。
8、按規(guī)定整理、裝訂、妥善保管會(huì)計(jì)資料，負(fù)責(zé)對(duì)財(cái)會(huì)資料和文件進(jìn)行歸檔管理，不得外借和泄露公司商業(yè)秘密
9、有權(quán)對(duì)酒樓所有人員違反財(cái)經(jīng)制度的行為進(jìn)行制止；有權(quán)對(duì)給酒樓造成損失人員應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任提出處理意見(jiàn)。
10、每月至少協(xié)助總經(jīng)理召開(kāi)一次經(jīng)營(yíng)狀況分析會(huì)，有義務(wù)向總經(jīng)理提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù)，但財(cái)務(wù)資料不能提出財(cái)務(wù)室。
11、妥善保管和按規(guī)定使用酒樓財(cái)務(wù)專(zhuān)用章。
12、接受股東及總經(jīng)理的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、調(diào)查、審計(jì)、考評(píng)等。
食客小蒲
酒店會(huì)計(jì)工作流程1、飲食營(yíng)業(yè)總結(jié)報(bào)告2、飲食銷(xiāo)售比較表3、食品成本報(bào)告4、食品周轉(zhuǎn)次數(shù)報(bào)告5、飲料成本報(bào)告6、飲料周轉(zhuǎn)次數(shù)報(bào)告7、煙草成本報(bào)告8、MINI-BAR統(tǒng)計(jì)表五、固定資產(chǎn)購(gòu)置及提前報(bào)廢處理程序1、固定資產(chǎn)購(gòu)置，必須是年度購(gòu)置預(yù)算批準(zhǔn)后的采購(gòu)項(xiàng)目。固定資產(chǎn)購(gòu)置無(wú)論是進(jìn)口還是從本地購(gòu)買(mǎi)，到貨后，經(jīng)收貨部辦理驗(yàn)收手續(xù)，由驗(yàn)收人、使用部門(mén)經(jīng)辦人簽字，資產(chǎn)核算員根據(jù)收貨記錄及固定資產(chǎn)價(jià)值填寫(xiě)固定資產(chǎn)登記表，將固定資產(chǎn)名稱(chēng)、型號(hào)、金額、固定資產(chǎn)類(lèi)別及使用地點(diǎn)等填寫(xiě)清楚。憑此資料建立固定資產(chǎn)明細(xì)帳，按月計(jì)提折舊。2、固定資產(chǎn)提前報(bào)廢處理程序由使用部門(mén)填寫(xiě)固定資產(chǎn)報(bào)損單，轉(zhuǎn)交工程部做技術(shù)鑒定，經(jīng)實(shí)地檢驗(yàn)認(rèn)可，屬于既不能修理，又不能再使用的，提出報(bào)損意見(jiàn)，送報(bào)財(cái)務(wù)部，由資產(chǎn)核算員填寫(xiě)固定資產(chǎn)原值，已提折舊額及固定資產(chǎn)凈值，將報(bào)損單送交財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn)，整套手續(xù)完成后，方可進(jìn)行帳務(wù)處理。復(fù)印該固定資產(chǎn)明細(xì)帳，報(bào)損單作為固定資產(chǎn)提前報(bào)損的憑證，編制記帳。負(fù)責(zé)將編制的記帳憑證輸入財(cái)務(wù)電腦系統(tǒng)。六、工資表的編制程序職工工資的發(fā)放，是根據(jù)上個(gè)月考勤情況計(jì)算出來(lái)的。人力資源部按時(shí)向財(cái)務(wù)部提供升、降、缺勤工資變動(dòng)表，工資核算員則根據(jù)工資的變動(dòng)內(nèi)容，編制工資表。工資核算員以部門(mén)為核算單位編制工資表，然后填寫(xiě)工資匯總表，作為編制工資記帳的憑證。并負(fù)責(zé)將編制的記帳憑證輸入財(cái)務(wù)電腦系統(tǒng)。七、提取福利費(fèi)等工作程序1、提取福利費(fèi)工作程序根據(jù)企業(yè)提取職工福利費(fèi)的有關(guān)規(guī)定，按照工資總額計(jì)提14%福利費(fèi)， 1.5%教育經(jīng)費(fèi)。2、提取工會(huì)經(jīng)費(fèi)程序根據(jù)工會(huì)法的有關(guān)規(guī)定，按照職工個(gè)人收入總額計(jì)提2%工會(huì)經(jīng)費(fèi)，提取基數(shù)內(nèi)容包括：正式職工工資、臨時(shí)工工資、加班費(fèi)、夜班費(fèi)。四項(xiàng)之和的2%為工會(huì)經(jīng)費(fèi)總額。3、提取住房補(bǔ)貼程序根據(jù)企業(yè)提取職工福利費(fèi)的有關(guān)規(guī)定，按照正式職工人數(shù)上繳住房基金。八、銀行調(diào)節(jié)表的編制支出出納待有關(guān)銀行收支憑證輸錄完畢后，打印各銀行存款科目發(fā)生額，根據(jù)銀行對(duì)帳單，逐筆進(jìn)行核對(duì)。將未達(dá)帳項(xiàng)一一摘錄，并編制銀行調(diào)節(jié)表。編表公式為：銀行對(duì)帳單期末余額A
陸老頭11
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼牟惋嫵杀緯?huì)計(jì)崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
崗位職責(zé)：
1、審核財(cái)務(wù)收支，編制財(cái)務(wù)專(zhuān)題報(bào)告和會(huì)計(jì)成本報(bào)表，對(duì)重大的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、經(jīng)濟(jì)合同進(jìn)行會(huì)簽；
2、協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理編制預(yù)算和執(zhí)行預(yù)算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的'有效使用；
3、每天審核餐飲酒水領(lǐng)入、出庫(kù)及結(jié)存數(shù)量；審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單；抽查核對(duì)各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。
4、每天審核酒樓優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無(wú)誤后輸入電腦，月底匯總編制酒樓應(yīng)酬明細(xì)表及開(kāi)支匯總表。
5、定期從廚房取出點(diǎn)菜單（廚房聯(lián)），將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。
6、經(jīng)常對(duì)酒樓的酒水、香煙進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。
7、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。
8、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購(gòu)價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。
9、每月底對(duì)廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。
10、在成本明細(xì)賬與總帳相對(duì)無(wú)誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù)，編制成本報(bào)表，計(jì)算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對(duì)當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析，找出原因，并通知相關(guān)的部門(mén)采取措施，有效控制成本。
任職資格：
1、會(huì)計(jì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有一般納稅人企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、認(rèn)真細(xì)致，愛(ài)崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有良好的職業(yè)操守；
4、思維敏捷，接受能力強(qiáng)，能獨(dú)立思考，善于總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)；
5、熟練應(yīng)用財(cái)務(wù)及office辦公軟件，對(duì)金蝶、用友等財(cái)務(wù)系統(tǒng)有實(shí)際操作者優(yōu)先；
6、具有良好的溝通能力；
7、有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書(shū)，擁有中級(jí)會(huì)計(jì)師職稱(chēng)、有酒店、酒樓財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
優(yōu)質(zhì)會(huì)計(jì)資格證問(wèn)答知識(shí)庫(kù)