餐飲財務(wù)會計專業(yè)知識培訓(xùn)
只會品菜
紫雨洋依
餐飲業(yè)發(fā)票：1.報銷費用必須以合理、合法、真實的憑證為依據(jù)。2.發(fā)生的費用必須按規(guī)定分類填寫公司統(tǒng)一的報銷單據(jù)，不得隨意填寫。3.原始憑證必須按公司規(guī)定的程序進(jìn)行審核、簽字，相關(guān)手續(xù)必須完備。4.會計人員應(yīng)認(rèn)真審核各種憑證，對不合法的原始票據(jù)應(yīng)拒絕報銷。5.會計部門應(yīng)加強(qiáng)各項費用憑證的審核工作，對不符合公司制度及越權(quán)審批的費用和支出一律不得報支。如果是做外賬，必須要正式發(fā)票才可以并且不能有錯誤要符合會計準(zhǔn)則，如果是內(nèi)帳，只要用途合理，有憑有據(jù)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可就可以.注意發(fā)票的抬頭單位名稱是否正確；發(fā)票是否正規(guī)單位開出；發(fā)票中的大小寫金額是否一致；是否有當(dāng)?shù)囟惥直O(jiān)管章印及是否用機(jī)打印等問題：一般不用手寫發(fā)票及收撕發(fā)票。
mujiontheway
1、負(fù)責(zé)餐廳成本分析，盈利分析。
2、負(fù)責(zé)餐廳收銀系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓每位收銀員熟練掌握業(yè)務(wù)技能，以確保順利進(jìn)行。
3、規(guī)范財務(wù)各類票單，文件、帳冊等管理工作。
4、搞好各檔案工作。
5、核算營業(yè)收入與支出。
6、負(fù)責(zé)公司物業(yè)管理，收銀管理和員工薪資核審。
7、協(xié)調(diào)營業(yè)部門關(guān)系，使?fàn)I業(yè)與買單正常運轉(zhuǎn)。
8、每日核算營業(yè)報表經(jīng)經(jīng)理審核后上報總監(jiān)與總經(jīng)理及執(zhí)行董事等。
9、定期上報損益表、資產(chǎn)負(fù)債表、盤點表等。
10、追蹤應(yīng)收帳和應(yīng)付帳款等工作。
11、協(xié)助經(jīng)理搞好財務(wù)預(yù)算、決算和各期培訓(xùn)計劃。
12、協(xié)助經(jīng)理搞好金融部門，稅收等部門關(guān)系，及時掌握國家稅收政策。
1、嚴(yán)格執(zhí)行國家的'現(xiàn)金管理制度和銀行結(jié)算制度。宣傳和執(zhí)行財務(wù)制度、財經(jīng)紀(jì)律和有關(guān)財務(wù)管理的規(guī)定。
2、認(rèn)真執(zhí)行原始憑證的審核.審批制度，及時處理各項收支業(yè)務(wù)，做到憑證合法，手續(xù)完備。
3、遵守財務(wù)費用開支標(biāo)準(zhǔn)和財務(wù)審批權(quán)限，根據(jù)現(xiàn)行財務(wù)制度中規(guī)定的開支范圍.標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真辦理現(xiàn)金.銀行收付業(yè)務(wù)，認(rèn)真審查原始單據(jù)，對違反財經(jīng)紀(jì)律和規(guī)定的票據(jù)，有權(quán)拒付。嚴(yán)格把好支出第一關(guān)。
4、及時登記現(xiàn)金日記賬和銀行日記賬。每日核對現(xiàn)金賬面余額與實際庫存數(shù)額，經(jīng)常核對銀行存款賬面余額與各開戶銀行實有余額，做到日清月結(jié)，賬證、賬賬、賬款相符。
5、遵守現(xiàn)金管理制度，不隨意坐支現(xiàn)金，不以白條抵庫，不得公-款私借和挪用公-款，不得設(shè)立賬外賬、小金庫，認(rèn)真保管好庫存現(xiàn)金、有價證券及相關(guān)票據(jù)印鑒，努力控制庫存現(xiàn)金限額，確保資金安全。對管理機(jī)構(gòu)開支情況，及時向主辦會計匯報并征得主辦會計同意才能辦理。
6、及時完成總經(jīng)理交辦的各項其他工作。
1、財務(wù)會計行政上歸屬酒樓總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。
2、嚴(yán)格按《財務(wù)管理制度》和《會計制度》要求組織和實施日常會計核算和財務(wù)管理，積極參與酒樓經(jīng)營管理工作。
3、按照國家稅法規(guī)定按期報稅，誠信納稅，協(xié)調(diào)好企稅關(guān)系。
4、加強(qiáng)酒樓財物管理，定期和不定期組織對本店的實物及貨幣資金進(jìn)行盤點清查，保證賬實相符。
5、堅持原則，嚴(yán)格按規(guī)定開支酒樓費用，認(rèn)真審核原始單據(jù)，把好費用報銷關(guān)，有權(quán)對不真實、不合法的票據(jù)不予報銷；對于員工辭職或調(diào)動，須見員工離職表中庫管員的簽字。
6、加強(qiáng)成本管理，嚴(yán)格控制采購成本和生產(chǎn)加工成本，有權(quán)對高于定價或不符合規(guī)定的物資拒付貨款。
7、按規(guī)定認(rèn)真編制和及時向股東各方報送會計報表，并進(jìn)行財務(wù)分析，做到數(shù)據(jù)真實、計算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、賬表相符、說明清楚、分析得當(dāng)、口徑一致。
8、按規(guī)定整理、裝訂、妥善保管會計資料，負(fù)責(zé)對財會資料和文件進(jìn)行歸檔管理，不得外借和泄露公司商業(yè)秘密
9、有權(quán)對酒樓所有人員違反財經(jīng)制度的行為進(jìn)行制止；有權(quán)對給酒樓造成損失人員應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任提出處理意見。
10、每月至少協(xié)助總經(jīng)理召開一次經(jīng)營狀況分析會，有義務(wù)向總經(jīng)理提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù)，但財務(wù)資料不能提出財務(wù)室。
11、妥善保管和按規(guī)定使用酒樓財務(wù)專用章。
12、接受股東及總經(jīng)理的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、調(diào)查、審計、考評等。
人艱不拆XP
1.0基礎(chǔ)，該如何學(xué)習(xí)會計實操？
我先是從憑證明細(xì)開始，將憑證明細(xì)分為三類，先看現(xiàn)金、銀行收支類憑證明細(xì)。對會計科目逐個去了解它的核算內(nèi)容，是處理什么樣的單據(jù)業(yè)務(wù)？
記錄在工作筆記里，如下：（是我自己以前記錄的會計科目核算內(nèi)容。）
然后，是計提類憑證明細(xì)：應(yīng)付賬款暫估、應(yīng)收賬款計提、工資計提、折舊費計提、水電費計提等。
2.把這三類憑證的會計科目核算內(nèi)容學(xué)會后，熟悉金蝶軟件。（我當(dāng)初在網(wǎng)上買了破解版的，有需要的可以找我。）
自己演練金蝶建賬、憑證審核、過賬、結(jié)轉(zhuǎn)損益、結(jié)賬等操作。
而我是自己在筆記上作了操作教程：
學(xué)完金蝶賬務(wù)處理操作后，要熟悉全盤賬業(yè)務(wù)。
3.
比如應(yīng)付賬款核對、進(jìn)銷存數(shù)據(jù)核算、成本計算、應(yīng)收賬款核算等。
先是看庫存交易明細(xì)，領(lǐng)料明細(xì)歸集對象是產(chǎn)品編號。（這樣就可以歸集產(chǎn)品生產(chǎn)投入的材料成本。系統(tǒng)是工單號，一個工單號對應(yīng)一個產(chǎn)品編號。）
入庫時，結(jié)轉(zhuǎn)完工產(chǎn)品成本：
如果ERP系統(tǒng)沒有啟用成本計算模塊，可以導(dǎo)出ERP數(shù)據(jù)，自己設(shè)計EXCEL檔品種法成本計算表格。
見文：導(dǎo)出ERP系統(tǒng)數(shù)據(jù)，如何用EXCEL檔品種法成本計算？（我記錄在工作筆記上，有需要可以找我。）
如果是小企業(yè)，管理不規(guī)范，沒有產(chǎn)品BOM表，可以用訂單法成本計算。
見文：中小企業(yè)，該如何使用訂單法成本計算？
我以前在一家木制工廠的工作筆記。
4.接下來是稅務(wù)申報。
先是從發(fā)票認(rèn)證開始、開票、增值稅申報操作、免抵退申報、附征稅申報等。
申報操作教程可以看一下國稅網(wǎng)站更新的。
我主要是學(xué)習(xí)報表里的數(shù)據(jù)來源邏輯關(guān)系。如，不得抵扣稅額，先是通過免抵退系統(tǒng)計算出來，填入到增值稅申報系統(tǒng)里。
而增值稅申報系統(tǒng)里的，期末留抵額，又要填入到免抵退申報系統(tǒng)中。
有些數(shù)據(jù)，是相互引用的。
最后，申報附征稅時，取匯總表中的免抵稅額作為計稅金額。
這樣，把報表填入的數(shù)據(jù)來源邏輯關(guān)系記錄下在工作筆記中。
我以前做核算時整理的筆記：
這樣學(xué)下來，可以積累做賬、報稅、成本計算等實操經(jīng)驗。
5.我還做過一年的預(yù)算工作，學(xué)過一些預(yù)算資料，也把它寫成筆記：
很多會計資料，不止是一看，必須自己動手整理，重新構(gòu)建知識結(jié)構(gòu)。
這樣整理，可以讓自己的思路更加清晰。
上文：這本書，教你如何核算產(chǎn)品成本？
你可以像我一樣整理工作筆記（沒時間整理的，可以訂閱。）
深夜黑暗廚房
學(xué)習(xí)會計實操建議去專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，推薦選擇恒企教育。會計實操課程，通常要包括以下這些內(nèi)容：【想了解更多關(guān)于會計報考、會計培訓(xùn)問題可免費咨詢專業(yè)會計老師】1、會計基礎(chǔ)部分。公司招投標(biāo)流程、會計科目及賬戶、貨幣資金、存貨的錄入和發(fā)放等。2、出納實訓(xùn)。出納工作流程、會計文件書寫要求、支票、發(fā)票、賬單等。3、會計實訓(xùn)。會計職責(zé)、工作流程、如何記錄貨物、銷售貨物時的會計處理等。4、稅務(wù)申報。增值稅、營業(yè)稅、消費稅的基本原則，征稅范圍，納稅人、等；如何調(diào)整和取得發(fā)票，如何開發(fā)票，如何取得發(fā)票等。5、成本核算。如何根據(jù)工廠的生產(chǎn)過程確定成本核算方法，應(yīng)注意會計過程中應(yīng)注意的問題，如何確定原材料單價等。6、財務(wù)軟件。會計軟件的基本要求，如何更換手冊賬號，如何設(shè)置賬號，如何配置人員等。7、電子表格及其他辦公的使用。包括電子表格的常用功能使用，公式及財務(wù)常用的函數(shù)；文字處理的常用功能；演示的常用功能等。8、其他相關(guān)內(nèi)容的實操。比如出納工作內(nèi)容等。想要了解更多關(guān)于會計實操培訓(xùn)的相關(guān)信息，推薦選擇恒企教育。恒企教育秉承“把經(jīng)驗傳遞給有夢想的人的企業(yè)使命，和國內(nèi)多所知名高校都有長期的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，憑借超強(qiáng)的師資團(tuán)隊為學(xué)員打造了行業(yè)領(lǐng)先的會計實戰(zhàn)型課程體系，更有全景式貼身服務(wù)保障學(xué)員學(xué)習(xí)效果，為社會輸送大批優(yōu)秀的會計精英人才。
優(yōu)質(zhì)會計資格證問答知識庫