馬秋云123
報(bào)班的費(fèi)用
1、普通拿證班
普通拿證班學(xué)費(fèi)最低幾百塊,然后其他一級(jí)一級(jí)往上加,就有1000、1500、2000,最高有4、5000的。
2、進(jìn)階班
進(jìn)階班學(xué)費(fèi)大概在2500左右,初級(jí)、中級(jí)大概在2K左右,學(xué)習(xí)時(shí)間3個(gè)多月近4個(gè)月的時(shí)間,實(shí)操課程根據(jù)課程難度一般學(xué)習(xí)在2-6個(gè)月不等,大概在3K左右
各個(gè)輔導(dǎo)班的費(fèi)用有所不同,但是基本上都在這個(gè)水平上下浮動(dòng)。
選擇會(huì)計(jì)培訓(xùn)班方法如下:
1、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)范圍
選擇一個(gè)專業(yè)負(fù)責(zé)任的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是非常重要的,大家在一起學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)知識(shí),學(xué)習(xí)目標(biāo)和方法都是一樣的,這樣學(xué)習(xí)氛圍會(huì)很好。
2、師資力量是核心
很多學(xué)生來(lái)咨詢培訓(xùn)事項(xiàng)很少詢問(wèn)資源分配首先,衡量是否優(yōu)秀的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),核心在于它有一個(gè)優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì)和良好的聲譽(yù),聲譽(yù)取決于優(yōu)秀的教師,也依靠多年的沉淀。因此,在選擇培訓(xùn)之前,多咨詢身邊的會(huì)計(jì)朋友,選擇信譽(yù)良好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是非常必要的。
3、不要太擔(dān)心費(fèi)用
一份價(jià)錢一份貨,在當(dāng)?shù)赜兄欢ǖ目诒?,良好的教學(xué)環(huán)境,優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì),加上完善的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系,收費(fèi)一定會(huì)更高,一個(gè)好的會(huì)計(jì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)更多的是追求如何讓學(xué)生獲得的成功。
學(xué)會(huì)計(jì)考證書到恒企,三重答疑個(gè)性化輔導(dǎo)、智能24小時(shí)答疑、學(xué)習(xí)全程輔導(dǎo)、課后強(qiáng)化訓(xùn)練,再也不怕學(xué)完就忘。
天上的叮叮貓兒
初級(jí)的班都是不貴的,從價(jià)格從幾百到幾千的都有的,當(dāng)然,用心了學(xué)習(xí)都是可以過(guò)的,不過(guò)這個(gè)是性價(jià)比的問(wèn)題。
別惹阿玉
首先,學(xué)習(xí)審計(jì)一定要有會(huì)計(jì)基礎(chǔ),如果會(huì)計(jì)已經(jīng)通過(guò),那是最好的,如果沒有通過(guò),建議會(huì)計(jì)與審計(jì)要一起報(bào)考,在開始學(xué)習(xí)審計(jì)前,會(huì)計(jì)至少已經(jīng)學(xué)過(guò)一輪,不然你連一些基本概念都不了解,聽課的時(shí)候會(huì)覺得云里霧里。不建議將學(xué)習(xí)戰(zhàn)線拉得過(guò)長(zhǎng),時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生疲憊心理,不利于保持最佳狀態(tài)。審計(jì)教材共計(jì)22章, 除了第五章,其它每章的平均分值在4-6分左右。也就是說(shuō)審計(jì)每一個(gè)章節(jié)都很重要,所以需要你全面復(fù)習(xí),重點(diǎn)掌握。對(duì)于第五章,每年考1分,也就是一項(xiàng)單項(xiàng)選擇題,不過(guò),不建議大家放棄,因?yàn)閷?duì)于第五章來(lái)說(shuō),考點(diǎn)就那么幾個(gè),而且不會(huì)太難,屬于送分題。對(duì)于注會(huì)考試來(lái)說(shuō),1分已經(jīng)是非常重要了。
接下來(lái)跟大家講講學(xué)習(xí)計(jì)劃,總體上來(lái)說(shuō)分成四個(gè)階段。第一階段主要為精聽、精做,要在7月份之前完成,開始的時(shí)間最好是在4月份。第二階段為做題、找重點(diǎn),重復(fù)聽(重點(diǎn)即為做錯(cuò)的題對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),這個(gè)階段要在8月份的時(shí)候完成。第三階段為綜合練習(xí),主要是做成套的試卷,一周至少兩套試卷。對(duì)于仍舊做錯(cuò)的知識(shí)點(diǎn)要總結(jié)歸納,不斷回顧,盡量在9月份完成。第四階段要按考點(diǎn)復(fù)習(xí),建議通讀考點(diǎn),每周一遍,如果時(shí)間來(lái)不及的話,在考試前至少也要通讀一遍。
對(duì)于審計(jì)的學(xué)習(xí),最好是從4月份的時(shí)候開始(再次強(qiáng)調(diào),一定要有會(huì)計(jì)基礎(chǔ)),7月份前務(wù)必將精講課程聽完,并聽懂,并將每章節(jié)相對(duì)應(yīng)的真題做懂,如果時(shí)間寬裕的同學(xué),可將輕一或夢(mèng)想成真相對(duì)應(yīng)的章節(jié)練習(xí)題做完,如果是在職考生或開始學(xué)習(xí)時(shí)間比較晚的同學(xué),只做真題即可,審計(jì)的題不在于量,而在于質(zhì)。應(yīng)明確知道每一個(gè)選項(xiàng)為什么錯(cuò),為什么對(duì),如果你覺得這就是書上的原文,比如對(duì)于重要性基準(zhǔn)的考慮因素,ABC三個(gè)選項(xiàng)全部是書中的原文,D選項(xiàng)書上沒有寫,所以不選。這種程度不是做懂了,對(duì)于審計(jì)中的這種考慮因素會(huì)有很多,將每一項(xiàng)都精準(zhǔn)的背記有很大難度,除非你能在上考場(chǎng)的時(shí)候還能將書上的每條考慮因素都精準(zhǔn)的背下來(lái),如果不能,請(qǐng)你在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行背記,做到真正明白為什么要考慮ABC,而不需要考慮D。
4-7月份大概120天,審計(jì)精講的網(wǎng)絡(luò)課時(shí)一般在120個(gè)小時(shí)左右,面授的課時(shí)一般在50個(gè)小時(shí)左右。從時(shí)間上來(lái)看,聽完精講的課程是絕對(duì)沒有問(wèn)題的,但是除了聽課還要做題。周一至周五要能夠保障3-4天,每天2-3個(gè)小時(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間,周六日至少有一天要全天學(xué)習(xí)。聽精講課時(shí),時(shí)間不宜過(guò)于分散,千萬(wàn)不要一個(gè)章節(jié)的內(nèi)容分成多次聽,一定要連續(xù)聽,聽完一章就馬上做題。如果選擇題正確率很高,單選只錯(cuò)1道,多選不超過(guò)2道的話,可以只看下錯(cuò)題的解析,理解即可。如果錯(cuò)題數(shù)量過(guò)多,說(shuō)明你并沒有聽懂,除了要看解析,最好將相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的課件再聽一次,或者找老師同學(xué)一起討論下效果會(huì)更好,在4月份時(shí),森科已經(jīng)開班了,廣大的同學(xué)和我們的金鑫松老師會(huì)跟你并肩作戰(zhàn)的,當(dāng)然這個(gè)前題得是你報(bào)了森科的面授課程~
網(wǎng)課的優(yōu)點(diǎn)是知識(shí)點(diǎn)覆蓋面全,對(duì)所有知識(shí)點(diǎn)全部進(jìn)行細(xì)化講解,便于理解,適合零基礎(chǔ)并且能夠保障學(xué)習(xí)時(shí)間的學(xué)員。面授課的優(yōu)點(diǎn)是會(huì)重點(diǎn)突出,課時(shí)少,適合有一定基礎(chǔ)的考生。但有基礎(chǔ)并不代表可以完全聽得懂。也就是說(shuō),你知道這個(gè)知識(shí)點(diǎn),并不代表真正理解,并不見得能做對(duì)注會(huì)考試中的題,聽課的目的在于跟著老師學(xué)習(xí)做題的思路和弄清楚考試題目中的陷阱在哪里。很多同學(xué)學(xué)審計(jì)多年而不過(guò)的主要原因就在于沒有弄清注會(huì)考試的考法。對(duì)于有基礎(chǔ)并且時(shí)間不太充裕的同學(xué)聽面授課即可,但做題的程度要保持與上面一致,再次強(qiáng)調(diào)一定要把題做懂。如果你聽完課后,做對(duì)的題可以先不用看了既然懂了,就沒必要在懂的知識(shí)點(diǎn)上浪費(fèi)過(guò)多的時(shí)間,但是如果某道題是蒙對(duì)的,請(qǐng)視為錯(cuò)題處理。
針對(duì)精聽精做階段,針對(duì)每個(gè)人的不同情況,制定周計(jì)劃。如果從4月份開始學(xué)習(xí)的話,第一周:1-2章,第二周3-4章,第三周5-7章,第四周7-8章,第五周9-10章,第六周11-13章,第七周14章,第八周15章,第九周16章,第十周17章,第十一周18章,第十二周19章,第十三周20章,第十四周21章,第十五周22章。計(jì)劃中空余一周,以避免出現(xiàn)意外情況。一定要嚴(yán)格按照計(jì)劃中的進(jìn)度來(lái),切記不可兩周學(xué)習(xí),然后暫停兩周,學(xué)習(xí)過(guò)程一定要持續(xù),審計(jì)是一套完整的流程,一定要一氣呵成的學(xué)完,不然學(xué)了一點(diǎn),等到把學(xué)過(guò)的知識(shí)忘記了再接著學(xué),效果會(huì)很差,學(xué)習(xí)審計(jì)的過(guò)程可以慢,但是中間一定不可中斷。
對(duì)于事務(wù)所工作的學(xué)員來(lái)說(shuō),4月份年審還沒有結(jié)束,可能無(wú)法在此時(shí)進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài),但到了6月份一般可以選擇休假,那么可以把學(xué)習(xí)時(shí)間加倍,按照上述計(jì)劃,每?jī)芍軆?nèi)容匯成一周來(lái)完成。
對(duì)于4月份開始學(xué)習(xí)的學(xué)員如果時(shí)間允許的話,建議在開始14章學(xué)習(xí)的時(shí)候,同步開始復(fù)習(xí)前面章節(jié),這樣效果會(huì)更好,復(fù)習(xí)就是利用零碎時(shí)間,比如說(shuō)上下班的路上、中午休息時(shí)間等,主要就是將前面章節(jié)的題目拿出來(lái)再做一遍,尤其是做錯(cuò)的題重點(diǎn)看。按章節(jié)來(lái)做,此時(shí)做題大概半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)應(yīng)該能做完一章。對(duì)于6月份開始學(xué)習(xí)的學(xué)員,因?yàn)閷W(xué)習(xí)時(shí)間短,可以不用此步驟。
第一階段結(jié)束后,到了8月份就要正式進(jìn)入章節(jié)復(fù)習(xí),平均一天一章,時(shí)間肯定是來(lái)得及的。重點(diǎn)仍然是每章的真題,尤其再次做錯(cuò)的題目,一定要找課件重復(fù)聽,還是強(qiáng)調(diào)要做懂題。此時(shí)除了真題外,要做一套輕一或夢(mèng)想成真,如果前面已經(jīng)做過(guò)一套了,可以先擇做另外那套題,也可以不做,重點(diǎn)復(fù)習(xí)以前做錯(cuò)的題,這個(gè)可以視自己時(shí)間而定。如果選擇題的錯(cuò)誤率仍然超過(guò)5道的話,這個(gè)章節(jié)更加要重點(diǎn)復(fù)習(xí)了,審計(jì)中選擇題一定是拿分題,所以在平時(shí)練習(xí)就要加強(qiáng)選擇題的正確率。簡(jiǎn)答題和綜合題一定要把答案真實(shí)地寫出來(lái)。由于注會(huì)考試為機(jī)考,建議大家平時(shí)在電腦上解答,熟悉機(jī)考的模式,對(duì)于打字慢的同學(xué)從復(fù)習(xí)時(shí)就要鍛煉自己打字的速度,因?yàn)樽?huì)考試的時(shí)間都很緊張,千萬(wàn)不要在打字上浪費(fèi)時(shí)間。很多同學(xué)在平時(shí)復(fù)習(xí)時(shí)對(duì)于簡(jiǎn)答題只會(huì)判斷一個(gè)對(duì)錯(cuò),關(guān)于原因就不會(huì)寫得很全面。切記你如果在復(fù)習(xí)時(shí)不寫,等到考試時(shí)寫得就不會(huì)規(guī)范,注會(huì)考試目前已經(jīng)精確到0.25分,所以在平時(shí)就要把你認(rèn)為完整的答案寫出來(lái),然后跟標(biāo)準(zhǔn)答案里的得分點(diǎn)去比對(duì),看自己差在哪里,這樣才能保證你會(huì)做題,就能拿到分,不然就會(huì)出現(xiàn),從考場(chǎng)出來(lái)時(shí)感覺題都會(huì)做,出了成績(jī)才知道并沒及格,就是因?yàn)槟銢]抓到出題老師的點(diǎn)在哪里。
這樣一輪復(fù)習(xí)務(wù)必在8月份結(jié)束,進(jìn)入9月份就要進(jìn)行綜合練習(xí)了,大致節(jié)奏為一周至少兩套題,最好為一套真題,一套模擬題。輕一或者夢(mèng)想成真后附有三套綜合練習(xí),還有考前最后六套題,這些模擬題已足夠。時(shí)間緊的話,模擬題可選擇性的做,但是真題一定要保證一周一套。做題時(shí),要保障能有2.5個(gè)小時(shí),鍛煉自己考試的感覺,也鍛煉做題的節(jié)奏,雖然已按章節(jié)做過(guò)了真題,但審計(jì)考試綜合性很強(qiáng),一定要再成套的做一遍,同時(shí)建議大家平時(shí)練習(xí)的時(shí)候不要總是依賴絕對(duì)安靜的地方,審計(jì)考試是注會(huì)中第一科,根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn),剛進(jìn)入考試時(shí),考試紀(jì)律會(huì)有些差,而且機(jī)考時(shí)有可能兩臺(tái)電腦會(huì)挨得特別近,你能清晰的聽到旁邊同事敲打鍵盤或者按計(jì)算器的聲音,如果你平時(shí)習(xí)慣在安靜環(huán)境中學(xué)習(xí),那么當(dāng)你考試時(shí)遇到以上這些情況時(shí),會(huì)非常非常影響你考試的情緒,進(jìn)而會(huì)影響你答題的情緒,最終的結(jié)果留給你們自己去暢想吧!再提醒一件事,如果考試時(shí)出現(xiàn)電腦死機(jī)現(xiàn)象,不要慌張,舉手示意老師,等到現(xiàn)場(chǎng)老師處理完畢后,你就可以正??荚嚕瑫r(shí)考試時(shí)間會(huì)順延。自己一定要記下從出現(xiàn)故障到可以再次正常答題的時(shí)間,因?yàn)橛行┈F(xiàn)場(chǎng)老師也是第一次監(jiān)考注會(huì)考試,所以自己記時(shí)間哦!等到考試結(jié)束的時(shí)候,你可以找你的監(jiān)考老師說(shuō)你的電腦出現(xiàn)故障,要求延時(shí),延長(zhǎng)的時(shí)間一般情況下就是你記錄的時(shí)間。你懂的!我們回來(lái)接著說(shuō)復(fù)習(xí)的方法,每套題做完后,針對(duì)錯(cuò)題或者模糊的選項(xiàng)找到相對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),在書中或者講義中重點(diǎn)標(biāo)記出來(lái),這是接下來(lái)的時(shí)間里復(fù)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容,利用你的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的時(shí)間反復(fù)看,如果你發(fā)現(xiàn)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)重復(fù)地被圈點(diǎn)出來(lái),這時(shí)你應(yīng)該再去聽課件,或者直接找老師討論,千萬(wàn)不要死記硬背,反復(fù)錯(cuò)的原因一定是你沒有真正理解。審計(jì)的語(yǔ)言有它獨(dú)特的特點(diǎn),千萬(wàn)不要鉆牛角尖。跟老師同學(xué)溝通一次的效果可能會(huì)勝過(guò)你背十遍了。
那到了10月份,我們做什么呢?如果你真的能按照前面的計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)完成的話,那10月份只有兩件事,就是看錯(cuò)題知識(shí)點(diǎn)和聽最后的串講,這里推薦金鑫松老師的哦!其實(shí)我知道大部人到了10月份的時(shí)候可能綜合題并沒有做完,這時(shí)提醒大家,到了10月份,模擬題就真的沒有必要做了,只做真題,看知識(shí)點(diǎn)就好了,上面說(shuō)了讓大家把錯(cuò)題的知識(shí)點(diǎn)標(biāo)記出來(lái),這些一定是你復(fù)習(xí)的重點(diǎn)。把該弄懂的弄懂了,真題做會(huì)了,不論題型怎么出,無(wú)論什么樣的案例,你都可以應(yīng)對(duì)!森科注冊(cè)會(huì)計(jì)師預(yù)祝順利通過(guò)考試。
貝克街流浪貓
會(huì)計(jì)培訓(xùn)班的學(xué)費(fèi)取決于準(zhǔn)備學(xué)到那個(gè)程度,機(jī)構(gòu)的選擇,品牌的大小,信譽(yù)度的高低。報(bào)會(huì)計(jì)培訓(xùn)班更推薦百練會(huì)計(jì),該機(jī)構(gòu)師資力量強(qiáng)大國(guó)內(nèi)口碑值得信賴。首先,報(bào)會(huì)計(jì)培訓(xùn)班要多少錢這個(gè)問(wèn)題并沒有準(zhǔn)確的答案,機(jī)構(gòu)、會(huì)計(jì)類型、課程班次等等影響因素實(shí)在太多,幾百到上萬(wàn)的都有,關(guān)鍵是看自己的需求是什么。其次,選會(huì)計(jì)培訓(xùn)班,很大程度上還是要看個(gè)人喜好,自己喜歡哪個(gè)老師的課。只有自己覺得這個(gè)會(huì)計(jì)培訓(xùn)班適合自己,那才是真的適合,學(xué)起來(lái)會(huì)充滿信心與興趣。再者,權(quán)威性和專業(yè)度雖然不能直接影響培訓(xùn)費(fèi)用的高低,但是它代表著一個(gè)機(jī)構(gòu)的硬實(shí)力。所以在選擇會(huì)計(jì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)候,盡量選擇正規(guī)、專業(yè)的機(jī)構(gòu)報(bào)班學(xué)習(xí)。學(xué)會(huì)計(jì)既要懂理論知識(shí),這個(gè)需要考證來(lái)獲得,還要懂實(shí)際上崗的操作,這個(gè)是學(xué)做帳報(bào)稅這些。但要兩個(gè)都搞定了再去找工作時(shí)間跨度太大,所以建議先學(xué)會(huì)上崗操作這些,先就業(yè)為主。考證這些涉及到官方的時(shí)間安排,比如往年是11月報(bào)名,5月左右考試,即使考過(guò)了也要六個(gè)月以后才能領(lǐng)到證書。所以要雙管齊下,考證為輔。 具體的情況建議找到自己附近的培訓(xùn)班了解。培訓(xùn)班建議多找?guī)准覍?duì)比,要找那種大機(jī)構(gòu),有保障一些,不要找那種剛興起得小培訓(xùn)班;有關(guān)會(huì)計(jì)師相關(guān)信息,推薦咨詢百練會(huì)計(jì)。百練會(huì)計(jì)作為全國(guó)會(huì)計(jì)培訓(xùn)的領(lǐng)跑者,率先采取“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)會(huì)計(jì)培訓(xùn)”模式,打造全新O2O線上輔助、無(wú)紙化題庫(kù)、在線直播課堂、手機(jī)APP學(xué)習(xí)終端、個(gè)性化輔導(dǎo)方案、開設(shè)非智力因素課程等,保證學(xué)員全天24小時(shí)隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)的同時(shí),更有強(qiáng)大的師資力量,自編教材,幫助學(xué)生系統(tǒng)化學(xué)習(xí);更有完善的就業(yè)體系,和多家單位簽訂了訂單式人才培養(yǎng)模式,助力學(xué)員更好的就業(yè)。
藏青妹妹
造型餅干,餅干中最好做的一種??此坪?jiǎn)單,想做的完美,需要注意的細(xì)節(jié)就很多,在家研究了一天,各種不滿意,糊了,薄了,厚了,花紋不清晰了,不過(guò)還好最后嘗試多次的成品還算滿意,自己總結(jié)了點(diǎn)小這經(jīng)驗(yàn),今天分享給大家,希望大家喜歡。用料 總統(tǒng)黃油卷 50克低筋面粉 100克糖粉 25-40克蛋黃 一個(gè)[大概15克左右]奶粉 20克 1. 沒有提前準(zhǔn)備食材,因?yàn)楹苌伲晕揖瓦叢僮鬟厹?zhǔn)備咯。黃油切片,軟化[非融化]不要加熱成水狀哦。步驟12. 黃油切片,常溫軟化的速度很快的。[著急做的千萬(wàn)別切成一大塊室溫軟化]軟化狀態(tài)如圖,用手去按,能輕易按下去,就是軟化好了。步驟23. 軟化好得黃油放入打蛋盆里,篩入糖粉[糖粉要過(guò)篩避免結(jié)塊]個(gè)人感覺糖粉做出來(lái)的成品更細(xì)膩口感也很棒,所以不建議用砂糖之類的糖替換糖粉。步驟34. 電動(dòng)打蛋器最低檔位,打勻即可。在打之前建議用刮刀先拌幾下在打,可以避免糖粉到處飛濺哦。 步驟45. 糖粉黃油打勻后加入生蛋黃。打蛋器最低檔位打勻即可。 步驟56. 然后把奶粉,低筋面粉篩入。步驟67. 如圖全部篩入后的樣子。 步驟78. 用刮刀切拌啊,翻拌啊,總之目的是讓粉根黃油充分融合。步驟89. 切拌,翻拌。然后用刮刀在面上壓一壓,之后繼續(xù)反復(fù)動(dòng)作。直到狀態(tài)不改變了,該上手了。 步驟910. 帶上一次性手套把刮刀無(wú)法拌勻的部分用手抓勻。步驟1011. 抓勻,不要像揉面一樣使勁揉哦。步驟1112. 充分融合好的面團(tuán)。放入冰箱里冷藏一會(huì),30分鐘左右吧。冷藏原因是不想讓最后搟開的面餅?zāi)敲窜洠>邏阂草p松,移入烤盤不容易變形。 步驟1213. 冷藏之余,我給大家介紹下這個(gè)搟面杖。那很多方子都說(shuō)把面團(tuán)搟成3-5㎜的厚度,但是有時(shí)候確實(shí)很難保證每個(gè)餅干厚度一致。那這個(gè)搟面杖就能幫大家解決這個(gè)難題。步驟1314. 做餅干我用過(guò)3㎜的,6㎜的。6㎜的比較容易上手,花紋壓出來(lái)也很深,不容易碎,3㎜的吧,是薄,但是壓花紋的力度要掌握好,不然特別容易壓壞壓碎步驟1415. 我把6㎜的組裝上,如圖,看見沒?搟面杖跟平面之間的縫隙,就是餅干的厚度。當(dāng)然不是說(shuō)普通的搟面杖就做不了餅干了,這個(gè)適合新手,新手的福音嘍。步驟1516. 把模具準(zhǔn)備好,面板準(zhǔn)備好,再準(zhǔn)備少量低粉放入盤子里備用。步驟1617. 這是冷藏好的面團(tuán),在面板上鋪一層油紙,面團(tuán)放油紙上,方便造型好的餅干移動(dòng)步驟1718. 在搟面團(tuán)的時(shí)候面團(tuán)上在鋪個(gè)油紙,就是面餅被夾在兩張油紙里面。這樣面餅不容易被粘在搟面杖上[沒有油紙了哈,我用保鮮膜替代了]步驟1819. 搟成適合的厚度,面餅不在增大了就是厚度夠了。就開始用模具壓吧。 步驟1920. 壓好的造型,我用這個(gè)薄薄的塑料刮板移入烤盤里。步驟2021. 剩余的邊角料,帶上一次性手套,用搟面杖重復(fù)剛才面餅的步驟。[注意:我這個(gè)烤盤是不粘烤盤,如果你用烤箱自帶的烤盤,建議烤盤上鋪個(gè)油紙或者油布,方便成品從烤盤上取下]步驟2122. 剩余的面餅,再次搟好,在合理的利用面餅的空間,讓模具緊湊的扣在面餅上,減少邊角料的空間。然后邊角料反復(fù)用到模具扣不了為止[如果這期由于室內(nèi)溫度很高,你手溫也很高,面餅特別特別的軟,移入烤盤特別費(fèi)勁了,造型開始變形,這時(shí)候你可以把搟好的面餅移入冰箱冷凍室冷凍3分鐘左右,這個(gè)過(guò)程是兩個(gè)油紙中間夾著面餅一起移入冷凍室]步驟2223. 之后我們來(lái)壓花紋,為了讓餅干不變形,我選擇把邊框再次套在壓好的造型上,花紋造型上沾點(diǎn)低粉。 步驟2324. 左手扶著邊框,右手用適當(dāng)?shù)牧Χ劝磯合氯?。步驟2425. 壓好后,先抬起花紋那面,后撤走邊框,就壓好啦。步驟2526. 每次壓的時(shí)候都記得沾點(diǎn)低粉在花紋模具上,低粉沾多了,記得用手彈幾下模具,總之別沾太多。如圖,畫圈的是用力過(guò)猛,拿下來(lái)部分花紋都沾在模具上了,所以用力要適當(dāng),別為了花紋深使勁壓。之后預(yù)熱烤箱上下火140° 步驟2627.預(yù)熱好之后把餅干送去烤箱中層,一定要預(yù)熱好哦。上下火140°20分鐘。15分鐘的時(shí)候就在烤箱旁邊看著,餅干邊緣略微上色就是好了,我怕上色嚴(yán)重,所以時(shí)間差不多我就在旁邊守著,烤好后剛?cè)〕鰜?lái)是軟的。放涼就好啦。密封保存哦。
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