食堂廚師會(huì)計(jì)記賬
水月琉璃007
大旺旺。
1、根據(jù)原始憑證（報(bào)銷(xiāo)單、收據(jù)、銀行支出憑證等等）做賬就行了。成本包括進(jìn)的原材料（蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等）、還有從庫(kù)房領(lǐng)用的調(diào)料等、只要跟菜品有關(guān)的都進(jìn)成本。而費(fèi)用就是房租、人員工資、水電氣費(fèi)、辦公用品等等。2、每天收到的現(xiàn)金做現(xiàn)金日記賬：每天的收入：借：現(xiàn)金貸：收入每天的支出：借：營(yíng)業(yè)成本貸：現(xiàn)金3、往來(lái)帳可根據(jù)供應(yīng)商設(shè)置明細(xì)目。成本根據(jù)酒店實(shí)際發(fā)生的來(lái)劃分，比如一般情況下主要成本項(xiàng)目可分為：酒水類(lèi)：（下設(shè)白酒、紅酒、啤酒及飲料）；香煙類(lèi)；海鮮類(lèi)；青菜類(lèi)；糧油類(lèi)；干調(diào)類(lèi)；燃料類(lèi)；化學(xué)劑；其他類(lèi)等等。4、餐飲業(yè)帳務(wù)完全按商業(yè)會(huì)計(jì)的記帳方法，把所有開(kāi)票及不開(kāi)票的收入記入營(yíng)業(yè)收入，購(gòu)進(jìn)原輔材料價(jià)記入成本，其他一切支出記入三項(xiàng)費(fèi)用。可以設(shè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入，再設(shè)一個(gè)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，還有營(yíng)業(yè)費(fèi)用就可以了。營(yíng)業(yè)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-相應(yīng)地營(yíng)業(yè)費(fèi)用=利潤(rùn)當(dāng)期發(fā)生的費(fèi)用可以全部計(jì)入營(yíng)業(yè)費(fèi)用。5、可參照小企業(yè)會(huì)計(jì)來(lái)做。如果只是流水帳的話(huà)，只要1天所發(fā)生的收入總額減去一天的支出總額得出的就是當(dāng)天的利潤(rùn)。累計(jì)下來(lái)一個(gè)月可以進(jìn)行匯總一下，就是月利潤(rùn)。
Leo葉2222
無(wú)論做多大規(guī)模的生意，老板都要學(xué)會(huì)記賬和算賬。一位扶貧部門(mén)的專(zhuān)家分享，指導(dǎo)一個(gè)貧困地區(qū)的小生意主，僅僅是教會(huì)他們正確的記賬和算賬方法，就讓他們的生意經(jīng)營(yíng)有了起色。很多生意人，把生意開(kāi)支和家庭開(kāi)支混在一起，導(dǎo)致自己的生意沒(méi)有一個(gè)清晰的成本結(jié)構(gòu)和利潤(rùn)核算。專(zhuān)家指導(dǎo)小微生意主，把自己看成是生意的雇員，每月給自己發(fā)工資。所以的家庭開(kāi)支都從自己的工資賬戶(hù)支取。一下就讓扶貧對(duì)象清楚自己的生意問(wèn)題。問(wèn)題清晰就會(huì)針對(duì)行解決生意問(wèn)題，改善經(jīng)營(yíng)?，F(xiàn)在手機(jī)上有很多記賬App，極大降低了小微生意主做賬的門(mén)檻。這類(lèi)記賬軟件簡(jiǎn)單易用，費(fèi)用低，甚至免費(fèi)。
財(cái)務(wù)分析固化是多數(shù)企業(yè)存在的問(wèn)題。當(dāng)企業(yè)業(yè)務(wù)出現(xiàn)或面臨轉(zhuǎn)變時(shí)，無(wú)法及時(shí)、直觀(guān)地進(jìn)行有效分析，無(wú)法為決策提供真正有效的數(shù)據(jù)支持。這時(shí)候就需要一個(gè)更加靈活、快速的數(shù)據(jù)分析軟件，能夠滿(mǎn)足隨時(shí)出現(xiàn)的不同的財(cái)務(wù)分析需求，并且能快速地完成財(cái)務(wù)分析，并將分析結(jié)果直觀(guān)地展現(xiàn)出來(lái)。合伙記賬要做到公開(kāi)透明，有據(jù)可循，可多人同時(shí)管理，及時(shí)記賬，定期總結(jié)。關(guān)注月度數(shù)據(jù)、員工開(kāi)支情況、收支趨勢(shì)、應(yīng)收付款狀況等。
合伙做生意要注意，記賬要做到公開(kāi)透明，有據(jù)可循，可多人同時(shí)管理，及時(shí)記賬，定期總結(jié)。關(guān)注月度數(shù)據(jù)、員工開(kāi)支情況、收支趨勢(shì)、應(yīng)收付款狀況等。
優(yōu)質(zhì)會(huì)計(jì)資格證問(wèn)答知識(shí)庫(kù)