收銀紙會(huì)計(jì)分錄
lulubukema
karastt823
1、辦理收付款業(yè)務(wù)：書寫要求小寫金額用阿拉伯?dāng)?shù)字逐個(gè)書寫，不得寫連筆字，在金額前要填寫人民幣符號(hào)￥，人民幣符號(hào)￥與阿拉伯?dāng)?shù)字之間不得留有空白。
2、填制記賬憑證：出納人員應(yīng)在辦理資金收付、銀行結(jié)算等業(yè)務(wù)后，根據(jù)原始憑證填制記賬憑證，并在記賬憑證上簽章。
3、根據(jù)與現(xiàn)金、銀行存款收付有關(guān)的憑證登記現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬，登記賬簿，必須以審核無誤的會(huì)計(jì)憑證為依據(jù)，各種賬簿應(yīng)按頁次順序連續(xù)登記，不得跳行、隔頁。
4、結(jié)賬：在每日業(yè)務(wù)終了時(shí)，應(yīng)結(jié)出現(xiàn)金日記賬及銀行存款日記賬的本日余額，在分設(shè)收入日記賬和支出日記賬的情況下，在每日終了按規(guī)定登記入賬后，應(yīng)結(jié)出當(dāng)日收入合計(jì)數(shù)和當(dāng)日支出合計(jì)數(shù)，將支出日記賬中當(dāng)日支出合計(jì)數(shù)記入收入日記賬中的當(dāng)日支出合計(jì)欄內(nèi)，在此基礎(chǔ)上再結(jié)出當(dāng)日賬面余額。
5、對(duì)賬：月末將日記賬與相關(guān)收付業(yè)務(wù)的記賬憑證核對(duì)，核對(duì)的項(xiàng)目主要是核對(duì)憑證，復(fù)查記賬憑證與原始憑證，看兩者是否完全相符;查對(duì)賬證金額與方向的一致性，如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)立即更正。
6、在對(duì)賬、結(jié)賬后，根據(jù)現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、其他貨幣資金明細(xì)賬、有價(jià)證券明細(xì)賬等核算資料，編制出納報(bào)告表。
7、出納記賬所依據(jù)的原始憑證及記賬憑證，在出納記賬后，要傳遞給記賬會(huì)計(jì)，在年終歸檔前由記賬會(huì)計(jì)進(jìn)行整理和保存。
擴(kuò)展資料：
賬務(wù)處理程序注意事項(xiàng)：
1、出納人員在當(dāng)天下班前，出納人員應(yīng)盤點(diǎn)現(xiàn)金實(shí)有數(shù)，進(jìn)行賬實(shí)核對(duì)，必須保證現(xiàn)金實(shí)有數(shù)與日記賬、總賬相符。
2、財(cái)務(wù)人員應(yīng)對(duì)本年度的應(yīng)收、應(yīng)付往來賬項(xiàng)余額與供應(yīng)商或客戶核對(duì)清楚，尤其是長(zhǎng)年往來交易額比較大的賬項(xiàng)，年底結(jié)賬前科目發(fā)生額及余額應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注。
3、出納人員在賬務(wù)處理要注意會(huì)計(jì)要素和對(duì)應(yīng)的會(huì)計(jì)記賬方向，事實(shí)上，不同的會(huì)計(jì)要素對(duì)應(yīng)的會(huì)計(jì)欄目和記賬方式不同，因而在日常記賬時(shí)，需要準(zhǔn)確確定相關(guān)賬務(wù)的會(huì)計(jì)要素和記賬方向，這樣才能夠更好地避免壞賬和錯(cuò)賬。
4、對(duì)會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行妥善保存，企業(yè)進(jìn)行賬務(wù)處理，無論是原始憑證還是會(huì)計(jì)賬簿等會(huì)計(jì)資料都是很重要的東西。因而，企業(yè)在使用完相關(guān)的會(huì)計(jì)資料之后需要對(duì)其進(jìn)行妥善保管，避免其丟失和損壞。
參考資料來源：百度百科-賬務(wù)處理程序
參考資料來源：百度百科-賬務(wù)處理程序制度
mimi若聞
商場(chǎng)出納的賬務(wù)處理程序如下：
（一）辦理收付款業(yè)務(wù)
書寫要求：小寫金額用阿拉伯?dāng)?shù)字逐個(gè)書寫，不得寫連筆字，在金額前要填寫人民幣符號(hào)“￥”，人民幣符號(hào)“￥”與阿拉伯?dāng)?shù)字之間不得留有空白，金額數(shù)字一律填寫到角分，無角分的，寫“O0”或符號(hào)“一”，有角無分的，分位寫“0”，不得用符號(hào)“一”；
大寫金額用漢字壹、貳、叁、肆、伍、陸、柒、捌、玖、拾、佰、仟、萬、億、元、角、分、零、整等，一律用正楷或行書字書寫，大寫金額前未印有“人民幣”字樣的，應(yīng)加寫“人民幣”三個(gè)字，“人民幣”字樣和大寫金額之間不得留有空白，大寫金額到元或角為止的，后面要寫“整”或“正”字，有分的，不寫“整”或“正”字。
（二）填制記賬憑證
1、編制記賬憑證
出納人員應(yīng)在辦理資金收付、銀行結(jié)算等業(yè)務(wù)后，根據(jù)原始憑證填制記賬憑證，并在記賬憑證上簽章。
（1）記賬憑證的日期應(yīng)為憑證編制日期，而不是業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)間。
（2）記賬憑證金額欄的空白處應(yīng)劃線注銷，以避免被填涂而改變行次內(nèi)容。
（3）記賬憑證上小寫的金額合計(jì)數(shù)前應(yīng)有人民幣符號(hào)封口，以免被填涂而改變金額。
2、交由會(huì)計(jì)主管或其他財(cái)務(wù)人員審核記賬憑證。
（三）根據(jù)與現(xiàn)金、銀行存款收付有關(guān)的憑證登記現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬
1、登記賬簿，必須以審核無誤的會(huì)計(jì)憑證為依據(jù)登賬完畢后，還要在記賬憑證上簽名或蓋章，并注明所記賬簿的頁數(shù)，或做登賬符號(hào)“√”，表示已經(jīng)記賬，避免重記、漏記。
2、按順序連續(xù)登記
各種賬簿應(yīng)按頁次順序連續(xù)登記，不得跳行、隔頁。如果發(fā)生跳行、隔頁，應(yīng)當(dāng)將空行、空頁劃線注銷，或者注明‘此行空白’、‘此頁空白’字樣，并由記賬人員簽名或者蓋章。這樣可以避免有人在空行和空頁隨意添加記錄，對(duì)堵塞在賬簿登記中可能出現(xiàn)的漏洞，是十分必要的防范措施。
日記賬每一賬頁登記完畢結(jié)轉(zhuǎn)下頁時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)出本月開始至本頁末止的發(fā)生額及余額，寫在本頁最后一行和下頁第一行有關(guān)欄內(nèi)，并在摘要欄內(nèi)注明“過次頁”和“承前頁”字樣；也可以將本頁合計(jì)數(shù)及金額只寫在下頁第一行有關(guān)欄內(nèi)，并在摘要欄內(nèi)注明“承前頁”字樣。
擴(kuò)展資料
注意事項(xiàng)
出納員必須由具有財(cái)會(huì)專門知識(shí)、持有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書的人擔(dān)任，只有這樣，他才會(huì)清醒認(rèn)識(shí)到會(huì)計(jì)核算所涉及的數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)之間存在一種內(nèi)在的勾稽關(guān)系，這種勾稽關(guān)系是會(huì)計(jì)核算內(nèi)部監(jiān)督制約機(jī)制的重要組成部分之一。
明白了這一點(diǎn)的出納員會(huì)自主地將行為約束在業(yè)務(wù)規(guī)范范圍之內(nèi)，不敢存有貪婪之心在。目前很多中小企業(yè)任用沒有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書的人員從事財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、出納工作，這實(shí)際上不僅是對(duì)企業(yè)不負(fù)責(zé)，而且也是對(duì)被任用的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員不負(fù)責(zé)任。
企業(yè)內(nèi)部必須建立相關(guān)的內(nèi)部控制制度，對(duì)不相容的崗位應(yīng)當(dāng)相互分離、相互制約和相互約束。銀行存款日記賬的登記和債權(quán)務(wù)賬戶的登記是兩個(gè)不相容的崗位，應(yīng)當(dāng)分別由不同的人擔(dān)任，以便建立起內(nèi)部的監(jiān)督控制制度。對(duì)此，中國(guó)各種法規(guī)和制度都有明確的規(guī)定。
參考資料：百度百科-出納
饞嘴魚了樂
房租、人員工資、購(gòu)買的材料、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)等都是成本。會(huì)計(jì)科目現(xiàn)在都是統(tǒng)一的，沒有什么特殊的。
NightWish431
餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)記賬并不復(fù)雜，與其他行業(yè)一樣，應(yīng)設(shè)置資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益類的會(huì)計(jì)科目（賬戶）。并對(duì)收入、成本、費(fèi)用及其利潤(rùn)進(jìn)行明細(xì)核算。
餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)核算的重點(diǎn)表現(xiàn)在：銷售賬款結(jié)算與清收、物資材料的采購(gòu)與管理等方面。建賬時(shí)，可設(shè)置如下會(huì)計(jì)科目（賬戶）進(jìn)行核算。
1、資產(chǎn)、負(fù)債、權(quán)益類。主要有：現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、其他應(yīng)收款、原材料、低值易耗品、待攤費(fèi)用、固定資產(chǎn)、累計(jì)折舊、應(yīng)交稅金、應(yīng)付工資、應(yīng)付賬款、其他應(yīng)付款、預(yù)收賬款、預(yù)提費(fèi)用、實(shí)收資本、盈余公積、利潤(rùn)分配等科目及明細(xì)科目。
2、收入、成本、費(fèi)用類。主要有：營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)稅金及附加、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、所得稅費(fèi)用、本年利潤(rùn)等科目及明細(xì)科目。
營(yíng)業(yè)收入的核算與管理
一、營(yíng)業(yè)收入的計(jì)算
營(yíng)業(yè)收入是由價(jià)格和銷售量決定的，因此營(yíng)業(yè)收入的基本計(jì)算公式是：
營(yíng)業(yè)收入=價(jià)格×銷售數(shù)量
也可表示為
營(yíng)業(yè)收入=菜點(diǎn)價(jià)格×菜點(diǎn)銷售數(shù)量
或
營(yíng)業(yè)收入=客均消費(fèi)額×就餐人數(shù)
客均消費(fèi)額是指餐飲企業(yè)從每一位來就餐的客人那里獲得的平均營(yíng)業(yè)收入數(shù)額。
客均消費(fèi)水平=計(jì)算期的營(yíng)業(yè)收入÷就餐人數(shù)
客均消費(fèi)額由餐飲企業(yè)的定位所決定，企業(yè)定位越高，客均消費(fèi)額越高?？途M(fèi)額增加，利潤(rùn)往往也會(huì)增加。
就餐人數(shù)=餐廳座位數(shù)×計(jì)算期天數(shù)×餐次×上座率
上座率=就餐人數(shù)÷（座位數(shù)×餐次×計(jì)算期天數(shù)）
這樣營(yíng)業(yè)收入的計(jì)算公式就變?yōu)椋?/p>
營(yíng)業(yè)收入=餐廳座位數(shù)×計(jì)算期天數(shù)×上座率×餐次×客均消費(fèi)額
二、餐廳營(yíng)業(yè)收入分析
（1）可以將營(yíng)業(yè)收入分析表和成本日?qǐng)?bào)表相結(jié)合，分析對(duì)比成本情況，分析毛利和毛利率。
（2）還可以將營(yíng)業(yè)收入分析表中的本月數(shù)和預(yù)算數(shù)的各項(xiàng)相應(yīng)指標(biāo)比較，得出差異分析指標(biāo)，以反映預(yù)算完成的情況。
（3）表中還可列出本年累計(jì)數(shù)，本年累計(jì)數(shù)的分析主要用于跟蹤年度預(yù)算的完成情況以及去年同期經(jīng)營(yíng)狀況的比較分析。
三、營(yíng)業(yè)收入控制
由于餐飲企業(yè)的餐廳種類多，相應(yīng)的有多個(gè)收銀點(diǎn)；餐廳服務(wù)項(xiàng)目繁多，價(jià)格差異較大；餐廳空間大，人員流動(dòng)性大；收費(fèi)打折標(biāo)準(zhǔn)不同；結(jié)賬方式多樣，因此對(duì)餐飲營(yíng)業(yè)
收入進(jìn)行控制是非常重要的一項(xiàng)管理活動(dòng)。
收入控制的流程：
1、清機(jī)。將收銀員當(dāng)天輸入的全部數(shù)據(jù)清理出來，打印在收銀機(jī)紙帶上。
2、核查餐廳當(dāng)日的收銀工作。
1）賬單與取菜單核對(duì)
①檢查賬單是否清晰、整潔，與取菜單項(xiàng)目是否相符
②檢查餐費(fèi)賬單的制作是否符合規(guī)定，掛賬的賬單是否符合手續(xù)，應(yīng)酬費(fèi)賬單是否符合規(guī)定，作廢賬單是否有經(jīng)理簽字等；
③餐費(fèi)賬單中的取消項(xiàng)目是否有經(jīng)理簽字等。
2）賬單與收銀報(bào)告核對(duì)：核對(duì)收銀報(bào)告的項(xiàng)目與總金額；核對(duì)賬單使用情況。
3）收銀報(bào)告與收銀紙帶相核對(duì)：核查收銀報(bào)告是否正確
4）收銀紙帶與清機(jī)報(bào)告相核對(duì)：進(jìn)一步驗(yàn)證收銀報(bào)告的正確性。
3、編制餐飲收入日?qǐng)?bào)
4、編制餐飲收入會(huì)計(jì)分錄過賬表
旅游、餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)_百度百科
酒店與餐飲業(yè)會(huì)計(jì)_百度百科
小餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)_百度百科
一粒砂的夢(mèng)想
餐飲業(yè)對(duì)采購(gòu)的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫入庫(kù)單，由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉(cāng)處理。而后又將需急用新鮮的菜，肉，魚等易壞，易腐菜料辦理出倉(cāng)，這些物料統(tǒng)一在“原材料”科目中核算。水電費(fèi)·在”營(yíng)業(yè)費(fèi)用“---水電費(fèi)列支，餐飲廳用的桌椅計(jì)入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--低易品攤銷”；辦公室用的桌椅板凳計(jì)入“管理費(fèi)用--低易品攤銷”。在結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本時(shí)，需對(duì)領(lǐng)用的菜，肉等食品原料做個(gè)盤點(diǎn)，清查，以便準(zhǔn)確計(jì)算“營(yíng)業(yè)成本” 如領(lǐng)用食品原料作：借：營(yíng)業(yè)成本--豬肉5斤 60元--大米10斤 50---油鹽 105貸：原材料---豬肉5斤 60-大米10斤 50--油鹽 105 （ 對(duì)盤余的食品原料，要做期末假退庫(kù)處理{沖減食品原料成本 0
深海R蔚藍(lán)
如果你們是用電腦做帳，那就索性把所有的餐營(yíng)業(yè)會(huì)計(jì)科目全部建上，也就不存在所謂建帳技巧了。不用的科目索性空著就是了 最簡(jiǎn)單的方法就是買一套財(cái)務(wù)管理軟件，按軟件說明書的介紹操作，建立一個(gè)新的公司套賬很容易，而且財(cái)務(wù)管理軟件都有技術(shù)支持的，可以買餐飲公司專用的財(cái)務(wù)管理軟件。1.經(jīng)營(yíng)的房屋租金--營(yíng)業(yè)費(fèi)用-房租2.員工的房屋租金（員工福利）--營(yíng)業(yè)費(fèi)用/管理費(fèi)用--福利費(fèi) 3.客人的停車費(fèi)--營(yíng)業(yè)費(fèi)用4.有一輛轎車用來采購(gòu)小商品--（車為公司名下，或個(gè)人名下與公司簽定租賃合同）發(fā)生的汽油費(fèi)等，記入營(yíng)業(yè)費(fèi)用--車輛費(fèi)--汽油費(fèi) 5.采購(gòu)人員報(bào)銷的通信費(fèi)--如果正規(guī)發(fā)票，可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--通訊費(fèi)”，沒有發(fā)票，可記入工資表，與工資一同計(jì)個(gè)稅，記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資” 6.雜七雜八東西的修理費(fèi) --營(yíng)業(yè)費(fèi)用--修理費(fèi) 7.郵寄費(fèi)--管理費(fèi)用--郵寄費(fèi)/辦公費(fèi) 8.買洗衣粉，洗潔精，垃圾袋等清潔費(fèi)--營(yíng)業(yè)費(fèi)用--清潔費(fèi) 9.值易耗品--金額較小，可直接記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--物料消耗”，金額較大，記入“低值易耗品”，然后五五攤銷。10.銷產(chǎn)品收入（其他業(yè)務(wù)收入）--不知什么是“銷產(chǎn)品收入” 11.給風(fēng)水大師的紅包--呵呵，記入“管理費(fèi)用--勞務(wù)費(fèi)”，如果個(gè)稅申報(bào)有困難，就找一些發(fā)票沖抵吧。 12.小車汽油費(fèi)--見4 13.賣廢品收入--一般餐廳都會(huì)發(fā)生這部分收入，建議就不入帳了，就走帳外現(xiàn)金吧，因?yàn)椴蛷d無發(fā)票的支出很多。如果一定要入帳，就記入“營(yíng)業(yè)外收入” 14.預(yù)付店面租金--預(yù)付租金，記入“其他就收款”或“待攤費(fèi)用”（舊準(zhǔn)則），待攤時(shí)記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--房租/租金”15.包裝紙袋 --營(yíng)業(yè)費(fèi)用--物料消耗16.購(gòu)買發(fā)票--管理費(fèi)用--辦公費(fèi) 酒店成本費(fèi)用核算規(guī)程 酒店的成本費(fèi)用，包括營(yíng)業(yè)成本及期間費(fèi)用兩個(gè)方面。為社會(huì)提供各項(xiàng)服務(wù)而進(jìn)行的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程所發(fā)生的各種直接支出和耗費(fèi)，屬于酒店的營(yíng)業(yè)成本，未列入營(yíng)業(yè)成本的各項(xiàng)耗費(fèi)為酒店的期間費(fèi)用。
請(qǐng)叫我開森果
開單。收銀員準(zhǔn)備點(diǎn)單小本子，一張單一個(gè)客人。記下來以后白紙拿給吧臺(tái)人員。做完的聯(lián)通單子出品給客人。剩下的紅單子算看看多少錢 加算看看現(xiàn)金多少錢對(duì)的上的就是對(duì)了。點(diǎn)單本都是有紅白兩張一份的。
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