酒店管理方面的書籍：《酒店管理概論》《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》《酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)》《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》《個(gè)人與團(tuán)隊(duì)》?！俄敿?jí)餐飲服務(wù)技術(shù)》 《微笑服務(wù)》 《團(tuán)隊(duì)凝聚力》 《郭氏服務(wù)管理模式》 《形體訓(xùn)練》 《有效的顧客滿意度調(diào)查》 《九大特色服務(wù)項(xiàng)目》 《餐飲賺錢的秘密》等。1、《酒店管理流程設(shè)計(jì)與工作標(biāo)準(zhǔn)》酒店管理的各項(xiàng)工作流程和工作步驟，具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)務(wù)性。 本書內(nèi)容主要包括以下酒店管理工作的具體流程：酒店公關(guān)管理；酒店前廳管理；酒店客房管理；酒店餐飲管理；酒店康體娛樂(lè)管理；酒店商務(wù)中心管理；酒店安全保衛(wèi)管理；酒店采購(gòu)管理；酒店工程管理；酒店人力資源管理；酒店財(cái)務(wù)管理等。 本書適合酒店企 ... 2、《酒店管理職位工作手冊(cè)――弗布克管理咨詢系列》酒店管理的執(zhí)行和工作細(xì)節(jié)問(wèn)題，將酒店管理的工作細(xì)節(jié)和工作流程細(xì)化，并為酒店管理職位任職者提供可借鑒的范例、模板和工具表單。內(nèi)容包括酒店部門建設(shè)與管理、酒店公共關(guān)系管理、酒店前廳管理、酒店餐飲管理、酒店客房管理、酒店康體娛樂(lè)管理、酒店商場(chǎng)服務(wù)管理、酒店安全保衛(wèi)管理、酒店采購(gòu)管理、酒店工程管理、酒店 ... 3、《酒店管理物語(yǔ)》酒店管理經(jīng)典案例書！本書作者從1988年赴日本深造，開(kāi)始著手研究企業(yè)管理，研讀過(guò)歐美、亞洲企業(yè)的發(fā)展史和企業(yè)管理。從事酒店行業(yè)之后，住遍了國(guó)內(nèi)(包括香港)的五星級(jí)酒店以及部分國(guó)外著名品牌酒店，從中總結(jié)出了許多酒店管理方面的經(jīng)驗(yàn)。如，建立酒店管理的三大體系(即成本控制體系、營(yíng)銷體系、品質(zhì)管理體系)，創(chuàng)立并 ... 4、《酒店管理》酒店管理專業(yè)本科教學(xué)需要而編寫的教科書。為滿足酒店經(jīng)營(yíng)者提升管理技能的需要和酒店專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)與拓展知識(shí)的需要，本書在內(nèi)容編排上既按酒店管理專業(yè)教科書傳統(tǒng)的編寫方法，對(duì)酒店管理概況、基礎(chǔ)理論與方法、質(zhì)量管理等酒店管理的基本內(nèi)容采用專章形式進(jìn)行全面、詳盡的分析與論述，又根據(jù)管理系統(tǒng)學(xué)派的思想，把現(xiàn) ... 5、《酒店整體管理原理與實(shí)務(wù)》酒店整體經(jīng)營(yíng)管理為主線，在酒店的觀念、機(jī)制、戰(zhàn)略、領(lǐng)導(dǎo)、市嘗關(guān)系、品牌、質(zhì)量、人才和效益十個(gè)方面作了比較系統(tǒng)的闡述和分析，試圖研究酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本思路，總結(jié)酒店管理的基本規(guī)律和方法。本書強(qiáng)調(diào)在科學(xué)的基礎(chǔ)上，注重管理的靈活性和創(chuàng)造性，追求管理的適度性。同時(shí)，注重理論與實(shí)際、中國(guó)與西方管理的有機(jī)融 ... 6、《酒店工程管理》酒店工程管理人員聯(lián)合編著，可作為高等院校旅游管理和酒店管理專業(yè)本科生教材，也可用作酒店工程部的培訓(xùn)教材和參考書。本書注重教材的系統(tǒng)性、實(shí)用性和啟發(fā)性，系統(tǒng)地介紹了國(guó)內(nèi)外酒店工程管理專業(yè)的理論知識(shí)和技術(shù)方法，通過(guò)引例、點(diǎn)評(píng)和案例分析題激發(fā)讀者對(duì)各個(gè)專題的償趣，啟發(fā)讀者獨(dú)立思考、探索和創(chuàng)造性地解決各 ... 7、《凱旋世紀(jì)酒店管理規(guī)范》（上下冊(cè)） 現(xiàn)代酒店管理是一門多學(xué)科的系統(tǒng)工程。由廣東省廣晟酒店集團(tuán)有限公司主業(yè)重組的廣東凱旋世紀(jì)酒店管理有限公司，是一家與國(guó)際接軌的專業(yè)化酒店管理公司，他們對(duì)這門多澩科的系統(tǒng)工程進(jìn)行了系統(tǒng)的探索和總結(jié)。借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店管理經(jīng)驗(yàn)。參照國(guó)際酒店行業(yè)通用標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家待業(yè)規(guī)范，根據(jù)成員酒店幾十年酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐，組織 ...