現(xiàn)階段A股月餅相關(guān)概念股比較多，尤其以廣州酒家、元祖股份、安琪酵母、桂粵股權(quán)、三全食品、桃李面包等為主。截止到9月7日收市，6家公司股票價(jià)格均出現(xiàn)一定程度的下挫。

對(duì)劉細(xì)耕這種投資者來(lái)說(shuō)，這樣的情況毫無(wú)疑問(wèn)能讓他們感到迷茫?！耙话阒星锛压?jié)前暴發(fā)，節(jié)假日日前最后一個(gè)買(mǎi)賣(mài)日逃走，此次立刻逢年過(guò)節(jié)了還不動(dòng)，有一些發(fā)慌?！?/p>

但一些專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，這樣的事情在意料之中。沈萌就告訴新聞?dòng)浾撸吹街星锕?jié)禮物市場(chǎng)已經(jīng)充足多元化，月餅再也不是唯一的選擇。再加上人們對(duì)于科學(xué)飲食的需求愈來(lái)愈高，月餅的消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)有下滑。

廣州酒家在公告中稱，公司的主打產(chǎn)品中秋節(jié)月餅的生產(chǎn)和銷(xiāo)售周期性十分明顯，商品更新?lián)Q代速度更快。大規(guī)模月餅集中化在中秋節(jié)前較短時(shí)間生產(chǎn)和銷(xiāo)售，市場(chǎng)動(dòng)向判斷能力、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃能力、營(yíng)銷(xiāo)策略的確立、研發(fā)創(chuàng)新能力、供應(yīng)鏈的短時(shí)間最高值供貨能力、生產(chǎn)制造及銷(xiāo)售立即動(dòng)態(tài)管理能力、規(guī)模性集中化生產(chǎn)制造品質(zhì)管理流程能力等都是巨大的磨練。

記者在走訪調(diào)查商場(chǎng)超市的時(shí)候還發(fā)覺(jué)，在今年的許多月餅盡管已經(jīng)提前占據(jù)著營(yíng)銷(xiāo)的C位，但是其氣勢(shì)、陣仗遠(yuǎn)沒(méi)有以往巨大。有顧客指出，明顯感受到月餅的價(jià)錢(qián)比不上以往那般過(guò)高，外包裝也趨向簡(jiǎn)單。

依據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委成本費(fèi)調(diào)研及其行業(yè)組織、電商平臺(tái)數(shù)據(jù)信息，從很多年市場(chǎng)狀況看，罐裝月餅均值產(chǎn)品成本70元/盒上下，價(jià)格200元左右的罐裝月餅銷(xiāo)售占比達(dá)80%之上，價(jià)格500元以下占有率約1%。

以月餅、棕子等特色節(jié)假日日商品為主導(dǎo)營(yíng)的公司，通常存在“大于特干一季度，一年收益安心”的現(xiàn)象，許多月餅公司后半年銷(xiāo)售業(yè)績(jī)也通常是爆發(fā)期。

元祖股份2021年財(cái)務(wù)報(bào)告表明，中歐式糕點(diǎn)禮盒（包括月餅、棕子等）營(yíng)業(yè)收入為14.64億人民幣，同比增長(zhǎng)5.43%，毛利率是51.51%。

廣州酒家2021年度月餅產(chǎn)品系列營(yíng)業(yè)收入為15.21億人民幣，該系列產(chǎn)品毛利率達(dá)到了56.46%。以上公司也在公告中坦言，月餅產(chǎn)品系列具備周期性特點(diǎn)，因而絕大多數(shù)蛋糕烘焙公司下半年的收益主要表現(xiàn)比上半年度好，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)主要表現(xiàn)在第三季度。

但是，在專(zhuān)業(yè)人士來(lái)看，月餅公司預(yù)售時(shí)間變長(zhǎng)，都是消弱“中秋節(jié)相關(guān)概念股”預(yù)估的原因之一。如國(guó)信證券研報(bào)稱，廣州酒家2022年上半年度月餅收益4509萬(wàn)余元，同比增加21.68%，根本原因月餅季市場(chǎng)銷(xiāo)售提早，第二季度收益同期相比增28%。

元祖股份在公告中表明，公司關(guān)鍵購(gòu)置原材料為小麥面粉、植物油脂、糖和生雞蛋等，有關(guān)糧油價(jià)格容易受到曾經(jīng)的收獲品質(zhì)、氣候變化、銷(xiāo)售市場(chǎng)供需等因素而出現(xiàn)一定波動(dòng)。若采購(gòu)成本上升幅度比較大，針對(duì)公司新產(chǎn)品的毛利率將產(chǎn)生一定負(fù)擔(dān)。