食堂會(huì)計(jì)專業(yè)設(shè)置
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學(xué)校食堂會(huì)計(jì)崗位職責(zé)（通用5篇）
在現(xiàn)在社會(huì)，很多情況下我們都會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是我為大家整理的學(xué)校食堂會(huì)計(jì)崗位職責(zé)（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
1、負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)賬目管理，賬冊齊全有效，賬目清楚嚴(yán)謹(jǐn)；
2、負(fù)責(zé)查驗(yàn)采購、庫管票據(jù)，查驗(yàn)票據(jù)手續(xù)齊全后，據(jù)實(shí)造冊登帳；
3、負(fù)責(zé)每月提供食堂財(cái)務(wù)報(bào)表，收支兩賬，盈虧各明；
4、負(fù)責(zé)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提供財(cái)務(wù)信息，便于領(lǐng)導(dǎo)掌握盈虧，決策經(jīng)營；
5、除認(rèn)真完成本職工作以外，還須做好食堂其他工作。
1、依照會(huì)計(jì)法規(guī)設(shè)置會(huì)計(jì)科目，建立會(huì)計(jì)賬簿。
2、編制會(huì)計(jì)憑證，做到準(zhǔn)確無誤。
3、及時(shí)登記明細(xì)賬、總賬，賬證相符。
4、按時(shí)編制會(huì)計(jì)報(bào)表，做到帳表相符，借貸平衡。
5、按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。
6、負(fù)責(zé)售飯系統(tǒng)有關(guān)會(huì)計(jì)事項(xiàng)，依規(guī)定做好結(jié)算工作。
7、對餐廳資金登記造冊，編制發(fā)放保管卡片。
8、負(fù)責(zé)其它會(huì)計(jì)事項(xiàng)及領(lǐng)導(dǎo)交辦臨時(shí)工作。
一、貫徹執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和學(xué)校財(cái)務(wù)常規(guī)管理制度，協(xié)助食堂團(tuán)長管理食堂工作。
二、負(fù)責(zé)食堂帳目、預(yù)算、決算、核算、結(jié)算上報(bào)工作。
三、按月結(jié)算食堂銷售、采購、結(jié)余及庫存物資。進(jìn)行資金周轉(zhuǎn)分析，及時(shí)向總務(wù)主任匯報(bào)或?qū)ν夤?，預(yù)測市場變化，提出改進(jìn)意見。
四、接受上級(jí)機(jī)關(guān)和總務(wù)處的監(jiān)督審計(jì)，教育全體食堂人員嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，嚴(yán)格管理票證、實(shí)物，節(jié)煤、節(jié)電等，并向總務(wù)處報(bào)告工作。
五、管理好食堂會(huì)計(jì)憑證、帳薄、報(bào)表、表冊及其相關(guān)資料、文件。
六、按時(shí)公布食堂帳目。
1、結(jié)合食堂實(shí)際情況，根據(jù)管理需要正確設(shè)置會(huì)計(jì)科目，開設(shè)賬戶，記賬、算賬、報(bào)賬，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚。
2、總賬須采用訂本式，明細(xì)賬根據(jù)需要可采用活頁式，賬簿應(yīng)字跡工整，摘要準(zhǔn)確，賬面整潔，更正記錄采用“紅字更正”和“補(bǔ)充登記”法;每一賬頁登記完畢，須按規(guī)定格式正確結(jié)計(jì)“過次頁”和“承前頁”。
3、按照現(xiàn)金管理制度，加強(qiáng)對出納人員現(xiàn)金、收支的管理，做好現(xiàn)金的回籠、收支工作，定期與出納人員核對現(xiàn)金庫存金額，保證庫存現(xiàn)金的`安全。
4、督促出納人員將現(xiàn)金及時(shí)存銀行，做好銀行存款總賬的記錄工作，定期與出納人員核對銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。
5、根據(jù)食堂內(nèi)部管理的要求，正確計(jì)算職工工資、津貼，每月七日前完成上月工資報(bào)表的編制。
6、加強(qiáng)食堂經(jīng)濟(jì)核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。
7、定期組織財(cái)產(chǎn)清查，保證財(cái)產(chǎn)物資安全完整，及時(shí)調(diào)整賬簿記錄，做到賬實(shí)相符。
8、按照國家會(huì)計(jì)制度規(guī)定，保管好會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
一、嚴(yán)格執(zhí)行國家財(cái)經(jīng)紀(jì)律和學(xué)校規(guī)定的財(cái)務(wù)制度，認(rèn)真審查會(huì)計(jì)憑證，正確編制報(bào)表，賬表相符，報(bào)送及時(shí)。
二、認(rèn)真做好食堂日常財(cái)務(wù)收入、支出記帳工作，做到手續(xù)完備、帳表統(tǒng)一、帳證吻合、不出差錯(cuò)。
三、會(huì)同食堂主任做好食堂成本核算工作，采購食品、蔬菜、調(diào)料、干菜南北貨等，注意優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉，精打細(xì)算，廉潔奉公，減少浪費(fèi)，提高伙食質(zhì)量。
四、加強(qiáng)對出納工作的監(jiān)督指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正或上報(bào)處理。
五、協(xié)同出納會(huì)計(jì)每月做好學(xué)生伙食的結(jié)算工作，做到多退少補(bǔ)，手續(xù)清楚。
六、做好帳單、報(bào)表、憑證的裝訂保管和會(huì)計(jì)檔案工作。
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一、餐飲業(yè)原材料的分類及賬戶設(shè)置 餐飲服務(wù)業(yè)的原材料及主要材料品種多，收發(fā)頻繁，價(jià)格多變。因此，為正確組織原材料的核算，加強(qiáng)對原材料的管理，減少損失浪費(fèi)，應(yīng)對原材料進(jìn)行合理分類。 1、可以按原材料的性能和用途分類，可分為食品材料和服務(wù)業(yè)材料 （1）食品材料 食品材料是指餐飲業(yè)專用的食品材料、調(diào)料和配料。 其中： 食品原材料又分為主食類和副食類。主食類，如大米、面粉、芝麻、小豆、綠豆和其他雜糧等生產(chǎn)諸食品的主要材料；副食類，包括肉類、魚類、蛋禽類、山珍海味類、干鮮類、罐頭制品類等生產(chǎn)各類菜肴的主要材料。 調(diào)料，包括油、鹽、醬、醋、糖和其他用于生產(chǎn)菜肴和主食品的各種調(diào)料。 （2）服務(wù)業(yè)材料 2、也可以按原材料的儲(chǔ)存和管理分類，可分為入庫管理材料和直撥使用材料 （1）入庫管理材料 入庫管理材料是指餐飲服務(wù)或餐廳購入或加工制作后，需入庫待用的材料，如油、糧、干貨、調(diào)料等主要原材料。購進(jìn)后應(yīng)驗(yàn)收入庫，專人保管，設(shè)置材料明細(xì)賬，建立明晰的領(lǐng)料手續(xù)，保持合理庫存。 （2）直撥使用材料 直撥使用材料，餐飲服務(wù)或餐廳購入或加工制作后，直接交付使用，不入庫管理的各種材料。如蔬 菜、魚、肉、雞、鴨等鮮活食品，這類材料一般保持期短，容易質(zhì)變，一般是當(dāng)天用當(dāng)天買，購進(jìn)后直接交廚房驗(yàn)收使用，不入庫保管。 3、原材料核算的賬戶設(shè)置 （1）庫存材料的賬戶設(shè)置 餐飲服務(wù)業(yè)應(yīng)設(shè)置“原材料”賬戶核算庫存的各種材料的實(shí)際成本。該賬戶借方登記企業(yè)從各種來源渠道取得并已驗(yàn)收入庫的材料的實(shí)際成本；貸方登記企業(yè)領(lǐng)用、盤虧、毀損等材料的實(shí)際成本；期末余額在借 方，反映餐飲服務(wù)小企業(yè)庫存材料及包裝物的實(shí)際成本。 （2）在途材料的賬戶設(shè)置 餐飲服務(wù)業(yè)應(yīng)設(shè)置“在途物資”賬戶核算已支付貨款但尚未運(yùn)抵驗(yàn)收入庫的材料或商品的實(shí)際成本。該賬戶借方登記在途物資實(shí)際成本的增加額；貸方登記驗(yàn)收入庫的在途物資實(shí)際成本；期末余額在借方，反映餐飲服務(wù)小企業(yè)尚未運(yùn)抵的材料或商品的實(shí)際成本。其明細(xì)賬應(yīng)按供應(yīng)單位設(shè)置。 二、營業(yè)成本、營業(yè)收入要不要設(shè)置明細(xì)科目？ 1、可以根據(jù)單位的核算需要來確定是否設(shè)置明細(xì)科目。 2、如果餐飲服務(wù)項(xiàng)目很多，可以按照項(xiàng)目設(shè)置明細(xì)科目。如：商品部收入、餐費(fèi)收入、冷熱飲收入、服務(wù)收入等。 3、如果餐飲服務(wù)單一，可以不設(shè)置明細(xì)科目。
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應(yīng)通過“應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)”做賬。 一、科目設(shè)置 食堂費(fèi)用通過“管理費(fèi)用－福利費(fèi)－食堂費(fèi)用”核算，下設(shè)3個(gè)四級(jí)科目： 1、“食品費(fèi)用”，包括食品、副食品的費(fèi)用。 2、“用品費(fèi)用”，包括鍋碗盆瓢灶具等低值易耗品的費(fèi)用。不包括食堂用固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)用。 3、“其它費(fèi)用”。包括水電費(fèi)（如果可以單獨(dú)計(jì)量的話）、燃料及其它費(fèi)用。不包括食堂人員工資（記入“管理費(fèi)用－職工薪酬”）。員工交納的餐費(fèi)記入本科目（貸方）。 當(dāng)然，如果刻意要完整體現(xiàn)食堂費(fèi)用，也可以單設(shè)“管理費(fèi)用－福利費(fèi)－食堂費(fèi)用－員工薪酬”科目，另外食堂用固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)用計(jì)入“管理費(fèi)用－福利費(fèi)－食堂費(fèi)用－用品費(fèi)用”科目。 我的設(shè)想：以貨幣形式發(fā)放的福利費(fèi)記入“管理費(fèi)用－職工薪酬”，其它形式的福利費(fèi)記入“管理費(fèi)用－福利費(fèi)”，使“員工薪酬”科目盡可能接近于統(tǒng)計(jì)部門的“工資總額”口徑。 二、會(huì)計(jì)分錄舉例 1、賒帳購買食品、食堂用品時(shí)， 借：管理費(fèi)用－福利費(fèi)－食堂費(fèi)用 貸：應(yīng)付帳款 2、支付食堂費(fèi)用現(xiàn)款時(shí) 借：管理費(fèi)用－福利費(fèi)－食堂費(fèi)用（或應(yīng)付帳款） 貸：庫存現(xiàn)金（或銀行存款） 3、從員工薪酬中扣取員工應(yīng)交的餐費(fèi)時(shí) 借：應(yīng)付職工薪酬 貸：管理費(fèi)用－福利費(fèi)－食堂費(fèi)用 或 1、購入菜、米、面、油等借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)(食堂)貸：銀行存款2、支付食堂經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)(食堂)貸：銀行存款3、收取員工飯費(fèi)借：銀行存款貸：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)(食堂)4、根據(jù)員工服務(wù)對象分配借：管理費(fèi)用(銷售費(fèi)用等)——職工福利費(fèi)貸：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)(食堂)《財(cái)政部關(guān)于企業(yè)加強(qiáng)職工福利費(fèi)財(cái)務(wù)管理的通知》(財(cái)企〔2009〕242號(hào))第一條規(guī)定，企業(yè)職工福利費(fèi)是指企業(yè)為職工提供的除職工工資、獎(jiǎng)金、津貼、納入工資總額管理的補(bǔ)貼、職工教育經(jīng)費(fèi)、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)和補(bǔ)充養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)(年金)、補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)及住房公積金以外的福利待遇支出，包括發(fā)放給職工或?yàn)槁毠ぶЦ兜囊韵赂黜?xiàng)現(xiàn)金補(bǔ)貼和非貨幣性集體福利：(一)為職工衛(wèi)生保健、生活等發(fā)放或支付的各項(xiàng)現(xiàn)金補(bǔ)貼和非貨幣性福利，包括職工因公外地就醫(yī)費(fèi)用、暫未實(shí)行醫(yī)療統(tǒng)籌企業(yè)職工醫(yī)療費(fèi)用、職工供養(yǎng)直系親屬醫(yī)療補(bǔ)貼、職工療養(yǎng)費(fèi)用、自辦職工食堂經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼或未辦職工食堂統(tǒng)一供應(yīng)午餐支出、符合國家有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定的供暖費(fèi)補(bǔ)貼、防暑降溫費(fèi)等。(二)企業(yè)尚未分離的內(nèi)設(shè)集體福利部門所發(fā)生的設(shè)備、設(shè)施和人員費(fèi)用，包括職工食堂、職工浴室、理發(fā)室、醫(yī)務(wù)所、托兒所、療養(yǎng)院、集體宿舍等集體福利部門設(shè)備、設(shè)施的折舊、維修保養(yǎng)費(fèi)用以及集體福利部門工作人員的工資薪金、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、住房公積金、勞務(wù)費(fèi)等人工費(fèi)用。根據(jù)上述規(guī)定，單位內(nèi)部食堂為單位員工提供服務(wù)，不對外經(jīng)營。該食堂相應(yīng)支出屬于職工福利費(fèi)范圍，應(yīng)通過“應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)”做賬。
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