在你學(xué)習(xí)桂林米粉之前，我想問你一個(gè)問題。你是為什么而學(xué)習(xí)桂林米粉的呢？如果是為了找一份工作的話，你去一般的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去學(xué)習(xí)就可以了。但是我認(rèn)為你是為了開店創(chuàng)業(yè)而學(xué)習(xí)桂林米粉的吧。？要是這樣的話，我建議你還是到桂林本地去學(xué)習(xí)吧。畢竟桂林米粉的發(fā)源地在桂林，要想真正學(xué)到正宗的桂林米粉做法，最有保障的方法就是到桂林本地來學(xué)習(xí)。你可以從以下幾個(gè)方面來識(shí)別是否為正宗的桂林米粉：1、當(dāng)?shù)氐男〕哉嬲氐赖亩际且恍┭b修很破爛的，基本有些不干入目的地方但特別的受歡迎。2、這些小店多半是家庭操作，所以產(chǎn)量很少，但生意特別的火。3、當(dāng)區(qū)的口碑傳聞已經(jīng)是老套了，當(dāng)?shù)氐膮^(qū)民都已熟知的地方。4、手藝幾乎是祖?zhèn)鞯模遣坏脚嘤?xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)或者加盟店提供的。這些店在桂林沒有多少家，大概就四五家這樣。據(jù)我知道在屏風(fēng)市場就有這樣一家，生意是非常的火爆，味道一直被當(dāng)?shù)厝私泻?，你還真的沒得說，早上七點(diǎn)半到中午12點(diǎn)，都是很多人。他們的鹵水都保持者祖?zhèn)鞯南阄?、牛肉恨香還有肥而不膩的鍋燒去的。他們一天能賣出大概1750碗。對了店名是阿秀米粉，當(dāng)?shù)厝硕贾?！ 如果您想到這家店請老板教您地道的桂林米粉做法，他收的價(jià)格一定會(huì)比培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的高出很多，但是值得慶幸的是你能學(xué)到的是歷史驗(yàn)證過的祖?zhèn)髅胤?，做起生意來有保障，也?jīng)得起客戶的考驗(yàn)，這是你賺錢的根基所在。